Questões de Concurso Para ivin

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), dentre as DTAs temos as toxinfecções alimentares que resultam da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Sendo um exemplo de toxinfecção alimentar:

Os diferentes modelos de carimbos do Serviço de Inspeção Federal a serem usados nos estabelecimentos inspecionados e fiscalizados pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal devem obedecer às seguintes especificações:

A inspeção post mortem consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos, realizado por diversos procedimentos. Sobre o julgamento de carcaças na inspeção post mortem é correto afirmar que:

O Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose objetiva diminuir a prevalência e a incidência da Brucelose e da Tuberculose, visando a erradicação dessas doenças. Sobre ele é correto afirmar que:

O Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA) fundamenta-se em informações científicas atualizadas e diretrizes estabelecidas pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Para fins da Instrução Normativa 48 de 14/07/20 do Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento consideram-se as seguintes definições:
I. Animais susceptíveis à febre aftosa: espécies da subordem Ruminantia e da família Suidae, da ordem Artiodactyla, além do Camelus bactrianus, nas quais a infecção e a importância epidemiológica são cientificamente demonstradas, especialmente os bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos e suínos.
II. Emergência zoossanitária para febre aftosa: condição específica causada pelo registro de mais de 10 casos de febre aftosa ou dele derivada, onde serão implantadas e executadas ações necessárias para eliminação do agente e a recuperação da condição de livre da doença.
III. Foco de febre aftosa: registro de pelo menos um caso confirmado de febre aftosa, de acordo com ficha técnica disponibilizada pelo Departamento de Saúde Animal no endereço eletrônico do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Estão corretas apenas: