Acerca das Doenças veiculadas por alimentos (DVA), marque a...

O tema central da questão refere-se às Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA), que são problemas de saúde pública causados por substâncias nocivas ou agentes infecciosos presentes nos alimentos. Para solucionar essa questão, é necessário compreender os conceitos sobre a origem dessas doenças, os agentes causadores, e a relevância das DVA para a saúde pública, conforme orientações de entidades como a Organização Mundial da Saúde (OMS).

A alternativa correta é a B, que é a incorreta na questão. A afirmativa B diz que a OMS considera que as DVA não são um problema de saúde pública, o que é incorreto. Na verdade, a OMS considera as DVA um problema significativo, afetando milhões de pessoas em todo o mundo, com impacto significativo tanto na saúde dos indivíduos quanto nos sistemas de saúde e economia.

Agora, vamos analisar por que as outras alternativas são corretas:

A: Esta alternativa está correta porque as DVA podem, de fato, ser causadas por agentes químicos, como pesticidas, ou biológicos, como microrganismos patogênicos.

C: Esta alternativa também está correta. Ela descreve que as DVA são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por agentes infecciosos específicos ou pelas toxinas que eles produzem, o que está em conformidade com o entendimento científico sobre essas doenças.

D: A alternativa D é correta, pois práticas inadequadas de higiene, como a má higienização das mãos, são fatores que aumentam a probabilidade de ocorrência de DVA. Essa relação entre práticas de higiene e a propagação de doenças alimentares é bem estabelecida em saúde pública.

Em resumo, a alternativa B é a incorreta porque apresenta uma informação errônea sobre a percepção da OMS quanto à importância das DVA. Compreender a verdadeira relevância das DVA e os comportamentos que as influenciam é essencial para quem estuda saúde pública.

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