Questões de Concurso Para fundatec

Equilíbrio é um conceito essencial que pode ser melhor descrito em termos de uma grandeza termodinâmica chamada ______________, que é uma função da energia ______________ de um sistema e, também, da aleatoriedade ou desordem dos átomos ou moléculas, conhecida também como ______________. Um sistema está em equilíbrio se sua ______________ está em um valor ______________ sob uma combinação específica de temperatura, pressão e composição.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

Em relação às propriedades mecânicas dos metais, assinale a alternativa INCORRETA. 

Em relação à difusão em regime estacionário, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. O fluxo difusional é proporcional ao negativo do gradiente de concentração, de acordo com a primeira lei de Fick.
II. O equacionamento matemático em uma única direção (x) (e quando o coeficiente de difusão é independente da concentração) é descrito pela segunda lei de Fick.
III. O perfil de concentrações é representado como um gráfico da concentração em função da distância no interior do material sólido.
IV. A condição de difusão para a qual o fluxo é independente do tempo é conhecida como regime estacionário.
V. A força motriz é o gradiente de concentração (dC/dx). 

Uma placa de ferro é exposta a 800°C a uma atmosfera rica em carbono em um de seus lados e a uma atmosfera deficiente em carbono no outro lado. Se uma condição de regime estacionário é atingida, qual será o fluxo difusional do carbono através da placa, caso as concentrações de carbono nas posições a 4 e a 8 mm abaixo da superfície rica em carbono sejam de 2,4 e 1,6 kg/m³ , respectivamente, considerando um coeficiente de difusão de 3 x 10^-11 m² /s nessa temperatura?

Foram propostos vários modelos diferentes para a movimentação dos átomos e, entre essas possibilidades, duas são dominantes para a difusão nos _________. O mecanismo de difusão ___________ envolve a troca de um átomo de uma posição normal da rede para uma posição adjacente vaga ou lacuna na rede cristalina. O segundo tipo, a difusão ___________, envolve átomos que migram de uma posição intersticial para uma posição intersticial vizinha que esteja vazia. Os átomos hospedeiros ou de impurezas substitucionais raramente formam intersticiais e, normalmente, ___________ por esse mecanismo.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

No processo de refino de óleos vegetais comestíveis, vários componentes menores são removidos com o intuito de melhorar a aparência, odor, sabor e estabilidade do produto. Essas substâncias incluem ácidos graxos livres, fosfolipídios, carboidratos, proteínas e produtos de sua degradação, água, pigmentos (carotenoides e clorofila) e produtos oriundos da oxidação de lipídios. As etapas de refino são: degomagem, neutralização, branqueamento, desodorização e, às vezes, hidrogenação. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as etapas de refino abaixo aos respectivos produtos formados a partir de tais processos.

Coluna 1
1. Degomagem ácida com H3PO4 – Remoção de: fosfolipídios, proteínas, amido, traços de metais.
2. Neutralização com NaOH – Remoção de: ácido fosfórico, fosfolipídios, compostos fenólicos, traços de metais.
3. Branqueamento com argila ativada – Remoção de: pigmentos (clorofila, caroteno, etc.), fosfolipídios, peróxidos, traços de metais, sabão, ácido fosfórico.

Coluna 2
( ) Ácidos graxos trans, cetonas e aldeídos, ácidos graxos livres, dímeros e polímeros, e traços do adsorvente.
( ) Ésteres de ácido fosfórico, ácidos graxos livres e ácido fosfórico.
( ) Sabão, diglicerídios e água.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

De acordo com Araújo (2011), qual é a principal proteína responsável pela coloração de carnes? 

A reação de fotoxidação é um processo oxidativo dos ácidos graxos insaturados resultante da exposição à luz, oxigênio e fotosensores. A presença destes nos tecidos animal e vegetal, como a riboflavina, clorofila e mioglobina, dá início ao processo de transferência de energia para a reação de formação do peróxido. Em relação à reação fotoxidativa, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Envolve a formação de radicais livres.
( ) É dependente da pressão do oxigênio.
( ) É inibida pela ação de receptores de oxigênio singlete, como betacaroteno e tocoferóis, mas não é afetada pela ação de antioxidantes.
( ) Não apresenta período de indução.
( ) Não provoca mudanças na insaturação da configuração cis para trans.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Em determinadas condições, os açúcares redutores produzem pigmentos marrons que são desejáveis e importantes em alguns alimentos. Porém, outras vezes, esses pigmentos produzidos sob aquecimento ou durante longo tempo de armazenamento de alimentos que contêm açúcares redutores são indesejáveis. Em geral, o escurecimento de alimentos sob aquecimento ou durante a estocagem se deve a reações químicas entre o açúcar redutor, principalmente a D-glicose, e um grupo amina primário. Como é conhecida essa reação? 

De acordo com Damodaran, Parkin e Fennema (2010), sobre a Ciência dos Alimentos, analise as assertivas abaixo:

I. A química de alimentos é um dos tópicos principais da Ciência dos Alimentos e trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que eles sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento.
II. É um ramo das Ciências Biológicas e um tópico interdisciplinar que envolve basicamente Microbiologia, Química, Biologia e Engenharia.
III. O químico de alimentos não depende do conhecimento da Química, Bioquímica, Botânica, Zoologia e Biologia molecular para estudo e controle efetivos dos materiais biológicos usados como matéria-prima para a alimentação humana, mas é necessário que tenha formação na área de Nutrição.
IV. Trata de suas propriedades físicas, químicas e biológicas e de suas relações com estabilidade, custo, processamento, segurança, valor nutricional, salubridade e conveniência.
V. O interesse primordial dos químicos de alimentos inclui reprodução, crescimento e modificações que o material biológico sofre em condições ambientais compatíveis ou razoavelmente compatíveis com a vida.

Quais estão corretas?

Analise o trecho abaixo: 

“Esforço contínuo e organizado dos agentes envolvidos em um projeto ou processo no sentido de obter o melhor alinhamento possível dos interesses. Se refere à maneira como são tomadas as decisões e como os diversos agentes interagem na formulação dos propósitos e no controle da execução dos processos e projetos deles decorrentes. Em rede é a conciliação da postura hierárquica tradicional com as possibilidades proporcionadas pelas redes, que organiza os envolvidos de forma mais horizontal. Uma rede é um conjunto de agentes independentes unidos por valores compartilhados, pensamentos e percepções”. O trecho refere-se ao conceito de:

O estudo de custo da doença representa um método econômico descritivo que, associado aos dados de prevalência, incidência, morbidade e mortalidade, auxilia na mensuração do impacto para a sociedade decorrente de uma doença específica. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A adolescência é um período de transição e de grandes desafios, e as tecnologias podem gerar um forte impacto na saúde mental nesse momento, algo ao qual os profissionais da saúde devem estar atentos. Recentemente, um jogo (baleia azul) e uma série trouxeram à tona a questão do suicídio juvenil. Em relação a essa temática, analise as afirmações abaixo:

1. O tema deve ser abordado pela mídia como qualquer outro, ressaltando as características problemáticas dos adolescentes e as consequências geradas.
2. O cuidado com o uso das tecnologias é vital, sobretudo quando se trata de crianças e adolescentes, que ainda não atingiram maturidade emocional suficiente para entender o peso e as consequências da sua exposição na rede social e digital.
3. Nessa fase de intensas transformações, os adolescentes tornam-se um grupo social vulnerável, inclusive às influências dos contextos da mídia, da comunicação, do seu entorno social e à pressão de seus próprios grupos sociais.
4. A alfabetização ou a cidadania digital podem ser um caminho para que os jovens aprendam a refletir sobre os vídeos que acessam, sobre os jogos que prendem sua atenção, sobre os produtos que estão consumindo, etc.
5. A consulta de Enfermagem, embasada em uma relação de confiança e empatia, pode ser uma importante ferramenta para a oferta de caminhos e oportunidades nesse contexto se houver uma postura de compreensão e atenção a todas as queixas e necessidades que levaram o adolescente a procurar esse atendimento.

O resultado da somatória dos números correspondentes às afirmações corretas é:

Na Enfermagem, as evidências produzidas através do conhecimento científico conduzem tomadas de decisão relacionadas ao cuidado. Em relação à pesquisa e à ciência, analise a sentença abaixo:
A ciência divulgada com critério, sensibilidade e qualidade é uma ferramenta de cidadania para acesso à informação e à democracia (1ª parte). A comunicação, a educação e a cultura científica contribuem para elevar a consciência crítica do profissional de saúde e aguçar seu discernimento, trazendo esclarecimentos e propondo novos caminhos (2ª parte). A consolidação e a melhoria da qualidade da divulgação científica só poderá ser cumprida através do protagonismo da academia (3ª parte).
Quais partes estão corretas? 

Segundo Jannuzzi em “Comunicação em Saúde – Interfaces e Construções”, capítulo do livro “Inovação em Saúde: Uma Nova Era” (Carvalho, 2020), um questionamento constante que o profissional de saúde deve fazer a si mesmo é como o usuário da informação (conteúdo que quer transmitir) irá acessá-la e interiorizá-la e quais ressonâncias e valores o conteúdo produzido irá gerar e agregar à vida e ao ambiente. Nesse contexto, sobre a comunicação, é correto afirmar que:

Em relação à adesão e ao engajamento, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. Há necessidade de remodelamento na formação de profissionais e profissões em saúde, que terão que ter plena fluência e mobilidade digital, entre tantos outros conhecimentos, engajados ao cuidado integral à saúde, incluindo a prestação de serviço mediada por tecnologia.
PORQUE
II. Na prestação de serviço mediada por tecnologia, a experiência acumulada mostrou grande adesão dos diferentes profissionais de saúde, em diferentes serviços de saúde do Brasil. A causa do engajamento decorreu da apropriação e do uso de tecnologias como “segunda opinião remota por um especialista” e “segunda opinião formativa” para fins de assistência.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Observa-se a necessidade de impulsionar o ensino na Enfermagem de modo que seu perfil seja voltado para a integralidade do cuidado e a permanente reestruturação de conhecimentos a partir da problematização das demandas internas sob a lógica da educação permanente em saúde. Sendo assim, sobre a gestão do conhecimento, assinale a alternativa INCORRETA.

A respeito das infrações, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Falsidade ideológica acontece quando alguém altera uma ideia ou o conteúdo de um documento sem alterar sua forma material. Pode ser praticada por omissão (quando se omite uma declaração que deveria ser feita) ou por comissão (quando se insere ou se faz inserir uma declaração falsa ou diversa do que deveria ser escrita).
II. Reparação civil: o ressarcimento ou a indenização podem ser exigidos a qualquer profissional de saúde, em caso de danos a terceiros causados no exercício de sua função ou de seu trabalho profissional.
III. Um profissional de Enfermagem que praticar ato ilícito pode incorrer simultaneamente em um processo ético junto ao Conselho Regional de Enfermagem e sofrer uma ação civil para indenização de danos na justiça civil e um processo criminal, se houver ferimento, agravamento da doença ou até a morte.
IV. Constitui crime de falsidade ideológica, além de infração ética permitir que seu nome conste no quadro de pessoal de estabelecimento de saúde, escola, curso, sem nele exercer as funções de enfermagem pressupostas ou assinar ações de enfermagem que não executou, bem como permitir que suas ações sejam assinadas por outro profissional.

Em relação às funções psíquicas, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma função e suas respectivas alterações.

Quanto à internação em psiquiatria, assinale a alternativa INCORRETA.