Questões de Concurso Para cetap

Ovos: a casca deve estar limpa, lisa e opaca, sem rachaduras ou outras deformações, e a câmara de ar, fixa e com volume reduzido, além de estar dentro do prazo de validade.

O abacate deve estar com a cor verde brilhante, o que indica produto amadurecido, enquanto a casca opaca significa fruto não amadurecido.

O melão deve estar firme, cor amarelada e uniforme, sem danos ou manchas, o produto verde apresenta som oco; ao se apertar as extremidades com os dedos, estas devem afundar.

As aves devem ser cheias e bem formadas, de cor homogênea e consistência elástica, sua pele deve ser úmida e um pouco molhada, de coloração clara, entre amarela e branca, e com poucas manchas escuras.

Lagostas e caranguejos: se vivos, devem estar bem ativos e pesados; se abatidos, a casca deve estar inteira e as garras, intactas, com cheiro de fresco, sem ser forte.

I e IV.

II e III.

II.

III e IV.

III.

É direito do nutricionista receber honorários de indivíduos ou de coletividades por procedimentos com remuneração já prevista no contrato do plano de saúde pelo qual está sendo atendido.

É direito do nutricionista, apenas com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos.

É vedado ao nutricionista divulgar sua qualificação profissional, técnicas, métodos, protocolos, diretrizes, benefícios de uma alimentação para indivíduos ou coletividades saudáveis ou em situações de agravos à saúde, bem como dados de pesquisa fruto do seu trabalho, mesmo que autorizado por escrito pelos pesquisados, respeitando o pudor, a privacidade e a intimidade própria e de terceiros.

É direito do nutricionista contratado pela empresa ou indústria desempenhar a função de divulgação de serviços ou produtos de uma única marca, empresa ou indústria, e esta deve ser voltada para o público específico.

É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição de modo a não direcionar escolhas, visando preservar a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos serviços.

A albumina é uma proteína que apresenta uma menor concentração sérica na desnutrição proteico-energética, porém a sua redução pode ocorrer por outros fatores, como nas doenças hepáticas, e, por ser uma proteína de fase crônica, na presença de inflamação e infecção.

A transferrina é uma proteína que apresenta uma maior concentração sérica em várias anemias, doenças hepáticas crônicas e neoplasias.

A pré-albumina apresenta uma vida média curta, o que a toma um índice bastante sensível para identificação da restrição proteica ou energética.

A proteína transportadora de retinol está aumentada na carência de zinco, apresenta uma vida média longa o que a torna sensível a restrição proteica.

A fibronectina apresenta uma vida média de 20 horas e apresenta níveis reduzidos na desnutrição.

O leite materno contém 60% do leite de proteínas do soro (principalmente lactoalbumina) e 40% caseína, todavia, o leite de vaca apresenta 20% proteínas do soro e 80% caseína.

O leite materno contém 50% do leite de proteínas do soro (principalmente lactoferrina) e 40% caseína, todavia, o leite de vaca apresenta 10% proteínas do soro e 90% caseína.

O leite materno contém 35% do leite de proteínas do soro (principalmente lactoferrina) e 75% caseína, todavia, o leite de vaca apresenta 40% proteínas do soro e 60% caseína.

O leite materno contém 60% do leite de proteínas do soro (principalmente lactoferrina) e 40% caseína, todavia, o leite de vaca apresenta 20% proteínas do soro e 80% caseína.

O leite materno contém 70% do leite de proteínas do soro (principalmente lactoalbumina) e 30% caseína, todavia, o leite de vaca apresenta 20% proteínas do soro e 80% caseína.