O conhecimento da composição química dos alimentos só é poss...

O conhecimento da composição química dos alimentos só é possível por meio da análise de seus constituintes em laboratórios de bromatologia que tenham condições de aplicar os métodos mais adequados aos diferentes tipos de alimentos. Com os resultados das análises, são elaboradas as tabelas de composição de alimentos que servem como base de pesquisa tanto para a indústria como para o consumidor. A este respeito, observe o quadro.
Quadro 01. Rótulo de leite integral

Considerando as informações apresentadas no rótulo, marque a alternativa correta.