Durante a padronização de um extrato seco de
Curcuma longa, foi detectada instabilidade química nos
principais curcuminóides. Qual estratégia técnica é
mais adequada para estabilizar o produto e garantir a
eficácia terapêutica?

Question

Durante a padronização de um extrato seco de
Curcuma longa, foi detectada instabilidade química nos
principais curcuminóides. Qual estratégia técnica é
mais adequada para estabilizar o produto e garantir a
eficácia terapêutica? Alternativa A: Incorporação de antioxidantes como ácido
ascórbico para prevenir a degradação
oxidativa. Ou Alternativa B: Utilização de microencapsulação para proteger
os curcuminóides da umidade e do oxigênio. Ou Alternativa C: Adição de estabilizadores de pH para manter os
curcuminóides em sua forma ionizada. Ou Alternativa D: Substituição do solvente de extração por etanol
absoluto para minimizar reações de hidrólise. Ou Alternativa E: Aumento da concentração de flavonoides
sinérgicos no extrato para reduzir a reatividade
química.

FACET Concursos · Accepted Answer

Alternativa [B] Utilização de microencapsulação para proteger
os curcuminóides da umidade e do oxigênio.

Durante a padronização de um extrato seco de Curcuma longa,...

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