Questões de Concurso Comentadas para fundatec

Em relação aos transtornos do espectro bipolar, analise as assertivas abaixo:
I. O transtorno bipolar tipo I é a forma clássica e mais conhecida de transtorno bipolar.
II. O curso natural mais comum no transtorno bipolar tipo II é se apresentar com depressão recorrente.
III. O transtorno bipolar tipo I compreende a desregulação cerebral nos dois polos de forma grave, pois tem o potencial de cursar com instabilidade intensa tanto no sentido maníaco quanto no sentido depressivo.
IV. O transtorno ciclotímico apresenta variação leve de humor no mesmo dia, e, dessa forma, a maioria dos portadores consegue se manter funcional, apesar da continuidade das oscilações.
Quais estão corretas?

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os tipos de memória, classificados segundo a estrutura cerebral envolvida, às suas descrições.
Coluna 1
1. Memória de trabalho.
2. Memória episódica.
3. Memória semântica.
4. Memória de procedimentos.
Coluna 2
( ) Esse tipo de memória se refere a aprendizado, conservação e utilização de algo que pode ser designado como o arquivo geral de conceitos e conhecimentos factuais do indivíduo.
( ) É a combinação de habilidades de atenção e memória imediata. Assim, esse tipo de memória diz respeito a um amplo conjunto de habilidades que permite manter e manipular informações novas (acessando-as face às antigas).
( ) Trata-se de um tipo de memória automática, geralmente não consciente.
( ) Corresponde a eventos concretos, comumente autobiográficos, bem circunscritos em determinado momento e local. Refere-se, assim, à recordação consciente de fatos reais.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Sobre os princípios básicos da representação social, assinale a alternativa correta.

A Resolução do Conselho Federal de Psicologia (CFP) nº 010/2017 dispõe sobre a Política de Orientação e Fiscalização do Sistema Conselhos de psicologia. A respeito das Comissões de Orientação e Fiscalização (COFs) dos conselhos Regionais de Psicologia (CRPs), assinale a alternativa correta.

Em conformidade com a Nota Técnica de Orientação às(aos) Psicólogas(os) sobre Avaliação da Capacidade Decisional de Pessoas com Deficiência e/ou com Doenças Crônicas e em relação à demanda por avaliação psicológica, tendo como complemento as orientações constantes na Nota Técnica nº 04/2019 do Conselho Federal de Psicologia, analise as assertivas abaixo:
I. A avaliação psicológica da capacidade decisional não é uma avaliação global. Tratará sempre de domínios específicos, tais como: financeiro, afetivo, de saúde, educação, autocuidado etc.
II. Na avaliação psicológica de capacidade decisional, quando observado prejuízo da capacidade decisional, a(o) psicóloga(o) deve informar a dimensão a que o prejuízo se refere e indicar a necessidade de utilização de recursos de tomada de decisão apoiada.
III. A avaliação psicológica de capacidade decisional substitui a avaliação de deficiência intelectual, de capacidade ou transtorno mental.
Quais estão corretas?

Sobre a RDC nº 216/2004, analise as assertivas abaixo:
I. As instalações devem ser abastecidas de água potável e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica. Quando presentes, os ralos devem ser sifonados e as grelhas devem possuir dispositivo que permita seu fechamento.
II. A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores, entre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.
III. Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pela Vigilância Sanitária. A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade.
IV. O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos, entre outros defeitos, e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado. O reservatório de água deve ser higienizado em um intervalo máximo de doze meses, devendo ser mantidos registros da operação.
Quais estão corretas? 

O aleitamento materno tem uma série de benefícios tanto para a mãe quanto para o lactente, de forma que a Organização Mundial da Saúde e o Ministério da Saúde preconizam que seja exclusivo até os seis meses de vida do bebê. Entretanto, algumas situações podem entravar esse processo, como quando o bebê apresenta refluxo gastroesofágico. Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 23, do Ministério da Saúde, as crianças que recebem aleitamento materno apresentam sintomas mais brandos do que as que recebem leite não humano devido ao(à):

Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 38, assinale a alternativa INCORRETA em relação às orientações para a gestação com excesso de peso.

Segundo Ornellas (2001), em relação à cocção de hortaliças em calor úmido: “O acréscimo de ___________ a 0,7%, além de favorecer o sabor e diminuir perdas por dissolução, facilita o abrandamento dos vegetais. Os fenômenos de osmose são mais pronunciados quando o alimento está submerso em uma solução menos concentrada em minerais que a encontrada em suas próprias células”.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima. 

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os seguintes termos às suas respectivas definições:
Coluna 1
1. Corar.
2. Fritar.
3. Grelhar.
4. Refogar.
5. Tostar. 
Coluna 2
( ) Obter o escurecimento da superfície por ação do calor (dextrinização do amido).
( ) Submeter o alimento à cocção em gordura aquecida. Imersão em fritura, se está imerso; dourado, se uma face apenas está em contato com a gordura.
( ) Passar o alimento na panela quente (com ou sem gordura; com ou sem tempero) para dourar a superfície.
( ) Acentuar a coloração superficial do alimento, obtida por ação do calor seco. Refere-se a alimento cozido no forno
( ) Cozer o alimento na grelha, sobre brasas, ou na grelha elétrica ou a gás.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Preparação de consistência líquida ou cremosa, de sabor suave ou picante, que acompanha as preparações nas mais diversas formas de apresentação. Segundo Ornellas (2001), essa é a definição de qual tipo de preparação?

De acordo com Ornellas (2001), os objetivos da preparação técnica dos alimentos são, EXCETO: 

O acompanhamento do crescimento da criança trata-se de fator importante para monitorar se o seu desenvolvimento está dentro do esperado e identificar e corrigir de forma precoce possíveis déficits. Pensando no registro e acompanhamento do crescimento de crianças menores de dois anos de idade, independentemente de estarem em risco ou não, recomenda-se que o registro de dados antropométricos seja realizado:

A RDC nº 604/2022 dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano. Segundo essa resolução, qual alternativa apresenta um produto que NÃO está obrigado ao enriquecimento com ferro e ácido fólico? 

Conforme o Código de Ética dos Nutricionistas: “A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à ___________, do Direito Humano à Alimentação ___________ e da Segurança Alimentar e ___________ de indivíduos e coletividades”.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A diarreia de bezerros neonatos, além de ser um problema de bem-estar, representa um fator de perda econômica em razão da mortalidade, do tratamento e da baixa taxa de crescimento. Trata-se de um exemplo de doença multifatorial que resulta da interação de fatores do bezerro, do ambiente, do manejo nutricional e dos microrganismos. Com base nos mecanismos fisiopatológicos da diarreia, é possível reconhecer a do tipo secretória e a do tipo osmótica. Considerando esses dois tipos de diarreia, analise as assertivas abaixo:
I. Diarreia secretória aguda é causada por infecção bacteriana e resulta do movimento de fluido ao lúmen intestinal, apesar do jejum do animal.
II. Na diarreia osmótica, as fezes podem ter alta concentração de partículas dissolvidas provenientes de má absorção ou má digestão.
III. A diarreia osmótica é diminuída ou resolvida pelo jejum.
IV. Infecção na mucosa intestinal causada por vírus é uma das causas da diarreia osmótica.
Quais estão corretas? 

A tuberculose bovina é uma doença de caráter crônico, de notificação obrigatória, que infecta ruminantes, suínos, aves, animais silvestres, humanos, entre outros animais. Além de acarretar perdas econômicas significativas, é uma zoonose de relevância para a saúde pública. Os órgãos oficiais, como o MAPA na esfera federal e as secretarias estaduais de agricultura de todo o Brasil, lançam mão de programas de controle e erradicação da doença visando reduzir a prevalência desse problema em todo o país. É indicada a realização de um método específico de coloração para visualização do agente da doença. Assinale a alternativa que apresenta a forma e a coloração características das bactérias do gênero Mycobacterium.

Com base no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), analise as assertivas abaixo:
I. É obrigatória a vacinação contra a brucelose de todas as bezerras bovinas e bubalinas entre três a oito meses de idade, com dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus.
II. Nessa faixa etária (três a oito meses), a vacina B19 poderá ser substituída pela RB51 na espécie bovina.
III. Bezerras não vacinadas dos três a oito meses de idade deverão ser vacinadas com a vacina elaborada com a amostra RB51.
IV. Os machos reprodutores e os castrados deverão ser vacinados anualmente apenas com a vacina RB51.
Quais estão INCORRETAS?

Bezerros neonatos são mais resistentes a infecções intestinais quando ingerem colostro materno nas primeiras seis horas após seu nascimento. Uma função protetora importante proporcionada pelos componentes imunes do colostro é a absorção, de modo a proporcionar a transferência passiva dos anticorpos, fato que impede ou dificulta a invasão por microrganismos patogênicos. Em relação às classes de imunoglobulinas, assinale a alternativa que apresenta aquela que está em maior concentração no colostro.

Bactérias são organismos _________________, microscópicos e que não possuem membrana nuclear. São células _________________, que podem apresentar motilidade pela ação de _________________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.