Questões de Concurso
Para fundepes
Foram encontradas 2.339 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Dadas as afirmativas sobre biofilmes nas áreas de processamento de alimentos,
I. Resultam do acúmulo de materiais orgânicos e inorgânicos em superfícies.
II. A diversidade microbiana dos biofilmes influencia a sua resistência.
III. São resistentes a agentes bactericidas e podem permanecer após sanitização.
IV. Aplicação de força mecânica e uso de calor remove biofilmes maduros eficazmente.
verifica-se que está(ão) correta(s)
H.M.N, 30 anos de idade, mãe de um filho de 2 anos, em planejamento para engravidar novamente. Na luta para perder os últimos 4 Kg da primeira gestação, fez a opção por uma versão de dieta pobre em carboidratos, sendo pouco variada e não equilibrada. A paciente se queixa de fadiga, dispneia, diarreia e falta de apetite. Os exames de sangue revelaram concentração normal de hemoglobina, porém valores séricos reduzidos de folato. Dadas as estratégias visando a um maior aporte de ácido fólico na alimentação dessa paciente,
I. Incentivo ao consumo de alimentos fontes de folato, como o leite e seus derivados.
II. Orientação quanto ao armazenamento, cozimento e processamento dos alimentos, devido à baixa estabilidade do folato a altas temperaturas.
III. Incentivo ao consumo de alimentos fontes de folato juntamente com outras preparações proteicas, visando a uma maior absorção do micronutriente.
verifica-se que está(ão) correta(s)
Na elaboração do Plano APPCC, o diagrama decisório tem como finalidade
Dadas as afirmativas sobre a legislação de alimentos no Brasil,
I. A legislação brasileira de alimentos sofre influência da globalização.
II. O Ministério da Saúde regula e fiscaliza os alimentos de origem animal e vegetal in natura.
III. A maioria dos produtos industrializados tem dispensa de registro no Ministério da Saúde.
IV. Codex Alimentarius constitui uma referência para o estabelecimento de normas e padrões no Brasil.
verifica-se que estão corretas
O branqueamento de vegetais antes do congelamento apresenta como finalidades
Circunferências ou perímetros são medidas que podem indicar o estado nutricional e o padrão de gordura corporal. Quais medidas em antropometria o nutricionista deve considerar para avaliação do compartimento proteico somático?
Dadas as afirmativas,
I. As doenças transmitidas por alimentos apresentam alta morbidade e baixa mortalidade.
II. Os restaurantes têm sido apontados pelo Ministério da Saúde como locais de maior incidência de DTAs.
III. Botulismo, cólera e febre tifoide são DTAs de notificação compulsória no Brasil.
IV. Em geral, os microrganismos envolvidos em surtos no Brasil não são identificados.
verifica-se que está(ão) correta(s)
Os alimentos devem ser produzidos com uso de técnicas e procedimentos que garantam a qualidade do produto final. Com relação ao congelamento, qual a alternativa correta?
A contaminação de suco de laranja in natura por Coliformes a 45° C acima do limite estabelecido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e a confirmação de Escherichia coli levou o nutricionista a suspeitar da(s) seguinte(s) causa(s):
I. manipulador com ferimento nas mãos, sem proteção;
II. extrator de suco mal higienizado;
III. as laranjas não foram higienizadas previamente.
Dos itens, verifica-se que está(ão) correto(s)
Apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos e oligossacarídeos presentes na natureza, três dissacarídeos são considerados os mais importantes na nutrição humana. Esses açúcares são formados a partir de monossacarídeos que se unem através de uma ligação entre o aldeído ativo ou o carbono cetona e uma hidroxila específica em outro açúcar. O texto faz referência aos dissacarídeos
O Índice de Massa Corporal (IMC) também chamado de Índice de Quetelet, é o indicador mais vantajoso para avaliação do estado nutricional, especialmente por sua praticidade e simplicidade, apresentando pontos de cortes específicos para as diferentes faixas etárias. Esse indicador, no entanto, apresenta baixa sensibilidade quando utilizado em
Uma entidade do setor público adquiriu um veículo a prazo por R$ 60.000,00. Que tipo de variação no patrimônio da entidade essa transação provocou?
Segundo o Manual de Contabilidade Aplicado ao Setor Público – MCASP, os princípios orçamentários visam estabelecer regras norteadoras básicas, a fim de conferir racionalidade, eficiência e transparência para os processos de elaboração, execução e controle do orçamento público, sendo válidos para os Poderes Executivo, Legislativo e Judiciário de todos os entes federativos – União, Estados, Distrito Federal e Municípios. Qual é o princípio orçamentário básico da atividade da Administração Pública que se justifica especialmente pelo fato de o orçamento ser fixado em lei, sendo essa a que autoriza aos Poderes a execução de suas despesas?
De acordo com a Lei nº 6404/76, no balanço, as contas serão classificadas segundo os elementos do patrimônio que registrem, e agrupadas de modo a facilitar o conhecimento e a análise da situação financeira da companhia. As contas patrimoniais de Ações em Tesouraria, Obras de Arte, Veículos, Adiantamento de Clientes, Patentes e Adiantamento a Fornecedores são classificadas no Balanço Patrimonial, respectivamente, como:
De acordo com a Lei nº 6404/76 e suas alterações, ao fim de cada exercício social, as entidades deverão apresentar, com base na sua escrituração mercantil, as suas demonstrações financeiras, que deverão exprimir com clareza a situação do patrimônio da companhia e as mutações ocorridas no exercício. A respeito dessas demonstrações contábeis, assinale a alternativa correta.
A metodologia utilizada para a estruturação do Plano de Contas Aplicado ao Setor Público (PCASP) foi a segregação das contas contábeis em grandes grupos de acordo com as características dos atos e fatos nelas registrados. Essa metodologia permite o registro dos dados contábeis de forma organizada e facilita a análise das informações de acordo com sua natureza. O PCASP está estruturado de acordo com as seguintes naturezas das informações contábeis:
Uma empresa apurou no exercício de 2015 perdas de R$ 10.000,00 no seu ativo imobilizado por redução ao seu valor recuperável. Esse bem foi adquirido pela companhia por R$ 70.000,00 e estava 50% depreciado. Ao final do exercício de 2015, a empresa deverá efetuar o seguinte lançamento contábil relativo à redução do imobilizado ao seu valor recuperável:
Conforme preceitua a Resolução CFC nº 1374/2011, que trata da Estrutura Conceitual para Elaboração e Divulgação de Relatório Contábil-Financeiro, os elementos diretamente relacionados com a mensuração da posição patrimonial e financeira são os ativos, os passivos e o patrimônio líquido. Acerca desses elementos, assinale a alternativa correta.
Dadas as afirmativas quanto à Avaliação e Mensuração de Ativos e Passivos em Entidades do Setor Público, segundo as Normas Brasileiras de Contabilidade,
I. As aplicações financeiras de liquidez imediata são mensuradas ou avaliadas pelo valor original, atualizadas até a data do Balanço Patrimonial.
II. Os direitos, os títulos de créditos e as obrigações são mensurados ou avaliados pelo valor original, feita a conversão, quando em moeda estrangeira, à taxa de câmbio vigente na data do Balanço Patrimonial.
III. Os estoques são mensurados ou avaliados com base no valor de aquisição ou no valor de produção ou de construção.
IV. As participações em empresas sobre cuja administração se tenha influência significativa devem ser mensuradas ou avaliadas pelo método da equivalência patrimonial.
verifica-se que está(ão) correta(s)
De acordo com as Normas Brasileiras de Contabilidade Aplicadas ao Setor Público relativas ao Patrimônio e Sistemas Contábeis, assinale a alternativa correta.
Conheça nossos planos