O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos...

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Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: AMCEVALE - RN Prova: FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Médico Veterinário |

Q2528237 Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a Inspeção industrial e sanitária do leite e seus derivados. A respeito desse assunto, em conformidade com o RIISPOA,

é permitido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais.

a transferência de leite cru refrigerado entre carros-tanques deve ser realizada em sistema regular aberto.

o leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração antes de qualquer operação de pré-beneficiamento ou beneficiamento.

a mistura de leite de espécies animais diferentes, ainda que conste a denominação na rotulagem, não é permitida.

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