As propriedades organolépticas são aquelas que são percebidas pelos órgãos
sensoriais, influenciando positiva ou negativamente na utilização das madeiras. Com base
nas propriedades organolépticas da madeira, é correto afirmar que:
O xilema secundário (madeira) é composto por várias camadas de crescimento (anéis
de crescimento). As células que compõem o lenho são originadas pelo câmbio vascular, que
é um merisma lateral responsável pelo crescimento em diâmetro do tronco. O câmbio
vascular é constituído por: