Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 235

Q1833769

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833769 Nutrição

No seu sentido mais geral, custo é o valor pago ao trabalho necessário para a produção de bens ou serviços. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “__________________ são todos os gastos que não variam em função dos volumes produzidos (ex: aluguel, telefone, etc.)”.

A

Custos diretos

B

Custos fixos

C

Custos indiretos

D

Custos variáveis

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Q1833768

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833768 Nutrição

Sobre a Resolução CFN n° 600, de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, assinale a alternativa correta.

A

Assessoria em nutrição é o serviço realizado por nutricionista habilitado que, embasado em seus conhecimentos, habilidades e experiências, assiste tecnicamente a pessoas físicas ou jurídicas, planejando, implantando e avaliando programas e projetos em atividades específicas na área de alimentação e nutrição humana, bem como oferecendo solução para situações relacionadas com a sua especialidade.

B

Cardápio é o conjunto de alimentos e preparações destinadas ao consumo humano, planejados em conformidade com as necessidades nutricionais e fisiológicas do indivíduo ou coletividade.

C

Recomendações nutricionais se referem a quantidade de nutrientes necessários para satisfazer as necessidades de 97,5% dos indivíduos de uma população sadia.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1833767

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833767 Nutrição

A cirurgia bariátrica e metabólica, também conhecida como cirurgia da obesidade ou, popularmente, redução de estômago, reúne técnicas com respaldo científico, destinadas ao tratamento da obesidade mórbida e ou obesidade grave e das doenças associadas ao excesso de gordura corporal ou agravadas por ele. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “As indicações formais para operações bariátricas são: idade de 18 a 65 anos, IMC maior que 40 kg/m² ou _______ com uma ou mais comorbidades graves relacionadas com a obesidade (nas quais a perda de peso induzida em que cirurgicamente é capaz de melhorar a condição) e documentação de que os pacientes não conseguiram perder peso ou manter a perda de peso apesar de cuidados médicos apropriados realizados regularmente há pelo menos dois anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e atividade física)”.

A

35 kg/m²

B

24,9 kg/m²

C

25,5 kg/m²

D

30 kg/m²

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Q1833766

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833766 Nutrição

A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “Frutas podem ser oferecidas à crianças a partir de 6 meses. Comer um pouco de fruta, rica em ____________, no almoço e no jantar, aumenta o aproveitamento do ferro dos demais alimentos, ajudando a prevenir anemia”.

A

vitamina C

B

vitamina E

C

vitamina B12

D

vitamina D

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Q1833765

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833765 Nutrição

Sobre Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), assinale a alternativa correta.

A

Devem conter unicamente as instruções sequenciais das operações, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades. Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.

B

Os serviços de alimentação devem implementar POP relacionados apenas aos itens: higienização de instalações, equipamentos e móveis, e controle integrado de vetores e pragas urbanas.

C

Com relação ao POP relacionado ao controle integrado de vetores e pragas urbanas no caso da adoção de controle químico, o estabelecimento deve apresentar comprovante de execução de serviço fornecido pela empresa especializada contratada, contendo as informações estabelecidas em legislação sanitária específica.

D

Nenhuma das alternativas anteriores.

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Q1833303

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833303 Nutrição

O sigilo profissional faz parte do código de ética de algumas profissões. De acordo com o art. 20 do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, a quebra do sigilo de informações no exercício da profissão poderá ocorrer em caso de

A

prestação de serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

B

desvio de função em seu contrato profissional.

C

identificação profissional.

D

conflitos de interesses.

E

exigência legal.

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Q1833294

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833294 Nutrição

Conforme a Lei Federal nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, assinale a alternativa que apresenta atividade(s) privativa(s) dos nutricionistas.

A

Controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios.

B

Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos.

C

Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em Nutrição.

D

Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios.

E

Atuação em marketing na área de alimentação e nutrição.

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Q1833293

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833293 Nutrição

Com base na Resolução CFN nº 378/2005, a qual dispõe acerca do registro e cadastro de pessoas jurídicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, assinale a alternativa que indica uma pessoa jurídica obrigada a proceder com o registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).

A

Empresas e cooperativas de atendimento domiciliar (home care) que prestem serviços de orientação e suporte nutricional.

B

Centros de atenção multidisciplinar em saúde que atuem na promoção e na recuperação do estado nutricional.

C

Instituições geriátricas, hotéis, casas de repouso, centros-dia e similares para a terceira idade.

D

Escolas, creches e centros de educação infantis ou similares.

E

Pessoas jurídicas prestadoras de serviços de informações de nutrição e dietética ao consumidor, que atuem no atendimento nutricional.

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Q1833292

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833292 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN nº 465/2010, no que se refere ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE), assinale a alternativa correta.

A

É composto pelas Secretarias Estaduais e Municipais de Educação, que gerenciam o Programa de Alimentação Escolar nos estados e nos municípios brasileiros.

B

Consiste no órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, responsável pelo acompanhamento da utilização dos recursos repassados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), zelando pela qualidade da alimentação escolar, em todas as etapas do processo de execução do programa.

C

Compreende o PNAE executado nos estados, no Distrito Federal e nos municípios, que tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos.

D

Trata-se do instrumento de planejamento anual, que deve conter o detalhamento das atividades, dos projetos e dos programas a serem desenvolvidos, acompanhado de justificativa, estratégias operacionais, locais e órgãos executores, cronograma de execução, metas, cronograma de execução financeira, orçamento e instrumentos avaliativos.

E

Corresponde ao serviço realizado por nutricionista habilitado, que abrange o exame e a emissão de parecer referente a assunto relacionado à área de alimentação e nutrição, com prazo determinado, sem, no entanto, assumir responsabilidade técnica.

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Q1833291

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833291 Nutrição

Em conformidade com o disposto na Resolução CFN nº 466/2010, quanto ao cancelamento e à baixa da inscrição nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), assinale a alternativa correta.

A

A quitação de débitos perante o CRN é um dos requisitos para o cancelamento da inscrição do profissional.

B

O CRN, em qualquer hipótese de cancelamento da inscrição, está impedido de reter a carteira de identidade profissional definitiva ou provisória do profissional.

C

A baixa temporária da inscrição pode ser concedida por prazo indeterminado, desde que haja requerimento do profissional interessado.

D

O pedido de cancelamento da inscrição, desde que concedido, suspende, no ato de seu protocolo, os direitos e os deveres do profissional requerente.

E

A competência para proceder à baixa temporária das inscrições é exclusiva dos vice-presidentes dos CRN.

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Q1833289

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833289 Nutrição

No que se refere à definição de terapia nutricional (TN), conforme a Resolução CFN nº 600/2018, assinale a alternativa correta.

A

Toda descrição destinada a informar ao consumidor a respeito das propriedades nutricionais de um alimento e compreende a declaração do valor energético, dos nutrientes e das propriedades nutricionais.

B

Avaliação da qualidade sensorial das preparações e dos alimentos, analisando e apreciando todas as nuances de cor, textura, sabor e aroma em pequenas amostras, antes do consumo pelos clientes ou usuários.

C

Processo de identificação das características associadas ao risco nutricional, por meio de protocolos específicos, determinando as prioridades de assistência.

D

Conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente por meio da nutrição parenteral ou enteral.

E

Formulário que contém ingredientes, técnicas culinárias e dietéticas, tempo de preparo e rendimento das receitas utilizadas na produção de refeições.

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Q1833287

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833287 Nutrição

A Resolução CFN nº 576/2016 dispõe quanto a procedimentos para solicitação, análise, concessão e anotação de responsabilidade técnica do nutricionista. Para que o Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) a conceda e a anote-a, serão avaliados certos critérios. A esse respeito, assinale a alternativa que apresenta critério(s) avaliado(s)

A

Análise curricular com a apresentação de títulos, posterior à aprovação em provas escritas que ocorrerão em quatro oportunidades por ano.

B

Distribuição da carga horária técnica anual, sem obrigação de jornada diária compatível com os turnos de produção; e regularidade cadastral e financeira perante o CRN.

C

Grau de complexidade dos serviços; existência de quadro técnico (QT) e quantitativo, quando couber; compatibilidade do tempo despendido para acesso aos locais de trabalho; e regularidade cadastral e financeira perante o CRN.

D

Os critérios serão eleitos de forma subjetiva pelo nutricionista fiscal, devendo também haver critérios de avaliação objetivos, sendo informado com antecedência compatível com as exigências, concedendo-se prazo hábil para apresentação.

E

Apenas a existência de quadro técnico (QT) e quantitativo.

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Q1833285

Ano: 2021 Banca: IADES Órgão: CRN - 1ª Região (GO) Prova: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Auxiliar Administrativo |

Q1833285 Nutrição

A Resolução CFN nº 600/2018 trata das definições relativas às áreas de atuação do nutricionista, a suas atribuições e aos parâmetros numéricos mínimos de referência por área. Nos termos da resolução em comento, assinale a alternativa que indica as áreas de atuação do nutricionista.

A

Alimentação coletiva; alimentação e nutrição em ambiente escolar; alimentação para fins especiais; assessoria em nutrição e atenção básica em saúde.

B

Sugestão de cardápios visando à promoção da alimentação saudável; implantação e monitoramento de procedimentos de controle de qualidade e elaboração e implantação de fichas técnicas de preparações, mantendo-as atualizadas.

C

Nutrição no ensino, pesquisa e extensão; nutrição de caráter coletivo; e nutrição de caráter individual.

D

Nutrição em alimentação coletiva; nutrição clínica; nutrição em esportes e exercícios físicos; nutrição em saúde coletiva; nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos; e nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão.

E

Proposta de adequação de cardápios visando à promoção da alimentação saudável; elaboração de informação nutricional do cardápio; e planejamento e e execução de ações educativas de alimentação e nutrição.

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Q1833243

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Fiscal Sanitário |

Q1833243 Nutrição

O intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo é conhecido como prazo de validade, desde que o alimento seja armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante. Isso significa que o produto deve seguir atender a certos requisitos, exceto:

A

permanecer seguro, ou seja, não causar infecções e intoxicações alimentares devido a microrganismos patogênicos ou à produção de toxinas durante o armazenamento.

B

manter suas características, sem apresentar perda significativa de nenhum nutriente ou componente, considerando os requisitos de composição.

C

manter sua qualidade sensorial, qual seja, não se deteriorar, o que o torna inapropriado para consumo.

D

obedecer ao requisitos mínimos de valoração e cotação do alimento em questão, de acordo com o estabelecido pelo mercado consumidor, garantindo sua rápida rotatividade.

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Q1832524

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832524 Nutrição

O Bacillus cereus é uma bactéria Gram-positiva, aeróbio, mesófilo, formador de esporos esféricos e responsável pela produção de uma grande quantidade de toxinas. Esta bactéria pode transmitir a

A

Brucelose.

B

Colite pseudomembranosa.

C

Febre tifoide.

D

Gastroenterite.

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Q1832523

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832523 Nutrição

Na interação fármaco-nutriente, para o paciente com infecção urinária, fazendo uso de ciprofloxacina, é importante orientar que se evite a ingestão concomitante de

A

alimentos com alto teor de fibras.

B

alimentos ricos em cálcio, como leite e iogurte.

C

refeições ricas em vitamina C.

D

alimentos com alto teor de pectina.

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Q1832522

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832522 Nutrição

As manifestações da nefropatia são consequências diretas das porções do sistema urinário mais afetadas. A síndrome nefrótica compreende um grupo heterogêneo de doenças cujas manifestações comuns derivam da perda de barreira glomerular para proteína. Um dos objetivos da terapia nutricional para a Síndrome Nefrótica é

A

controlar os sintomas associados com a síndrome, como edema, hipoalbuminemia e hiperlipidemia.

B

restringir a ingestão proteica e de potássio para manter um bom estado nutricional.

C

restringir a ingestão proteica e repor o sódio para controlar a uremia.

D

repor a proteína e o sódio e, assim, controlar o edema.

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Q1832521

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832521 Nutrição

O Sr. OTS foi internado no Hospital Regional com o diagnóstico de fibrose cística. Na terapia nutricional para essa patologia, deve-se levar em consideração o fracionamento e a consistência da dieta, de acordo com o grau de dispneia do indivíduo. A dieta deve ser

A

normocalórica, normoproteica e normolipídica.

B

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica.

C

hipercalórica, hipoproteica e hiperlipídica.

D

hipercalórica, hiperproteica e hiperlipídica.

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Q1832520

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832520 Nutrição

A inflamação da vesícula biliar é conhecida como colecistite e pode ser crônica ou aguda. A colecistite aguda requer intervenção cirúrgica e seu tratamento engloba a remoção cirúrgica da vesícula biliar. Na crise aguda a alimentação oral é descontinuada e, quando é reassumida, recomenda-se uma dieta

A

hipoglicídica.

B

hipoproteica.

C

hipolipídica.

D

hiperglicídica.

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Q1832519

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832519 Nutrição

Foi solicitado à empresa fornecedora de refeições BOM APETITE o fornecimento de 300 refeições para trabalhadores da construção civil. O cardápio selecionado foi composto de carne ensopada com abóbora, batata e cenoura, arroz, feijão e macarrão. Sabendo-se que a margem de segurança é de 10%, a quantidade total dos alimentos em quilos (kg), considerando-se a sequência do quadro abaixo, é de, respectivamente,
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

64,80; 15,60; 23,40; 18,00; 21,00 13,20; 10,50.

B

71,28; 17,16; 25,74; 19,80; 23,10; 14,52; 11,55.

C

36,00; 12,00; 18,00; 15,00; 21,00; 12,00; 10,50.

D

39,60; 13,20; 19,80; 16,50; 23,10; 13,20; 11,55.

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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