Questões de Concurso Comentadas para fepese

A cocção úmida das hortaliças e tubérculos favorece a biodisponibilidade da vitamina C.

O objetivo principal do branqueamento é reduzir a contaminação dos alimentos por Salmonella sp.

A lavagem e o corte das hortaliças são, idealmente, realizados antes da etapa de cozimento, em uma etapa denominada pré-preparo.

As recomendações atuais da ANVISA desaconselham a utilização da técnica de descontaminação a partir do banho de hipoclorito, no processo de higienização das frutas.

Para hortaliças verdes como a couve e as alaranjadas como a abóbora, a cocção favorece a biodisponibilidade de carotenoides, especialmente, se no preparo houver pequena quantidade de óleo.

A técnica de dextrinização deve ser aplicada para a adequada higienização dos cereais.

Para a higienização das leguminosas, deve-se utilizar solução de hipoclorito a uma concentração de 150 ppm, por 15 minutos.

Na etapa de descontaminação, as hortaliças devem ser imersas, ainda inteiras, em solução de cloro ativo. Posteriormente, o hipoclorito deve ser removido com água limpa.

Devem-se sempre lavar em água corrente as carnes de qualquer espécie. Isso reduz a contaminação bacteriana do ambiente de trabalho.

A lavagem da casca dos ovos deve sempre acontecer no momento do uso. Os ovos devem ser mergulhados por 5 minutos em um recipiente contendo detergente líquido neutro a uma concentração de 150 ppm.

V • V • V • V

V • V • F • F

F • V • V • V

F • F • V • F

F • F • F • V

15 compressões para 1 ventilação.

15 compressões para 2 ventilações.

30 compressões para 1 ventilação.

30 compressões para 2 ventilações.

30 compressões para 3 ventilações.

Deltoide.

Região periumbilical.

Parte interna da coxa.

Glúteos (quadrantes internos e externos).

Abdome, respeitando a distância necessária do umbigo.

As anotações de enfermagem são privativas do enfermeiro.

Os técnicos de enfermagem não podem realizar os registros no prontuário do paciente.

As anotações de enfermagem devem conter data e hora, bem como nome legível de quem está realizando o registro.

As anotações de enfermagem poderão conter rasuras, espaços ou linhas em branco, desde que assinadas.

As informações a serem registradas pelos técnicos de enfermagem devem ser restritas aos sinais vitais.

10 ml

5 ml

4 ml

2,5 ml

1,2 ml

Febril, hipertenso e taquicárdico.

Febril, hipotenso e normocárdico.

Afebril, hipotenso e normocárdico.

Normotérmico, normotenso e taquicárdico.

Normotérmico, normotenso e normocárdico.

O posicionamento/alternância de decúbito é essencial para a pessoa com alterações da mobilidade, com o objetivo de prevenir complicações associadas à imobilidade, como por exemplo, as lesões por pressão.

O decúbito ventral consiste em posicionar o paciente com a barriga para cima.

A posição de Trendelemburg é quando o paciente é posicionado com a cabeceira elevada, posição essa bastante usada em pacientes com dificuldades respiratórias.

O decúbito dorsal é quando o paciente é posicionado de barriga para baixo

As mudanças de decúbito para pacientes acamados devem ser de pelo menos uma vez por turno de trabalho, ou a cada 6 horas.

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

São corretas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

A realização de curativos simples é privativo do enfermeiro.

Quando o paciente tiver mais de um curativo, devemos começar a realização pelo menos contaminado.

Quando o paciente tiver mais de um curativo, devemos começar a realização pelo mais contaminado.

A realização do curativo deve garantir que o leito da ferida se mantenha sempre seco, já que a umidade dificulta a cicatrização.

Indica-se que a realização dos curativos deva usar sempre soro fisiológico gelado para minimizar risco de infecção.

O aleitamento materno deve ser exclusivo até os 4 meses de vida.

O aleitamento materno deve ser exclusivo até os 6 meses de vida.

O aleitamento materno deverá ser complementado com águas e chás a partir dos 4 meses de vida, sobretudo em regiões de calor intenso, como forma de hidratação do bebê.

Quando a mãe identificar que seu leite está “fraco”, o mesmo deverá ser complementado com fórmulas artificiais.

A mãe deve ser estimulada a intercalar a oferta de leite em ambas as mamas no mesmo horário, já que o leite da frente é considerado o que tem mais gordura.

O banho de aspersão é mais indicado para pacientes com risco de quedas.

O banho no leito deve ser realizado no sentido caudal-cefálico, de modo a contribuir para a circulação sanguínea.

O banho de aspersão é aquele onde a higiene corporal é realizada em água corrente, como o banho de chuveiro.

O banho de imersão é aquele feito no próprio leito do paciente, utilizando bacias e compressas.

O banho no leito é o mais indicado para pacientes com autonomia e independência preservadas.

O primeiro som escutado durante a verificação da pressão arterial é a pressão sistólica.

O primeiro som escutado durante a verificação da pressão arterial é a pressão diastólica.

O último som escutado durante a verificação da pressão arterial é a pressão sistólica.

O último som escutado durante a verificação da pressão arterial é a pressão média.

Durante a verificação da pressão, quando deixamos de ouvir os sons, significa que nesse momento deve ser registrada a pressão máxima do paciente.

Coxa.

Músculo Deltoide.

Músculo vasto lateral.

Músculo reto femoral.

Área ventroglútea ou Hochstetter.

A luva estéril deve ser usada em todas as situações de contato físico com o paciente.

Em pacientes em precaução de contato, o EPI indicado é apenas a luva de procedimento.

A máscara N-95 é indicada para todos os pacientes com precauções de contato.

A máscara mais indicada em caso de pacientes com doenças em que a transmissão ocorre por gotículas é a máscara cirúrgica.

A máscara mais indicada para pacientes com doenças cuja transmissão pode ocorrer por aerossóis é a máscara cirúrgica.

Amazonas e Sergipe.

Amazonas e Paraná.

Amazonas e Tocantins.

São Paulo e Espírito Santo.

São Paulo e Sergipe.

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