Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue o próx...

A alternativa correta é: E - errado.

Vamos entender a razão por trás dessa escolha:

No contexto de higiene no preparo de alimentos, a recomendação de usar tábuas de carne e colheres de madeira não é considerada adequada. Isso se deve a algumas questões importantes de segurança alimentar.

Tábuas de madeira são mais porosas do que as de plástico ou vidro. Essa porosidade faz com que a madeira absorva facilmente umidade e restos de alimentos, tornando-se um ambiente propício para a proliferação de micro-organismos. Em serviços de alimentação, a utilização de tábuas de polietileno ou vidro é mais comumente recomendada, por serem menos propensas a reter resíduos e mais fáceis de higienizar adequadamente.

De maneira similar, as colheres de madeira, apesar de tradicionais, também podem reter umidade e resíduos, criando riscos semelhantes aos das tábuas de madeira. No contexto de segurança alimentar, é mais seguro utilizar utensílios de materiais que não absorvem líquidos e que são fáceis de limpar, como silicone ou aço inoxidável.

Portanto, afirmar que o uso desses utensílios de madeira é recomendado no preparo de alimentos está incorreto, pois contraria as boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Espero que esta explicação tenha esclarecido suas dúvidas sobre o assunto. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

Para os não assinantes: Errado