Questões de Concurso para Itame

Q3039465

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3039465 Psicologia

Após ler a citação a seguir, extraída de Kolinski (2007, p. 18), marque a alternativa que contenha corretamente o conceito ao qual tal fragmento se refere. “[...] processo de abandono de esquemas conhecidos quanto de aprendizagem de novos esquemas. Ele se compõe por fases não-lineares que podem ser aqui enumeradas: uma reação de choque ou torpor; a negação (aqui definida como a defesa a uma informação que não é possível absorver imediatamente); a raiva; a barganha (momento em que há uma tentativa de negociação); a depressão (tristeza pela perda, pesar), e a aceitação que vai levar o indivíduo a organizar a vida com a nova realidade”.

A

Mito.

B

Egocentrismo infantil.

C

Superego.

D

Luto.

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Q3039464

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3039464 Psicologia

É condição para destituição do poder familiar:

A

A falta ou carência de recursos.

B

A transmissão familiar de suas crenças e culturas.

C

A condenação criminal do pai ou da mãe por crime doloso sujeito à pena de reclusão contra outrem igualmente titular do mesmo poder familiar ou contra filho, filha ou outro descendente.

D

O respeito aos direitos da criança estabelecidos em Lei.

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Q3039463

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3039463 Psicologia

Anteriormente denominado pátrio poder e, na atualidade, substituído pelo termo poder familiar, deverá este ser exercido:

A

exclusivamente pelo pai.

B

exclusivamente pela mãe.

C

em igualdade de condições, pelo pai e pela mãe.

D

pelos avós e irmão mais velhos em igualdade de condições com o provedor da família.

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Q3039462

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Psicólogo |

Q3039462 Psicologia

A Lei nº 11.489, de 20 de junho de 2007, instituiu o dia 6 de dezembro como uma data significativa no bojo das políticas de combate à violência contra as mulheres. Este é o Dia Nacional

A

da Luta Contra o Aborto Legal.

B

da Política de Direitos Humanos das Mulheres contra a Violência Sexual.

C

de Mobilização dos Homens pelo Fim da Violência Contra as Mulheres.

D

de Combate à Translesbofobia.

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Q3039124

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039124 Nutrição

Uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) irá preparar para o almoço como prato proteico um filé de frango acebolado, para 100 comensais. Considere as seguintes informações:
Imagem associada para resolução da questão

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Considerando os dados apresentados, assinale a afirmativa correta a respeito da execução desta preparação:

A

Serão necessários 2 litros de óleo.

B

O custo total do peito de frango será de R$ 180,00.

C

Será necessária a compra de 200g de alho.

D

O custo total da cebola será de R$ 15,50.

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Q3039123

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039123 Nutrição

A meta nutricional estabelecida na abordagem do recém-nascido de baixo peso (RNBP) é alcançar crescimento pós-natal em uma taxa que se aproxime do crescimento e do ganho de peso intra-uterino. Acerca do cuidado nutricional do RNBP, assinale a alternativa correta:

A

Não é recomendável a administração orofaríngea de colostro materno cru para o recém-nascido de muito baixo peso, uma vez que este não pode ser processado no banco de leite humano.

B

Espera-se uma perda de até 20% do peso ao nascer e recuperação deste em 10 dias. A partir da recuperação, busca-se a velocidade de ganho de peso aproximada de 50g/dia.

C

A nutrição enteral trófica é definida como a oferta de pequenos volumes de leite humano (10 – 15 mL/kg/dia) por meio de sonda gástrica, iniciada nas primeiras 24 horas de vida, para acelerar a maturidade gastrointestinal, fisiológica, endócrina e metabólica do RNBP.

D

Recomenda-se o fracionamento da dieta para recém-nascidos com peso menor que 1250g de 1/1h e com peso maior que 1250g de 2/2h.

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Q3039122

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039122 Nutrição

A Nutritional risk screening (NRS 2002) é um instrumento de triagem nutricional para adultos e idosos no âmbito hospitalar, classificando os pacientes segundo a deterioração do estado nutricional. Assinale um parâmetro que NÃO É avaliado neste instrumento:

A

Índice de massa corporal

B

Capacidade funcional

C

Perda de peso nos últimos três meses

D

Ingestão dietética

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Q3039121

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039121 Nutrição

“Participa ativamente do metabolismo de carboidratos, modulando a ação da insulina. Desta forma, melhora a tolerância à glicose, promove maior estímulo à captação de aminoácidos e síntese proteica. Parece diminuir a concentração plasmática de colesterol total e LDL-C e aumentar HDL-C, com possível efeito protetor na saúde cardiovascular”.
Assinale a alternativa que contém o nutriente com a ação descrita acima:

A

Cromo

B

Manganês

C

Zinco

D

Molibdênio

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Q3039120

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039120 Nutrição

Acerca das necessidades e recomendações nutricionais na adolescência, assinale a alternativa correta:

A

Na adolescência, a necessidade de ferro aumenta somente no sexo feminino, em decorrência das perdas menstruais.

B

A American Dietetic Association (ADA) recomenda, para a faixa etária de 3 a 18 anos, uma ingestão diária de fibras igual à idade mais 10g.

C

Os adolescentes incorporam metade da quantidade de cálcio, ferro, zinco e magnésio em seus organismos durante os anos de estirão de crescimento em relação a outras fases da vida.

D

As gorduras devem fornecer 30% das calorias da dieta, a não ser que haja maior suscetibilidade à aterosclerose por história familiar ou outros fatores de risco.

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Q3039119

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039119 Nutrição

A dieta DASH (do inglês Dietary Approach to Stop Hypertension) é um padrão alimentar saudável criado por cientistas norte-americanos para indivíduos hipertensos, e permanece sendo preconizada em diversos países. Assinale a alternativa que melhor caracteriza este padrão alimentar:

A

Inclui vegetais, frutas, cereais, grãos, oleaginosas, frutos do mar e azeite de oliva, além de permitir o consumo de vinho e carne vermelha em pequenas quantidades.

B

Preconiza o consumo de frutas, verduras, legumes, exclusão de laticínios, redução de proteínas animais e preferência por proteínas vegetais.

C

Preconiza o consumo de vegetais, frutas, laticínios magros, cereais integrais, peixes, aves e oleaginosas, com restrição do consumo de carnes vermelhas e processadas, sódio e bebidas açucaradas.

D

A dieta inclui frutas, vegetais, carnes magras, peixe, ovos, nozes e sementes. Prioriza o consumo de alimentos ricos em proteínas e redução do teor de carboidratos com exclusão de alimentos processados, grãos, cereais e açúcares refinados.

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Q3039118

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039118 Nutrição

Os recursos humanos são as principais ferramentas de trabalho em unidades produtoras de refeições (UPR).
Considere os fatores abaixo, relacionados à UPR:

I. Tipo de construção (monobloco, pavilhonar)
II. Número de refeições/dia
III. Qualificação do pessoal disponível
IV. Tipo de estabelecimento
V. Tipo de pacientes/acompanhantes
VI. Sistema de distribuição de refeições

São fatores que interferem no dimensionamento de pessoal em uma UPR:

A

Somente I, II, III e VI.

B

Somente II, III, V e VI.

C

Somente I, II e IV.

D

Todos os fatores citados.

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Q3039117

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039117 Nutrição

A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente:

A

Assar, grelhar, ferver

B

Refogar, vapor, ensopar

C

Guisar, ensopar, fritar

D

Assar, grelhar, saltear

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Q3039116

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039116 Nutrição

A RDC n° 216 de 2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Assinale a alternativa CORRETA sobre esta legislação:

A

As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.

B

A higienização é a operação de redução, por método físico e/ou químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

C

Aplica-se aos serviços de alimentação tais como cantinas, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, lanchonetes, padarias, restaurantes, comissarias instaladas em portos e aeroportos, lactários, bancos de leite humano e cozinhas hospitalares.

D

Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade na produção de refeições devem ser descartados.

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Q3039115

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039115 Nutrição

A Norma Regulamentadora NR 24 estabelece as condições mínimas de higiene e de conforto a serem observadas pelas organizações, tendo como base o número de trabalhadores. Acerca desta legislação, assinale a alternativa correta:

A

Deve ser atendida a proporção mínima de uma instalação sanitária para cada grupo de 30 (trinta) trabalhadores, separados por sexo.

B

Os estabelecimentos devem ser dotados de vestiários separados por sexo quando os turnos de trabalho ultrapassarem 8h/dia.

C

Será exigido, para cada grupo de trabalhadores, um chuveiro para cada 10 (dez) trabalhadores, quando a atividade gera exposição e manuseio de material infectante e/ou substâncias tóxicas.

D

Não é permitida a divisão dos trabalhadores do turno em grupos para a tomada de refeições.

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Q3039114

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039114 Nutrição

“Com o nascimento do bebê, há queda dos níveis de ______________ e secreção de ____________ pela ____________, iniciando a produção de leite. A sucção do bebê na mama estimula a liberação os seguintes hormônios: ____________, que atua na contração das células produtoras de leite e auxilia na saída do leite da mama e a ____________, que estimula a mama a produzir o leite.
Os termos que melhor completam a sentença acima são, respectivamente:

A

Estrogênio – progesterona – adrenal – prolactina - ocitocina

B

Progesterona – prolactina – hipófise – ocitocina – prolactina

C

Gonadotrofinas – estrogênio – hipotálamo – prolactina - ocitocina

D

Estrogênio – progesterona – placenta – lactogênico humano - adrenalina

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Q3039113

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039113 Nutrição

A respeito da interação entre fármacos e nutrientes, assinale a alternativa incorreta:

A

O estado nutricional pode interferir sobre o metabolismo de certos fármacos, diminuindo ou anulando seu potencial terapêutico ou aumentando sua toxicidade.

B

As interações entre nutrientes e fármacos podem alterar a disponibilidade, a ação ou a toxicidade de uma destas substâncias ou de ambas.

C

Fármacos sensíveis às alterações de pH podem ser alteradas ou até inativadas quando ingeridas com alimentos.

D

A natureza ácida ou alcalina dos alimentos não afeta a excreção renal de medicamentos.

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Q3039112

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039112 Nutrição

Analise o texto abaixo:

“...é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis...” “...deve fazer uso de abordagens e recursos problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõe o comportamento alimentar”.

Este texto traduz o conceito de:

A

Educação Alimentar e Nutricional

B

Segurança alimentar e nutricional

C

Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA)

D

Sistemas alimentares saudáveis

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Q3039111

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039111 Nutrição

Acerca dos níveis de atenção no Sistema Único de Saúde (SUS), é incorreto afirmar que:

A

A atenção primária é um nível em que os profissionais se articulam para atuar nas unidades de saúde, em espaços públicos da comunidade, na oferta de práticas integrativas e complementares e em visitas domiciliares.

B

A atenção especializada é dividida em dois elementos: atenção secundária e terciária.

C

O nível de atenção terciária compreende um maior nível complexidade tecnológica e de recursos humanos, caso em que se enquadram os hospitais gerais e universitários.

D

As Unidades de Pronto Atendimento (UPA 24h) fazem parte da atenção básica e concentram os atendimentos de saúde de baixa complexidade.

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Q3039110

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039110 Nutrição

Analise o seguinte texto:

“São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, sem receber nenhum outro ingrediente durante o processo. São aqueles que passam por descascamento, secagem, fermentação, pasteurização, congelamento”.

Esta definição se refere aos:

A

Alimentos ultraprocessados

B

Alimentos minimamente processados

C

Alimentos tecnológicos

D

Alimentos industrializados

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Q3039109

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039109 Nutrição

Náuseas e vômitos são sintomas frequentes nos pacientes oncológicos em tratamento e contribuem para a depleção do estado nutricional. Assinale a alternativa que contém uma orientação nutricional inadequada para a melhora dos sintomas citados.

A

Chupe gelo 30 minutos antes das refeições. Você pode fazer forminhas de gelo com sabores variados, como água de coco e sucos cítricos.

B

Beba sucos ou vitaminas bem gelados, milk-shakes e sorvetes.

C

Prefira sopas, caldos, alimentos mais líquidos e quentes, de fácil mastigação.

D

Jejum prolongado pode piorar os sintomas, então faça pequenas refeições com intervalos menores (2 em 2 horas).

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