Questões de Concurso sobre Veterinária

Q1064989

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADEPARÁ Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADEPARÁ - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q1064989 Veterinária

Em relação ao definido pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em seu Título I - Capítulo I, assinale a alternativa correta.

A

As fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após passados no mínimo quinze dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa, caso em que serão avaliadas de acordo com o RIISPOA e normas complementares.

B

As carcaças de animais que tenham morte acidental nas dependências do estabelecimento, desde que imediatamente sangrados, podem ser destinadas ao aproveitamento condicional após exame post mortem, a critério do Auditor Fiscal Federal Agropecuário, com formação em Medicina Veterinária.

C

As necropsias, se a situação permitir e/ou exigir, podem ser realizadas no veículo utilizado no transporte do animal ao local de abate.

D

É permitido o abate de suídeos não castrados.

E

As carcaças com odor sexual, mesmo que leve, devem ser condenadas.

Q1055432

Ano: 2019 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Unaí - MG Prova: COTEC - 2019 - Prefeitura de Unaí - MG - Especialista em Saúde Municipal - Veterinária |

Q1055432 Veterinária

Texto associado

INSTRUÇÃO: Leia o trecho a seguir para responder à questão.

Art. 32. Não será autorizado o funcionamento de estabelecimento de produtos de origem animal, para exploração dos comércios interestadual ou internacional, sem que esteja completamente instalado e equipado para a finalidade a que se destine.

Fonte: BRASIL. Decreto n.º 30.691, de 29 de março de 1952. Aprova o novo regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Brasília, DF, 1952.

Qual das alternativas abaixo apresenta adequação(ões), em uma situação de inspeção, que um funcionário de órgão fiscalizador, em seu município, cobraria de estabelecimento de produtos de origem animal que visa atuar em todo o país?

A

Dispor de dependências e instalações mínimas para industrialização, conservação, embalagem e depósito de produtos comestíveis, separadas por meio de paredes totais das dependências destinadas ao preparo de produtos não comestíveis.

B

Possuir caixas, bandejas, gamelas, tabuleiros e quaisquer outros recipientes em aço inoxidável; tanques, segundo sua finalidade, podem ser de alvenaria, convenientemente revestidos de azulejo branco.

C

Conter paredes e separações revestidas ou impermeabilizadas, como regra geral, até 1,5 metro de altura, no mínimo; e, total ou parcialmente, quando necessário, com azulejos verdes vidrados e, em casos especiais, a juízo do DIPOA, com outro material adequado; a parte restante deve ser convenientemente rebocada, caiada ou pintada.

D

Utilizar mesas de aço inoxidável para os trabalhos de manipulação e preparo de matérias-primas e produtos comestíveis, montadas em estrutura de ferro, tolerando-se alvenaria revestida de azulejo branco ou mármore e também mesas de madeira revestidas de chapas metálicas inoxidáveis.

E

Ser o estabelecimento construído em centro de terreno, afastado dos limites das vias públicas, preferencialmente 3 metros na frente, e com entradas na parte de trás que permitam a movimentação de veículos de transporte.

Q1055430

Ano: 2019 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Unaí - MG Prova: COTEC - 2019 - Prefeitura de Unaí - MG - Especialista em Saúde Municipal - Veterinária |

Q1055430 Veterinária

Considerando o novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, em relação aos estabelecimentos de carnes e derivados, assinale a alternativa que contém a denominação CORRETA.

A

“Matadouro” é o estabelecimento dotado de instalações adequadas para a matança de quaisquer das espécies de açougue, visando ao fornecimento de carne em natureza e charques ao comércio de carne, com dependências para industrialização.

B

“Matadouro de pequenos e médios animais” é o estabelecimento dotado de instalações apenas para o abate de suínos, ovinos, caprinos, aves, coelhos, caça de pelo e, a juízo do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), de instalações para o aproveitamento de subprodutos não comestíveis.

C

“Fábrica de conservas” é o estabelecimento que industrializa a carne de variadas espécies de açougue, sem sala de matança anexa, sem que seja dotado de instalações de frio industrial e aparelhagem adequada para o preparo de subprodutos não comestíveis.

D

“Fábrica de produtos suínos” é o estabelecimento que dispõe de sala de matança e demais dependências, industrializa animais da espécie suína e, sem poder trabalhar animais de outras espécies, dispõe de instalações de frio industrial e aparelhagem adequada ao aproveitamento completo de subprodutos não comestíveis.

E

“Matadouro-frigorífico” é o estabelecimento dotado de instalações completas e equipamento adequado para o abate, manipulação, elaboração, preparo e conservação das espécies de açougue sob variadas formas, com aproveitamento completo, racional e perfeito de subprodutos não comestíveis; possui instalações de frio industrial.

Q988140

Ano: 2019 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2019 - UEG - Docente de Ensino Superior |

Q988140 Veterinária

Segundo a Organização Mundial da Saúde, a definição clássica de zoonoses é a de doenças que são transmitidas de animais para humanos, ou de humanos para os animais, ou seja, são “Doenças ou infecções naturalmente transmissíveis entre animais vertebrados e seres humanos” (OMS, 2016).

Sobre as zoonoses, assinale a opção incorreta.

A

A leptospirose é uma doença bacteriana aguda, de distribuição global, que pode manifestar-se de maneira assintomática, por quadros leves ou casos graves que podem levar a morte. O agente etiológico é uma bactéria do gênero Leptospira, da ordem Spirochaetales, pertencente à família Leptospiraceae, onde estão reunidos os microrganismos com morfologia filamentosa, espiralados, dotado de grande motilidade. São visualizadas por microscopia de campo escuro e contraste de fase, sobrevive em ambientes úmidos e possui afinidade tintorial pelos corantes argênticos. Acomete roedores e outros mamíferos silvestres e é um problema veterinário relevante, atingindo cães, gatos e outros animais de importância econômica. Esses animais, mesmo quando vacinados, podem tornar-se portadores assintomáticos e eliminar a L. interrogans junto com a urina.

B

A peste suína clássica é uma zoonose de origem viral (pestivírus), altamente contagiosa que se caracteriza: na forma aguda, subaguda, crônica ou clínica inaparente. Na forma aguda, distingue-se por apresentar um quadro hemorrágico e elevada morbidade e mortalidade. A infecção ocorre pela via oro-nasal, sendo as tonsilas o primeiro sítio de replicação do vírus, que em seguida penetra na corrente circulatória alcançando linfonodos, baço, rins, porção distal do íleo e cérebro. O vírus é eliminado com as secreções e excreções do animal doente ou portador sadio, sendo estas as principais fontes de infecção. Entretanto, pode ser veiculado entre os animais e propriedades próximas pelas moscas, piolhos, vermes, aves, vestuários de funcionários ou visitantes, utensílios diversos, equipamentos cirúrgicos, veículos para o transporte de animais, rações, carne e seus subprodutos. Virulência moderada ou baixa pode induzir a infecções crônicas, nas quais o vírus é disseminado contínuo ou intermitente até a morte dos animais.

C

A Raiva é uma doença infecciosa aguda, provocada por um vírus pertencente à família Rhabdoviridae e gênero Lyssavirus. Possui aspecto de projétil e genoma constituído por RNA. Apresenta dois antígenos principais: um de superfície, constituído por uma glicoproteína, responsável pela formação de anticorpos neutralizantes e adsorção vírus-célula, e outro interno, constituído por uma nucleoproteína, que é grupo específico, causando ao paciente um quadro neurológico grave que evolui para óbito em poucos dias. Ela possui dois ciclos de transmissão: o urbano, sendo os principais reservatórios cães e gatos, e o silvestre, que ocorre principalmente entre morcegos, macacos e raposas. A transmissão da raiva ocorre, principalmente, pela mordedura do animal infectado que possui o vírus em sua saliva e, mais raramente, pela arranhadura e lambedura. Como a letalidade da raiva é de 100%, essa doença é de suma importância para a saúde pública, sendo a vacinação antirrábica de cães e gatos a principal. Apenas os mamíferos transmitem e são acometidos pelo vírus da raiva.

D

As zoonoses podem ser divididas de acordo com sua forma de transmissão em: Anfixenose - doença que circula indiferentemente entre humanos e animais, isto é, tanto os animais como os humanos funcionam como hospedeiros do agente. Antropozoonose - Doença primária de animais e que pode ser transmitida aos humanos. Zooantroponose - Doença primária de humanos e que pode acometer os animais.

E

O botulismo constitui uma doença rara que tem como principal agente etiológico a espécie Clostridium botulinum, responsável pela síntese e secreção de neurotoxinas botulinicas. Os sete seroterotipos de neurotoxinas são classificadas como potentes metaloproteases que possuem uma elevada afinidade e especificidade para as células neuronais onde exercem o seu mecanismo de ação, o bloqueio da libertação de neurotransmissores ao nível das fendas sinápticas por clivagem proteica específica. A intoxicação alimentar e a colonização intestinal de crianças entre uma semana e um ano de idade representam as principais vias de exposição da doença, que se manifesta por uma paralisia muscular flácida generalizada associada a uma inibição do sistema parassimpático, podendo na fase mais avançada levar à morte por insuficiência respiratória. Na espécie bovina, os animais podem intoxicar-se pela ingestão de restos de carcaças, portadoras da toxina, encontradas no pasto; ou por ingestão de água onde cadáveres de animais, contendo a toxina, possam ter sido lançados.

Q988138

Ano: 2019 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2019 - UEG - Docente de Ensino Superior |

Q988138 Veterinária

Com relação ao sistema respiratório em mamíferos domésticos, é incorreto afirmar que:

A

O parênquima pulmonar é constituído pelos ductos, sacos e alvéolos respiratórios.

B

As células claras do epitélio alveolar produzem substância surfactante, degradam toxinas e auxiliam na regeneração do epitélio.

C

A barreira hematoalveolar é constituída pelo epitélio alveolar, membrana basal ao alvéolo, membrana basal do capilar e endotélio capilar.

D

Histologicamente, as três camadas que compõem a traqueia são: mucosa (com epitélio e lâmina própria), submucosa (com tecido conjuntivo e glândulas) e túnica adventícia, composta por tecido conjuntivo de revestimento.

E

A porção condutora é responsável pela limpeza do ar inspirado, consequentemente colaborando com o sistema imune e com a saúde do animal. Isso se dá por meio de pêlos, cílios, células caliciformes e macrófagos alveolares.

Q988135

Ano: 2019 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2019 - UEG - Docente de Ensino Superior |

Q988135 Veterinária

Probióticos são empregados em associações para melhorar os índices zootécnicos e estabelecer o controle de patógenos alimentares. Marque apenas uma alternativa correta daqueles microorganismos considerados probióticos.

A

Saccharomyces

B

Campylobacter

C

Streptococcus

D

Enterococcus

E

Lactobacillus

Q988125

Ano: 2019 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2019 - UEG - Docente de Ensino Superior |

Q988125 Veterinária

Qual da alternativa abaixo está incorreta:

A

Analgesia – diminuição temporária da capacidade de perceber estímulos dolorosos.

B

Fixação – preensão ou derrubamento do animal com auxílio de fármacos e métodos mecânicos de contenção.

C

Estesia – capacidade normal periférica de perceber qualquer estímulo sensorial (com exceção dos estímulos ópticos, acústicos, olfativos e gustativos).

D

Imoblização – deixar o animal temporariamente sem movimentos, por meio de medicamentos adequados, aplicados via injeção, com o animal permanecendo consciente.

E

Algesia – capacidade do sistema nervoso central de perceber estímulos dolorosos, inclusive o reconhecimento consciente da dor como reconhecimento incômodo até extremidade desagradável (dor fraca a forte).

Q978219

Ano: 2019 Banca: UFTM Órgão: UFTM Prova: UFTM - 2019 - UFTM - Biomédico |

Q978219 Veterinária

A partir do momento em que o pesquisador ou outro profissional habilitado no manuseio de animais de laboratório recebe, em um biotério de experimentação, animais provenientes de um biotério de criação, é recomendado um período de adaptação para estes animais de:

A

Vinte e quatro a quarenta e oito horas.

B

Uma a duas semanas.

C

Um a dois meses.

D

Uma a duas horas.

Q969375

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Assistente de Defesa Agropecuária |

Q969375 Veterinária

Dentre as doenças confundíveis com a Febre Aftosa, podemos assinalar como CORRETA.

A

Estomatite vesicular e tuberculose.

B

Raiva e estomatite vesicular.

C

Pseudorraiva e raiva.

D

Estomatite vesicular e raiva.

E

Doença de Ausjeszky e raiva.

Q969355

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969355 Veterinária

Dentre as doenças de notificação, listadas na Instrução Normativa N° 50/2013, podemos exemplificar:

A

brucella melitensis, encefalite japonesa, cowdriose.

B

antraz, língua azul, salmonella spp.

C

erisipela suína, circovirose, sarna sarcoptica.

D

durina, nutaliose, mormo.

E

metrite contagiosa equina, mixomatose, agalactia contagiosa.

Q969348

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969348 Veterinária

O trânsito Interestadual para os diferentes tipos de exploração avícola de aves vivas, material genético, produtos e subprodutos comestíveis e não comestíveis obedecerá às seguintes regras: O trânsito interestadual de aves e ovos férteis será autorizado, desde que as espécimes sejam provenientes de estabelecimentos certificados como livres de Micoplasma e Salmonella, conforme IN SDA n° 44, de 23.08.2001 e IN SDA, n° 78 de 3.11.2003, e, no caso de ratitas, a IN conjunta SDA/SARC N° 2, de 21.02.2003.

Sobre isso, analise os itens abaixo:

1. Granjas de seleção genética de reprodutoras primárias (linhagem pura), importadoras, exportadoras, produtoras de ovos férteis e aves de um dia são consideradas granjas bisavoseiras.

2. Granjas de bisavós (bisavoseiras), importadoras, exportadoras, produtoras de ovos férteis e aves de um dia para produção de ovos.

3. Granjas de avós (avoseiras), importadoras, exportadoras estão aptas para produzir ovos férteis e aves de um dia para a produção de matrizes.

4. Granjas de Matrizes (matrizeiros), importadoras, exportadoras, produtora de ovos férteis e aves de um dia estão aptas para a produção de aves comerciais, matrizes recriadas de até 24 (vinte e quatro) semanas e outros fins.

5. Estabelecimentos produtores de frangas para postura comercial devem ter aves com 190 dias de idade.

6. Criações comerciais de avestruzes e emas deverão ter produção de ovos férteis e filhotes de, no máximo, 290(duzentos e noventa) dias de idade.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Todos estão corretos.

B

Apenas 2, 3 e 5 estão corretos.

C

Apenas 2, 3 e 4 estão corretos.

D

Apenas 1, 2, 3 e 4 estão corretos.

E

Todos estão incorretos.

Q969337

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969337 Veterinária

Para o controle da raiva dos herbívoros, devemos levar em consideração:

1. As equipes que atuam em focos de raiva deverão realizar inquéritos para determinação de outras espécies que não a dos morcegos, que possam atuar como transmissores.

2. O método escolhido para o controle de transmissores dependerá de cada espécie animal, da topografia da região e das possíveis restrições legais.

3. Até que sejam realizados estudos a respeito de outros produtos, o método para o controle de morcegos hematófagos baseia-se na utilização de substâncias coagulantes.

4. A aplicação de substâncias coagulantes em morcegos hematófagos deverá ser realizada sob a supervisão de médico veterinário.

5. As substâncias anticoagulantes e as redes de nylon empregadas no controle de morcegos hematófagos, constituem materiais de uso exclusivo do médico veterinário do serviço oficial.

Estão CORRETAS

A

todas.

B

2, 3 e 5, apenas.

C

1, 2 e 5, apenas.

D

4 e 5, apenas.

E

1, 3 e 4, apenas.

Q969328

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969328 Veterinária

Quanto aos estabelecimentos de laticínios, é CORRETO afirmar que

A

nos tanques comunitários de leite, deve ser realizada a colheita de amostras de leite individuais de cada produtor.

B

não é permitido o recebimento de leite cru, sob qualquer hipótese, no estabelecimento de laticínios tipo A.

C

é proibida a realização de padronização ou desnate do leite na propriedade rural.

D

a pasteurização lenta de leite previamente envasado é permitida nos estabelecimentos sob inspeção sanitária.

E

a contagem padrão em placas e contagem de células somáticas é apenas obrigatórios em leite pasteurizado.

Q969318

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969318 Veterinária

A infecção pelo Mycobacterium bovis se propaga nos animais, independentemente do sexo, da raça ou idade. A introdução e a manutenção da doença em um rebanho são fortemente influenciadas por características da unidade de criação. Então, sobre os critérios que podem influenciar, analise os itens abaixo:

1. O tipo de exploração

2. O tamanho do rebanho

3. A densidade populacional

4. As práticas Zootécnicas

5. As práticas sanitárias

Pode-se concluir que

A

todos estão incorretos.

B

apenas 1, 2 e 5 estão corretos.

C

apenas 1,2 e 4 estão corretos.

D

apenas 2, 3 e 5 estão corretos.

E

todos estão incorretos.

Q959059

Ano: 2018 Banca: CETREDE Órgão: EMATERCE Prova: CETREDE - 2018 - EMATERCE - Agente de ATER - Medicina Veterinária |

Q959059 Veterinária

Analise a afirmativa a seguir.

A _______ é uma zoonose, transmitida pelo carrapato Amblyoma cajennense (carrapato estrela). É uma doença aguda causada por um/a ________ e animais ________ podem ser reservatórios da doença.

Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.

A

erlichiose / bactéria / canídeos

B

febre maculosa / rickettisa / domésticos e silvestres

C

doença de Lyme / protozoário / domésticos

D

doença de Lyme / bactéria / silvestres

E

babesiose / ricktisia / canídeos e felinos

Q959042

Ano: 2018 Banca: CETREDE Órgão: EMATERCE Prova: CETREDE - 2018 - EMATERCE - Agente de ATER - Medicina Veterinária |

Q959042 Veterinária

Analise a afirmativa a seguir.

A ____________ é uma zoonose, transmitida pelo carrapato Amblyoma cajennense (carrapato-estrela). É uma doença aguda causada por um/a ____________, e animais ___________ podem ser reservatórios da doença.

Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.

A

erlichiose / bactéria / canídeos.

B

febre maculosa / rickettisa / domésticos e silvestres.

C

doença de Lyme / protozoário / domésticos.

D

doença de Lyme / bactéria / silvestres.

E

babesiose / ricktisia / canídeos e felinos.

Q915286

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915286 Veterinária

De acordo com a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), algumas doenças detectadas nos animais em exames ante-mortem e post-mortem têm sua notificação de caráter obrigatório, portanto devem ser notificadas em âmbito internacional. Em 2017, a OIE atualizou a lista de doenças de notificação obrigatória. Com base nessa atualização, indique a opção abaixo em que todas as doenças listadas são de notificação obrigatória.

A

Triquinelose, Brucelose, Infecção por Seneca Valley Virus em suínos e Scrapie.

B

Infecção por vírus da doença de Newcastle, Peste Suína Africana, Babesiose Bovina e Infecção por Faciola hepática.

C

Sarna sarcóptica, Leucose bovina enzootica, Campilobacteriose genital bovina e Aerossaculite em aves.

D

Infecção por vírus da gripe aviária, Encefalopatia Espongiforme Bovina, Doença de Aujeszky e Leptospirose em equinos.

E

Anaplasmose bovina, Piroplasmose equina, Gastroenterite transmissível em suínos e Tuberculose bovina.

Q915282

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915282 Veterinária

O leite é um dos alimentos mais nutritivos que existem, sendo rico em proteínas de alta qualidade e fornecendo todos os 10 aminoácidos essenciais, assim como ácidos graxos, imunoglobinas e outros micronutrientes. A maior parte do leite destinado ao consumo humano sofre tratamento térmico, prevenindo problemas de saúde pública, relacionados à presença de microrganismos patogênicos no leite cru. O tratamento térmico do leite pelo método de ultra-alta-temperatura - UHT - difere fundamentalmente da pasteurização, por dar origem a um produto:

A

embalado assepticamente.

B

que dispensa refrigeração.

C

que exige aditivos para inibir a germinação de esporos.

D

isento de qualquer microrganismo.

E

cuja enzima peroxidase foi inativada.

Q915281

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915281 Veterinária

Conforme o regulamento técnico, que estabelece os parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos de alimentos, do centro de vigilância sanitária, os pescados e seus produtos manipulados crus, quando armazenados sob refrigeração de até 4°C, permanecem viáveis para consumo por até:

A

84 horas

B

48 horas.

C

24 horas.

D

36 horas.

E

72 horas.

Q915276

Ano: 2018 Banca: NUCEPE Órgão: PC-PI Prova: NUCEPE - 2018 - PC-PI - Perito Criminal – Medicina Veterinária |

Q915276 Veterinária

O botulismo é a intoxicação alimentar causada pelo consumo de alimentos contaminados com a toxina botulínica, uma exotoxina solúvel e altamente tóxica, produzida pelo Clostridium botulinum, ao se multiplicar nos alimentos. Para garantir a segurança dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada, é necessário incluir pelo menos um item antibotulínico. Assinale a alternativa que apresenta uma característica importante na segurança alimentar antibotulínica dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada.

A

Não ser congelado.

B

Possuir pH igual ou maior que 4,7.

C

Ser curado em NaCl ou NO2.

D

Ser mantido em temperaturas de 60°C ou mais.

E

Possuir pH menor que 4,7.

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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