Questões de Concurso Sobre o cuidar na educação infantil em pedagogia

As práticas de higiene dos alimentos são fundamentais em um serviço de alimentação e nutrição. Elas garantem uma alimentação saudável, livre de micro-organismos que podem causar doenças. Os micro-organismos não podem ser vistos a olho nu. Estão presentes em todos os lugares: alimentos, água, ar, boca, mãos, cabelos, etc, mas só podem ser observados através de microscópio.
Disponível em:(http://www.crd.defesacivil.rj.gov.br/documentos/manual_manip _alimentos.pdf) - (P. 33)

Por isso, deve-se ficar atento para:
I.A higiene pessoal de quem cuida do alimento e de quem recebe o alimento
II.O local de trabalho em que se prepara e se guarda o alimento.
III.Os recipientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo dos alimentos - todos devem ser adequados ao tipo dos alimentos e devem ser bem lavados antes e depois de serem utilizados.

É CORRETO o que se afirma em:

A educação da criança não foi sempre igual, até porque a própria forma de ser criança, a infância, não é única e estável, sofre permanentes mudanças relacionadas à inserção concreta da criança no meio social. Este processo resulta em permanentes transformações também no âmbito conceitual e das ideias que a sociedade constrói acerca da responsabilidade sobre a construção dos novos sujeitos. (...) A educação infantil tem uma identidade que precisa considerar a criança como um sujeito de direitos, oferecendo-lhe condições materiais, pedagógicas, culturais e de saúde para isso, de forma complementar à ação da família.
Disponível em:(https://grupoinfoc.com.br/publicacoes/periodicos/p
53_O_papel_social_da_Educacao_Infantil.pdf) - (P.1) (Adaptado)

Nesse contexto, marque a alternativa correta e adequada ao tema: "A educação infantil e seu papel social". 

Julgue os itens a seguir em relação ao aleitamento materno:

I.É capaz de suprir sozinho as necessidades nutricionais da criança nos primeiros seis meses de idade.
II.É uma importante fonte de nutrientes até o segundo ano de vida.
III.É importante fonte de proteínas, gorduras e vitaminas.
IV.Reduz a mortalidade, evita diarreia e infecções respiratórias, diminui o risco de alergias, diabetes, colesterol alto e hipertensão, leva a uma melhor nutrição, porém aumenta a chance de obesidade.

Estão CORRETAS: 

Em relação à alimentação da criança a partir dos 6 meses, análise os itens a seguir e assinale a alternativa INCORRETA.

A partir dos seis meses de idade introduza, na alimentação da criança, de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno, no mínimo até: