Questões de Concurso Comentadas para OMNI

Q1819378

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819378 Veterinária

A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura. Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos. Este processo ocorre num aparelho conhecido pelo nome de pasteurizador. Assinale a alternativa que tenha os alimentos que geralmente passam por esse processo.

A

Carnes, alimentos a base de farinha e processados.

B

Leite, ovos e comida enlatada.

C

Laticinios, sucos e pescados.

D

Carne suína, iogurte e presunto.

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Q1819377

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819377 Veterinária

A Entamoeba histolytica é o agente etiológico da amebíase, importante problema de saúde pública que constitui a segunda causa de mortes por parasitoses. Assinale a alternativa CORRETA sobre este protozoário.

A

Após a infecção do hospedeiro via ingestão de cistos, os trofozoítos colonizam o lúmen intestinal, onde se multiplicam e vivem como comensais, usando bactérias e restos celulares como fonte de energia.

B

A Entamoeba dispar não é capaz de causar lesões intestinais focais em animais de laboratório.

C

Mediadores químicos como histamina, prostaglandinas, leucotrienos, quininas e citocinas pró-inflamatórias induzem alteração intestinal, almentando a absorção alimentar.

D

Mesmo quando não existem danos macro ou microscópicos, podemos descartar que a presença de células inflamatórias possa prejudicar o processo de absorção intestinal, levando o hospedeiro a crises diarreicas.

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Q1819376

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819376 Veterinária

De acordo com a Resolução 1000, de 11 de maio de 2012, do Conselho Federal de Medicina Veterinária, Assinale a alternativa CORRETA:

A

O animal constituir ameaça a seus tutores deve ser eutanasiado.

B

Os animais submetidos à eutanásia por métodos químicos podem ser utilizados para consumo.

C

A escolha do método dependerá da espécie animal envolvida, da idade e do estado fisiológico dos animais.

D

Em cães pode se utilizar a eletrocussão com anestesia local previa.

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Q1819375

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819375 Veterinária

Sobre a Resolução normativa nº 53, de 19 de maio de 2021 dispõe sobre restrições ao uso de animais em ensino. Sobre a resolução, assinale a alternativa CORRETA.

A

Fica livre o uso de animais em atividades didáticas demonstrativas e observacionais que não objetivem desenvolver habilidades psicomotoras e competências dos discentes envolvidos.

B

A utilização de animais nas atividades didáticas a que se refere o art. 1º deverá ser integralmente substituída por vídeos, modelos computacionais ou outros recursos providos de conteúdo e de qualidade suficientes para manter ou aprimorar as condições de aprendizado.

C

Não é objeto da resolução a aula prática que promove a eutanásia de animais vertebrados em algum momento do protocolo, não objetivando desenvolver habilidades psicomotoras e competências.

D

As habilidades psicomotoras e as competências a que se refere são aquelas definidas nas diretrizes curriculares de cada curso e em documentos oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária.

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Q1819374

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819374 Veterinária

Assinale a alternativa CORRETA sobre o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, nos termos da Lei no 9.782/1999, que compete à União;

A

A fiscalização, por ser de peculiar interesse do Município, é atribuição da Vigilância Sanitária Municipal.

B

Exercer a vigilância sanitária exceto em portos, aeroportos e fronteiras, podendo essa atribuição ser supletivamente exercida pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios.

C

Prestar cooperação técnica e financeira aos Estados, ao Distrito Federal e aos Municípios.

D

Não cabe a União definir a política nacional de vigilância sanitária e sim do SUS.

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Q1819373

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819373 Veterinária

A dictiocaulose é uma afecção respiratória causada por helmintos do gênero Dictyocaulus viviparus. Assinale a alternativa CORRETA.

A

A enfermidade atinge principalmente aves e felinos mais jovens.

B

Assim como outras doenças, a transmissão da Dictiocaulose Bovina está relacionada com uma combinação de fatores, como época do ano (verão ou outono), quantidade de parasitas presentes no ambiente (pasto) e a condição imunológica dos animais.

C

Em cães algumas causas como fornecimento inadequado de água, e estresse nos transportes podem ser determinantes para o enfraquecimento do mecanismo de defesa, aumentando a possibilidade de adquirir essa enfermidade.

D

O ciclo começa a partir da postura de ovos do macho de Dictyocaulus viviparus.

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Q1819372

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819372 Veterinária

A influenza ou como é conhecida comumente, gripe é uma doença infecciosa aguda causada por um grupo de vírus (com o mesmo nome) que acomete várias espécies de animais, desde felinos até aves, passando por humanos. Sobre o subtipo viral, assinale a alternativa CORRETA.

A

H5N1 é o mais preocupante nessas últimas décadas, visto que, se trata de um agente que vem acabando com grandes planteis de aves no mundo, além de causar mortes em humanos.

B

Somente os subtipos H4 e H8 é que podem se tornar patogênicos

C

Foi encontrado um subtipo do vírus da influenza aviária, o H4N1, em criações de aves domésticas na Ásia, resultando em prejuízos econômicos e um alerta a Saúde Pública Mundial

D

Já foram identificados vários vírus da influenza aviária do subtipo H8N2 de baixa patogenia em aves silvestres.

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Q1819371

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819371 Veterinária

Sobre os procedimentos para controle da Listeria monocytogenes em Produtos de Origem Animal prontos para consumo, assinale a alternativa CORRETA.

A

Os resultados positivos para Listeria monocytogenes desencadearão os procedimentos de inspeção do processo de produção e a revisão dos registros dos produtos de origem animal prontos para o consumo.

B

Um importante aspecto a ser considerado nas indústrias de alimentos é o fato de existirem cepas de L. monocytogenes persistentes, as quais são capazes de permanecer somente dias, no ambiente de processamento

C

Entre os produtos lácteos, os iogurtes são os mais comumente contaminados por essa bactéria, principalmente, os de alta e média umidade.

D

O uso de alimentos prontos para serem consumidos, tendo sido minimamente processados e refrigerados, não representam um risco, tendo em vista que o processamento do produto não favorece o crescimento de L. Monocytogenes.

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Q1819370

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819370 Veterinária

Timpanismo ruminal consiste na distensão acentuada do rúmen e retículo, devido a incapacidade do animal em expulsar gases produzidos durante o processo fisiológico da fermentação. Essa condição está associada a perdas econômicas significativas, pois se relaciona com queda na produtividade e elevada mortalidade de animais gravemente afetados. Assinale a alternativa CORRETA sobre o timpanismo.

A

O timpanismo primário, também chamado timpanismo espumoso, é decorrente do aumento na tensão superficial do líquido ruminal ou de sua viscosidade e da estabilidade de bolhas gasosas, que não se coalescem e ficam presas à ingesta na forma de espuma.

B

Acredita-se que a origem da espuma em animais confinados esteja relacionada a diminuição da população de certas bactérias produtoras de muco ou à liberação desordenada de gases produzidos pelos alimentos finamente moídos

C

Em condições normais, a taxa de produção dos gases da digestão fermentativa do rúmen, gás carbônico (CO2) e metano (CH4), é sempre superior à capacidade eliminatória do sistema e, o principal meio de eliminação desses gases é pela eructação.

D

A maneira mais indicada de se prevenir o timpanismo bovino é a adoção de dietas com excesso de grãos e fibras.

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Q1819369

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819369 Veterinária

A sarna sarcóptica ou escabiose canina é uma dermatose parasitária, causada pelo ácaro Sarcoptes scabiei var. canis pertencente à família Sarcoptidae. Dentre as enfermidades tegumentares que acometem os cães a sarna sarcóptica é de extrema importância, não só pelo número de ocorrência, mas principalmente pelo seu potencial zoonótico. Assinale a alternativa CORRETA:

A

O ácaro adulto é macroscópico, com formato grosseiramente estrelado.

B

Os machos nunca saem de sua galeria e é a fêmea que vai a seu encontro sendo que, logo após o acasalamento estas morrem.

C

Os ácaros são atraídos pelo odor e por estímulos térmicos do hospedeiro. Quando uma fêmea fertilizada encontra uma área satisfatória na pele, ela cava uma galeria no extrato córneo, no qual se alimenta e deposita seus ovos.

D

A escabiose possui baixo contagio e é transmitida principalmente por contato indireto com um animal infectado.

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Q1819367

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819367 Veterinária

Para assegurar que a água esteja livre de micro-organismos patogênicos, esta deve passar por um processo de desinfecção. A cloração é o método mais comumente utilizado na maioria dos países. Assinale a alternativa CORRETA:

A

O cloro, na forma do gás cloro ou hipoclorito, adicionado à água, visa destruir ou inativar os organismos alvo.

B

A cloração é um método de simples aplicação, porem exige alto custo e, não muito confiável.

C

A água a ser distribuída para a população não deve conter teor de cloro residual. Deste modo, previne nova contaminação durante o processo de distribuição.

D

No Brasil, de acordo com a Portaria n. 518, de 2004, do Ministério da Saúde / ANVISA, a água é considerada potável, sob o ponto de vista microbiológico, quando está de acordo com a seguinte conformidade: ausência de cloração e termotolerantes em 100 ml de amostra de água para consumo, considerando-se assim inofensiva para a saúde do homem.

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Q1819366

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819366 Veterinária

A rabdomiólise também conhecida como mioglobinúria, azotúria, miosite paralisia e doença da segunda feira, é uma enfermidade que acomete principalmente equídeos que são alimentados com dietas ricas em concentrados e estão por longos períodos sem atividades físicas. Sua principal causa é quando o cavalo que estava em repouso e se alimentando com grande quantidade de concentrado é forçado a fazer um esforço físico além de sua capacidade. Assinale a alternativa CORRETA:

A

A rabdomiólise é causado por parasitas, que acomete o tecido muscular de equinos, que foram alimentados com rações ricas em carboidratos

B

A rabdomiólise ou miopatia de exercício é uma doença que afeta tanto os músculos esqueléticos quanto a musculatura cardíaca.

C

Os animais apresentam flacidez, espasmos e tremores de cauda hiperagudos e dramáticos, claudicação, progredindo até chegar ao decúbito.

D

Pode-se administrar Acetil-colina em cavalos suscetíveis à rabdomiólise, onde obtém- se bons resultados na redução da incidência.

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Q1819365

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819365 Veterinária

A mastite bovina, ou inflamação da glândula mamária, é a doença mais importante para a produção de leite, causando sérios prejuízos econômicos para o produtor. A mastite bovina é definida como inflamação da glândula mamária e é uma das doenças mais importantes e onerosas na bovinocultura de leite. Assinale a alternativa correta quanto a qualidade do leite que se espera ser produzido no Brasil

A

Alta contagem de células somáticas.

B

Alta carga microbiana.

C

Ausência de resíduos.

D

Baixo valor nutricional.

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Q1819364

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819364 Veterinária

O coronavírus canino (CCoV), é um vírus cosmopolita e endêmico. Todos os cães de todas as raças e idade, são susceptíveis, porém, os filhotes apresentam maior sensibilidade desenvolvendo como sinais característicos da doença a enterite. Assinale a alternativa CORRETA:

A

Cães de todas as idades e raças são susceptíveis à infecção pelo Coronavírus canino. No entanto os filhotes são mais sensíveis e frequentemente desenvolvem sinais clínicos de enterite além de apresentarem índices maiores de mortalidade.

B

A infecção conjunta com outros vírus (parvovírus, adenovírus ou vírus da cinomose), bactérias ou parasitas geralmente produzem uma forma mais branda da doença.

C

Os cães infectados em geral apresentam inicio súbito de diarreia de coloração enegrecida, sem odor e sem a presença de vomito.

D

O tratamento para o coronavirus canino baseia-se somente ao uso de ivermectina via oral e antibióticos de amplo espectro.

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Q1819363

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819363 Veterinária

O envenenamento causado por serpentes constitui-se em problema importante nas Medicinas Veterinária e Humana nos países tropicais, devido a sua alta incidência, gravidade e sequelas. Em relação ao tratamento, assinale a alternativa CORRETA:

A

A eficiência do tratamento com o soro depende essencialmente da sua especificidade. Deve ser realizada mais rapidamente possível a administração de soro especifico para o gênero Bothrops (soro antibotrópico) ou soro polivalente (soro antiofídico que contenha soro antibotrópico) na dose que neutralize, no mínimo, 100mg do veneno botrópico.

B

A aplicação do soro deve ser feita via oral, podendo ser diluída ou não em solução fisiológica ou glicosada.

C

O único tratamento medicamentoso efetivo pode ser realizado no acidente elapídico, utilizando ivermectina em dose de ataque.

D

Hidratação endovenosa deve ser iniciada dois dias após para prevenir insuficiência renal aguda.

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Q1819362

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819362 Veterinária

Sobre Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal – PNCEBT assinale a alternativa CORRETA:

A

É obrigatória a comprovação pelo proprietário da vacinação das bezerras ao serviço veterinário estadual, no mínimo, uma vez a cada 2 anos.

B

Os testes sorológicos de diagnóstico para brucelose serão realizados em animais identificados individualmente, de acordo com os seguintes critérios: machos e fêmeas com idade superior a vinte e quatro meses, se vacinadas com a B19.

C

Onde não houver médicos veterinários cadastrados ou em regiões onde eles não atenderem plenamente a demanda do PNCEBT, o serviço veterinário oficial poderá assumir a responsabilidade técnica ou mesmo a execução da vacinação.

D

Machos vacinadas com a vacina B19 deverão ser marcadas com o algarismo final do mês de vacinação.

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Q1819361

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819361 Veterinária

É uma zoonose, e a infecção é muito frequente em várias espécies de animais: mamíferos (principalmente carneiros e porcos) e aves. O gato e outros felídeos são os hospedeiros definitivos e o homem e os outros animais são os hospedeiros intermediários. Os felídeos infectados encontram-se as formas do ciclo sexuado intestinal; e formas do ciclo assexuado em outros locais. Sua morfologia é múltipla, dependendo do hábitat e estado evolutivo. Assinale a alternativa CORRETA sobre a forma infectante que o parasito apresenta durante o ciclo:

A

Ninfas, sarcodíneos e flagelados.

B

Taquizoitos, bradizoitos e oocitos.

C

Trofozoitos, amastigotas e quistos.

D

Monoxenico, estenoxenos e heteroxenicos.

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Q1819360

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819360 Veterinária

Assinale a alternativa CORRETA que constitui o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle APPCC?

A

É um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do animal, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob SIM/POA, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade e bem estar animal.

B

Os procedimentos de inspeção e de fiscalização poderão ser alterados pelo Ministério da Saúde, mediante a aplicação da análise de risco, de acordo com o nível de desenvolvimento toxicológico da amostra, envolvendo, no que couber, toda a cadeia produtiva, segundo os preceitos instituídos e universalizados, com vistas à segurança alimentar.

C

Dentro de um estabelecimento industrial, o primeiro passo para desenvolver um plano de APPCC deverá realizar estudos visando analisar a situação do estabelecimento e traçar a estratégia par alcançar os objetivos finais.

D

É um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento, e contempla para a aplicação, nas indústrias sob SIF, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade econômica. Baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas de cadeia produtiva.

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Q1819359

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819359 Veterinária

De acordo com o decreto nº 9.013, de 29 de maio de 2017, que descreve sobre o regulamento e inspeção industrial, é CORRETO afirmar que:

A

A inspeção visual é um ensaio não destrutivo largamente utilizado para avaliar das condições ou qualidade de uma peça e dos trabalhos voltados na fabricação de estruturas metálicas e na soldagem principalmente. É de fácil execução, de baixo custo e não requer equipamento especial.

B

O laudo SPDA é um documento técnico e nele devem constar informações relevantes sobre as atuais condições de toda a instalação do Sistema de Proteção de Estruturas Contra Descargas Atmosféricas (SPDA)

C

Apenas os estabelecimentos de produtos de origem animal que funcionem sob o SIF podem realizar comércio internacional.

D

No caso de répteis e anfíbios, a inspeção e a fiscalização não serão realizadas em caráter permanente, e apenas durante as operações de abate.

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Q1819358

Ano: 2021 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Salesópolis - SP Prova: OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Veterinário |

Q1819358 Veterinária

O objetivo primordial de qualquer sistema de inspeção de alimentos é, sempre, assegurar, através dos diferentes e possíveis meios adequados de inspeção e controle, a qualidade higiênica, sanitária e tecnológica dos alimentos industrialmente processados. Assinale qual alternativa CORRETA descreve sobre inspeção de alimentos:

A

Atividade de fiscalização sobre as atividades, processos ou produtos, para que esses não desviem de normas preestabelecidas. Consequentemente, controlar requer o prévio conhecimento da variável a ser controlada.

B

Ato de observar ou examinar, em busca de situações anormais que, de alguma maneira, condicionem ou impeçam o aproveitamento do produto ou matéria prima para o consumo humano.

C

Exame externo e interno, feito no animal pós-óbito, com o objetivo de identificar a causa da morte e/ou de lesões por meio de uma avaliação completa e sistêmica dos órgão, tecidos e cavidades.

D

A norma técnica de instalações e equipamentos para Unidade de Beneficiamento de Carnes e Produtos Cárneos abrange todos os estabelecimentos que realizam a industrialização da carne das diferentes espécies de açougue.

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