Questões de Concurso

Identifique a opção que contenha uma atividade técnica obrigatória de um nutricionista no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

Associe os termos e suas definições:

I. Ponto de fusão.

II. Índice de refração.

III. Saponificação.

IV. Hidrogenação.

V. Interesterificação.

( ) Consiste na adição de hidrogênio às duplas ligações dos ácidos graxos insaturados dos óleos, na presença de um catalisador, produzindo saturação parcial ou total da cadeia, sob condições de temperatura elevadas.

( ) Refere-se a temperatura em que as gorduras sólidas passam para o estado líquido.

( ) Processo industrial de endurecimento de óleos sem a formação de isômeros trans e sem diminuir o valor nutritivo. Os métodos podem ser químicos ou enzimáticos.

( ) Relação entre a velocidade da luz no vácuo e sua velocidade no óleo ou gordura. Normalmente proporcional ao tamanho da cadeia e também ao grau de instauração.

( ) Processo no qual um óleo ou gordura é aquecido em solução aquosa de álcali, formando glicerol e uma mistura de sais alcalinos de ácidos graxos.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

A definição: “reação de escurecimento não enzimático e que pode ocorrer em alimentos e organismos vivos entre a carbonila de açúcares redutores e o grupamento amina de proteínas. A reação gera compostos responsáveis pelas transformações do aroma, cor, sabor e textura de alimentos submetidos a um processamento térmico, sendo estes determinantes para a escolha do alimento pelo consumidor”, é a definição de:

Existe uma condição rara causada por uma deficiência congênita no fator intrínseco, denominada IFD. Pacientes que possuem essa deficiência irão ter carência de um determinado nutriente e consequentemente, um tipo de patologia. Assinale a alternativa que apresente esse nutriente e patologia, respectivamente:

Qual a definição de Manual de Boas Práticas nos serviços de alimentação?

De acordo com as diretrizes do Código de Ética do Nutricionista, no quesito publicidade e propaganda, é permitido ao nutricionista divulgar informações sobre a alimentação desde que:

Na atualidade são poucos os países que ainda possuem reis e rainhas, um exemplo de um país que ainda possui é:

Quando o inspetor escolar controla a movimentação dos alunos exerce um papel muito importante ao informará direção escolar, também, a entrada e saída de alunos.

De posse dessas informações, a direção dos estabelecimentos de ensino fundamental deverá encaminhar ao Conselho Tutelar a relação de alunos:

Das funções abaixo relacionadas, assinale a INADEQUADA para quem está prestando primeiros socorros.

A representação hierárquica de uma instituição de ensino representando simultaneamente os diversos elementos do grupo e as suas respectivas relações é feita através de um:

Segundo o ECA, ao perceber casos de maus-tratos envolvendo alunos do ensino fundamental, o inspetor escolar deverá avisar à direção do estabelecimento para que seja providenciada comunicação ao Conselho:

Quando a escola prepara a realização de qualquer evento que esteja no seu planejamento anual, compete ao inspetor escolar:

É dever do inspetor de alunos, no início do período letivo, ao observar que alunos novos estão fora da sala de aula durante o horário de aulas, tomar a seguinte providência:

Nas suas tarefas diárias, o inspetor de alunos observa que determinado aluno do 7º ano, durante o recreio, se afasta dos colegas, não brinca e chora com frequência. O que ele deve fazer?

Para apoiar o trabalho dos professores, o inspetor de alunos:

Inspetor de alunos, além de controlar os espaços coletivos para impedir a ocorrência de conflitos, fornecer ao orientador educacional e equipe docente informações importantes sobre a convivência entre os alunos, tem, entre outras tarefas específicas, que:

No caso de ocorrer acidente com alunos durante as atividades escolares, uma das primeiras providências a ser tomada é verificar os sinais vitais do acidentado que indicam a existência de vida. Além da pressão arterial e temperatura, são sinais vitais:

Segundo o Estatuto da Criança e do Adolescente, o direito à liberdade compreende:

A professora de arte da escola X levou os alunos do 7º ano do Ensino Fundamental ao shopping da cidade, com autorização dos pais/responsáveis pelos alunos e pela direção do estabelecimento de ensino, para ver a exposição dos quadros de um renomado pintor. No shopping, um aluno quebrou o vidro da vitrine do espaço do evento. No caso, a responsabilidade pelo dano causado caberá:

Durante as atividades livres no horário de recreio, o inspetor de alunos da escola A ouve uma grande algazarra vinda da quadra esportiva em consequência de uma briga entre dois alunos. Sua atitude correta deve ser imediatamente: