O cuidado da pessoa com Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS...

O tema central da questão é o tratamento dietoterápico da Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), uma condição médica que requer acompanhamento contínuo e mudanças no estilo de vida do paciente. Para responder corretamente, é necessário entender os princípios básicos da dietoterapia aplicados à HAS, que envolvem principalmente a redução do consumo de sódio, gorduras e álcool, além de aumentar a ingestão de alimentos saudáveis como frutas e hortaliças.

A alternativa D é a correta: "Alimentos industrializados como embutidos devem ser evitados, pois são ricos em gordura e sal."

Justificativa: Esta afirmação está correta porque alimentos industrializados, especialmente embutidos como salsichas e salames, são notoriamente ricos em sódio e gorduras saturadas. O sódio pode aumentar a pressão arterial, enquanto as gorduras saturadas podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, ambas preocupações para quem tem hipertensão.

Análise das alternativas incorretas:

A - "A redução do consumo de álcool não reduz a pressão arterial." Esta afirmação é incorreta. O consumo excessivo de álcool está associado ao aumento da pressão arterial. Reduzir o consumo pode, sim, ajudar a controlar a hipertensão.

B - "Recomenda-se a ingestão de 6g de sal por dia." Essa quantidade é superior à recomendação atual da Organização Mundial da Saúde, que sugere menos de 5g de sal por dia para adultos. Portanto, a alternativa está incorreta.

C - "É importante recomendar o uso de temperos industrializados, pois contêm baixa quantidade de sódio." Esta afirmação é falsa, já que temperos industrializados geralmente contêm altas quantidades de sódio, o que é prejudicial para hipertensos.

E - "É recomendado o consumo diário de pelo menos 1 porção de frutas e hortaliças." Embora o consumo de frutas e hortaliças seja essencial para uma dieta saudável, a recomendação geralmente envolve mais do que apenas uma porção diária para proporcionar benefícios significativos à saúde.

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Recomenda-se a ingestão de 6g de sal por dia. (FALSO )

2 g de sal, 5g de cloreto de sódio( certo)

De acordo com CUPPARI, 2019:

"Recomenda-se a ingestão de ATÉ 6g de cloreto de sódio ou sal de cozinha, que corresponde a 2g/dia de sódio.

p. 384

De acordo com Diretriz de Hipertensão Arterial, 2020:

"Recomenda-se que a ingestão de sódio seja limitada a aproximadamente 2 g/dia (equivalente a cerca de 5 g de sal por dia) na população em geral".

p. 530

https://diretrizes.cardiol.online/tmp/adad56_951a57abb60a4205928d6da79f0d572d.pdf