Questões de Concurso Para funcern

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNDN) estabelece como ações estratégicas a Prevenção e o Controle de Agravos Nutricionais, promovendo intervenção nas deficiências de

A lactose (açúcar do leite) é produzida quase exclusivamente nas glândulas mamárias da maioria dos animais lactantes. A hidrólise da lactose dá origem aos monossacarídeos:

Os pacientes incapazes de atender às necessidades nutricionais por meio de dieta oral precisam de formas alternativas de nutrição. Uma dessas alternativas é a Nutrição Enteral (NE). A NE, apesar de ser a técnica preferida quando o intestino funciona normalmente, tendo em vista que causa menos complicações, é contraindicada na seguinte situação:

Em uma aula de Técnica Dietética do curso de Nutrição, foi proposto preparar um suco de caju para 08 pessoas. Foram adquiridos 1,782kg de fruta in natura, que, após o pré-preparo, foi obtido 1,320kg (PL total). Com base nos valores apresentados, o Fator de Correção (FC) e a quantidade de água a ser adicionada (após a inclusão de 10% de gelo), para se obter uma porção de 300mL, serão, respectivamente,

A função de deglutir é a de transportar material da cavidade oral ao estômago não permitindo a entrada de nenhuma substância na via aérea. Para deglutirmos de forma segura necessitamos de uma coordenação precisa, principalmente entre as fases oral e faríngea. A passagem do bolo sem ser aspirado é o resultado da interação complexa entre os diversos músculos e nervos que participam da deglutição. Os cinco pares cranianos ligados ao controle da deglutição são

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. O governo federal repassa a estados, municípios e escolas federais valores financeiros de caráter suplementar efetuados em 10 parcelas mensais para cobertura de 200 dias letivos. Atualmente, o valor repassado pelo governo federal a estados e municípios, para cada aluno, é definido, de acordo com a etapa e modalidade de ensino, da seguinte forma:

Um aluno do curso de nutrição vai elaborar uma palestra sobre alimentação saudável em uma escola do município. A palestra será elaborada a partir das informações contidas no Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado em 2014. Prevendo que podem surgir dúvidas sobre as categorias de alimentos citados no Guia, ele deverá levar exemplos de alimentos processados e ultraprocessados, como, por exemplo,

Um nutricionista foi contratado para gerenciar um restaurante popular do município. Seu empregador solicitou a elaboração de um documento que deve conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades. Deve ser aprovado, datado e assinados pelo responsável do estabelecimento. O documento a ser elaborado denomina-se

Evidências científicas demonstram que a intervenção nutricional tem impacto significativo na redução da hemoglobina glicada (HbA1c) no diabetes mellitus tipo 1 (DM1) e no diabetes mellitus tipo 2 (DM2). A ingestão dietética em pacientes com DM segue recomendações semelhantes àquelas definidas para a população geral, considerando-se todas as faixas etárias. Com base nas Diretrizes 2017-2018 da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), é correto afirmar que a composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com DM contempla

Em um restaurante de comidas regionais, foi detectada, em suas amostras de alimentos, uma contaminação por enterotoxina produzida por Staphylococcus aureus. Foi observado que os clientes do restaurante apresentaram

Paciente do sexo masculino, 48 anos, procurou um profissional nutricionista para acompanhamento. Relata sentir-se muito cansado e sem ânimo para as atividades diárias e rotineiras. Foi realizada a avaliação antropométrica e verificou-se: peso: 93kg; altura: 1,76m; e circunferência abdominal: 101cm.

De acordo com a avaliação antropométrica, podemos afirmar que o Índice de Massa Corporal – IMC e a Circunferência abdominal desse paciente indicam, respectivamente,

A bile é uma secreção do fígado composta de ácidos biliares. O aumento da motilidade intestinal, mudanças na mucosa intestinal, insuficiência pancreática ou ausência de bile podem diminuir a absorção de lipídeos. Quando aparece gordura não digerida nas fezes, essa condição é chamada de

O sistema gastrointestinal humano é bem adaptado para a digestão e para a absorção de nutrientes de uma variedade enorme de alimentos, incluindo carnes, laticínios, frutas, legumes e verduras, grãos, amidos complexos, açúcares, gorduras e óleos. As enzimas exercem papel importante no processo de digestão e absorção dos nutrientes, sendo a enzima Aminopeptidase e Dipeptidase responsáveis pela ação de

Durante as práticas esportivas, os participantes estão sujeitos a diversos tipos de acidentes. Os acidentes que ocorrem podem englobar desde corriqueiras contusões, escoriações e câimbras até hemorragias abundantes ou traumatismo craniano. A atitude correta do profissional de educação física, ao se deparar com um acidente com um dos participantes, durante uma prática coordenada por esse profissional está descrita em:

O principal objetivo de implantar os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), nos municípios do Brasil, é aumentar efetivamente a resolutividade e a qualidade. Isso deve ser feito por meio da ampliação das ofertas de cuidado, do suporte ao cuidado e à intervenção sobre problemas e necessidades de saúde, tanto em âmbito individual quanto coletivo. o NASF faz parte do nível da

O exercício físico apresenta uma série de benefícios para o indivíduo obeso, melhorando o rendimento do tratamento com dieta. Entre os efeitos se incluem

A concepção da cultura corporal amplia a contribuição da educação para o pleno exercício da cidadania, na medida em que, tomando seus conteúdos e as capacidades que se propõe a desenvolver como produtos socioculturais, afirma como direito de todos o acesso a eles. Os conteúdos que fazem parte dessa concepção são

A prática regular da atividade física traz diversos benefícios aos seus participantes. Entre os efeitos benéficos tem-se a diminuição da gordura corporal, incremento da massa muscular e da força muscular, incremento da densidade óssea e fortalecimento do tecido conetivo. Esses são efeitos

A preocupação com a qualidade de vida e saúde tem levado cada vez mais pessoas a procurarem algum tipo de esporte ou atividade física com supervisão, o que faz com que o bacharel em Educação Física encontre múltiplas oportunidades de trabalho. Dessa forma, o bacharel em educação física terá habilitação profissional para

A boa alimentação prevê alimentos variados e em quantidade adequada, para garantir que o corpo receba todos os nutrientes necessários para a realização de suas atividades em equilíbrio. São alimentos responsáveis por gerar energia para que o organismo possa realizar suas funções normais os alimentos