Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Congonhinhas - PR

Q2032861

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032861 Nutrição

As doenças e agravos não transmissíveis vêm aumentando, sendo a obesidade um dos fatores de maior risco para o adoecimento neste grupo. Um homem de 25 anos com IMC de 29,4 Kg/m2 é classificado como:

A

Baixo Peso.

B

Eutrófico.

C

Sobrepeso.

D

Obesidade I.

E

Obesidade II.

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Q2032860

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032860 Nutrição

A promoção da alimentação saudável é fundamental durante a infância, quando os hábitos alimentares estão sendo formados. Nesse sentido, analise as afirmações abaixo:
I. Não se deve substituir o almoço e o jantar por leite ou produtos lácteos. II. Não se deve fazer comentários constrangedores durante as refeições, para que a criança não se sinta pressionada. III. A criança deve sentar-se à mesa com a família. IV. Deve-se estimular a criança a participar da escolha do alimento, da sua compra, do preparo e de seu manuseio.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas I, II e III.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2032859

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032859 Nutrição

Apesar das medidas individuais e populacionais adotadas no País, mantém-se a elevada prevalência de anemia na primeira infância. São alimentos que facilitam a absorção do ferro dos alimentos:

A

Frutas ricas em vitamina C.

B

Queijo.

C

Chás.

D

Cafeína.

E

Leite.

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Q2032858

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032858 Nutrição

O estado nutricional materno e o ganho de peso gestacional excessivo estão relacionados a diversas doenças, como diabetes e hipertensão. A recomendação de ganho de peso total para uma gestante com IMC pré-gestacional de 22 Kg/m2 é de:

A

3,5 a 6 Kg.

B

7,5 a 9 Kg.

C

10 a 20 Kg.

D

11,5 a 16 Kg.

E

12,5 a 18 Kg.

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Q2032857

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032857 Nutrição

Durante a gestação, ocorrem várias adaptações fisiológicas que afetam o sistema orgânico materno e as vias metabólicas. É uma alteração esperada do terceiro trimestre gestacional:

A

Diminuição do metabolismo basal.

B

Queda na concentração de hemoglobina plasmática.

C

Aumento na concentração plasmática dos hematócritos.

D

Diminuição do débito cardíaco da gestante.

E

Diminuição na quantidade de eritrócitos.

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Q2032856

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032856 Nutrição

As recomendações de ingestão dietéticas são referências para as metas de boa nutrição. Qual é a ingestão recomendada de ferro (RDA) para gestantes adultas?

A

8 mg/dia.

B

15 mg/dia.

C

17 mg/dia.

D

20 mg/dia.

E

27 mg/dia.

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Q2032855

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032855 Direito Ambiental

A compra de alimentos da agricultura permite que alimentos saudáveis e com vínculo regional, produzidos diretamente pela agricultura familiar, possam ser consumidos diariamente pelos alunos da rede pública de todo o Brasil. Qual é o percentual mínimo do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, que deve ser utilizado para aquisição de gêneros da agricultura familiar?

A

15%.

B

20%.

C

30%.

D

40%.

E

50%.

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Q2032854

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032854 Nutrição

Os recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE são exclusivos para aquisição de gêneros alimentícios. Qual dos gêneros alimentícios a seguir tem sua compra vedada com o uso desse repasse?

A

Bebidas com baixo valor nutricional.

B

Alimentos enlatados.

C

Alimentos embutidos.

D

Pó para preparo de pudim.

E

Frutas em calda.

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Q2032853

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032853 Nutrição

O crescimento é geralmente estável e lento durante a idade pré-escolar e escolar, mas pode ser irregular em algumas crianças. Analise as afirmativas abaixo acerca da avaliação do crescimento nesta fase:
I. Uma avaliação nutricional completa inclui, na coleta de dados antropométricos, comprimento ou estatura, peso e IMC. II. Podem ser utilizadas a circunferência do braço, dobras cutâneas do tríceps e do subescapular. III. A proporção de massa corporal para estatura é um elemento crítico da avaliação do crescimento. IV. A monitorização regular do crescimento possibilita a identificação precoce das tendências problemáticas de crescimento.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas IV.

C

Apenas I e III.

D

Apenas III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2032852

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032852 Nutrição

A tiamina desempenha importante papel no metabolismo de carboidratos. Qual dos sintomas a seguir é característico da deficiência dessa vitamina?

A

Cálculos renais.

B

Hipercalemia.

C

Confusão mental.

D

Poliúria.

E

Hipoprotrombinemia.

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Q2032851

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032851 Nutrição

A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial, sendo que uma das principais bactérias causadoras de infecções por DTA é a Salmonella spp. Assinale a alternativa que contém o período de incubação dessa bactéria.

A

Inferior a 1 hora.

B

Entre 1 e 2 horas.

C

Entre 3 e 5 horas.

D

Entre 12 e 72 horas

E

Superior a 72 horas.

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Q2032850

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032850 Nutrição

A RDC nº 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Acerca do que trata essa resolução, é correto afirmar que:

A

Não é necessário capacitação específica para realizar as atividades de higienização.

B

O resíduo da caixa de gordura pode ser descartado no lixo comum.

C

Os funcionários que higienizam as instalações sanitárias podem utilizar os mesmos uniformes utilizados na manipulação de alimentos.

D

As lixeiras das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir tampas acionadas sem contato manual.

E

Os resíduos podem ser estocados na área de preparação e armazenamento dos alimentos.

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Q2032849

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032849 Nutrição

O ovo apresenta uma estrutura muito característica, sendo a clara composta de uma espessa mistura de proteínas e água. Quais das proteínas a seguir são encontradas na clara do ovo?

A

Ovalbumina, lisozima e ovoglobulina.

B

Lipovitelina, fosfocitina e livitina.

C

Mioglobina, creatinina e caseína.

D

Lactoalbumina, caseína e lactoglobulinas.

E

Colágeno, queratina e elastina.

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Q2032848

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032848 Nutrição

O consumo dos alimentos in natura exige apenas a remoção da parte não comestível e os tratamentos indicados para higienização e conservação para serem utilizados em preparações culinárias. Sobre esses alimentos, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Cereais. 2. Leguminosas. 3. Verduras. 4. Legumes. 5. Tubérculos/raízes.
Coluna 2
( ) Grãos que dão em vagens. ( ) Sementes ou grãos comestíveis das gramíneas. ( ) Parte subterrânea desenvolvida de determinadas plantas, utilizada como alimento. ( ) Fruto ou semente de diferentes hortaliças utilizadas como alimento na sua forma natural. ( ) Parte geralmente verde das hortaliças, na forma de folhas, que são utilizadas como alimento no seu estado natural.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

1 – 2 – 3 – 4 – 5.

B

2 – 3 – 4 – 5 – 1.

C

2 – 1 – 5 – 4 – 3.

D

5 – 4 – 3 – 2 – 1.

E

4 – 2 – 3 – 1 – 5.

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Q2032847

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032847 Nutrição

O pedido de compras da UAN é a descrição e a compilação de todo o material necessário para a execução do cardápio, em um período de tempo determinado. Acerca do pedido de compras da UAN, é correto afirmar que:

A

O tipo de embalagem comercializada e o volume da entrega não precisam ser levados em conta no planejamento do pedido de compras.

B

Os gêneros alimentícios, bem como material de limpeza, escritório e embalagens, deverão ser planejados no pedido.

C

O ideal é que o planejamento da entrega seja realizado tendo como base para o pedido apenas o período de um dia de execução do cardápio.

D

Para planejar o pedido, deve-se dar preferência para a média de consumo da UAN e não ao per capita de cada preparação.

E

Os itens já presentes no estoque físico da UAN não devem ser levados em conta para o planejamento de um pedido.

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Q2032846

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032846 Nutrição

A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) envolve um complexo sistema operacional, com procedimentos que devem ser padronizados. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo:
I. Deve haver um rodízio de preparações que utilizem os mesmos equipamentos para não os sobrecarregar. II. Deve-se levar em conta a safra de cada alimento incluído no cardápio, pois isso influencia no aspecto, no preço e na palatabilidade. III. O Receituário Padrão e as Fichas Técnicas devem ficar exclusivamente sob guarda e utilização do Nutricionista responsável técnico.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas I e II.

E

Apenas II e III.

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Q2032792

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Agente Administrativo |

Q2032792 Arquivologia

Segundo Garcia e Fé (2008), os arquivos vão muito além dos aspectos culturais e históricos. Eles são essenciais para a própria administração, ao servirem de base para provar o cumprimento de obrigações e assegurarem direitos e garantias. Os arquivos produzidos por entidades educacionais, igrejas, associações e organizações não governamentais são chamados de:

A

Privados.

B

Institucionais.

C

Públicos.

D

Comerciais.

E

Cooperativos.

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Q2032791

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Agente Administrativo |

Q2032791 Arquivologia

Arquivos são instrumentos usados na comunicação interna e externa, no controle administrativo e na tomada de decisão. Conforme Garcia e Fé (2008), para que se atinjam os objetivos determinados por gestores de arquivos, é indispensável o cumprimento das premissas abaixo, com EXCEÇÃO de:

A

Empregados qualificados e em número suficiente – Se possível, dispor de um arquivista.

B

Sistemas adequados de classificação e de arquivamentos, fundamentados na teoria arquivística.

C

Processos de trabalho fundamentados nas normas de qualificação da ISO 9001.

D

Normas e regulamentos de funcionamento.

E

Instalações arquitetônicas, elétricas e hidráulicas adequadas.

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Q2032790

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Agente Administrativo |

Q2032790 Secretariado

De acordo com Ledur (2015), a digitação qualitativa deve obedecer algumas regras, tendo em vista manter uma padronização adequada, de modo que seja produzido um texto conciso, claro e objetivo. Assinale a alternativa correta no que se refere à grafia de datas e números, conforme as normas de redação oficial.

A

Deve ser usado o ponto (.) na designação de anos quando se usam apenas algarismos, por exemplo: 2.019.

B

Separam-se as datas através do uso de traços retos ou no modelo underline.

C

Não é permita a escrita de datas em algarismos. O correto é a escrita por extenso.

D

A indicação de número ordinal pode ser feita utilizando ponto seguido de “o” elevado. Por exemplo: 2.º.

E

Quando constituírem uma única palavra, os numerais obrigatoriamente devem ser escritos em algarismos. Apenas em atas é que se pode utilizar a escrita de números por extenso.

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Q2032785

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Agente Administrativo |

Q2032785 Direito Administrativo

Segundo Meirelles (2016), o ato administrativo ocorre somente quando a Administração Pública age no sentido de atender a uma finalidade pública e, além disso, devem ser respeitados os seus elementos constitutivos. Assim sendo quando um agente público realiza um ato administrativo para contratação de um serviço com valor superior a R$ 30.000,00 e o faz de maneira verbal, sem registro ou contrato por escrito, ele está incorrendo em um vício de:

A

Competência.

B

Forma.

C

Motivo.

D

Tipicidade.

E

Motivação.

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