O estado nutricional pré-gestacional determina as recomendações para o ganho de peso durante a
gestação. Considerando o estado nutricional inicial da gestante, é CORRETO afirmar:
O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária, quanto à preparação e conservação do alimento, afirma que, EXCETO:
O Caderno de Atenção Básica nº 38, do Ministério da Saúde, inclui as intervenções para crianças e
adolescentes com excesso de peso, dividindo o fluxo de atendimento por idade. É INCORRETO afirmar:
A legislação vigente para serviços de alimentação determina que a água a ser utilizada na manipulação de
alimentos deve ser água potável. Nessa regulamentação, consta que a higienização do reservatório de água
deve ocorrer:
O sódio é encontrado principalmente no sal de cozinha e nos alimentos processados/ultraprocessados,
sendo vital para o corpo humano. Entretanto, seu consumo deve ser controlado para não ser prejudicial à
saúde. É CORRETO afirmar: