Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

Os Guias Alimentares publicados pelo Ministério da Saúde são as diretrizes oficiais brasileiras sobre práticas alimentares adequadas e saudáveis para a população do nosso país nos diferentes ciclos da vida. Diante desse contexto, marque a alternativa correta.

Paciente J.B.D., 62 anos, sexo feminino, diagnosticada com câncer de esôfago. Há dois meses, iniciou dor ao se alimentar, principalmente com a ingestão de alimentos sólidos. A paciente apresentou também queixa de vômitos pós-prandiais e “dor no peito”. Apresentou perda ponderal de 6 kg, em relação ao peso habitual, nesse período, tendo perdido 3 kg apenas no último mês. Atualmente, consegue ingerir aproximadamente 30% do consumo alimentar habitual. A paciente foi internada para estadiamento da doença, planejamento e início do tratamento clínico.
Dados antropométricos: Peso usual: 62 kg, Peso atual: 47 kg Altura: 1,66 m 
O trato gastrointestinal foi considerado como funcionante e pode ser utilizado, conforme informações da equipe médica. Marque a alternativa correta, de acordo com a dietoterapia específica para o caso clínico apresentado.

O cálcio é um íon essencial ao organismo. Possui funções estruturais e funcionais que englobam desde a formação e manutenção do esqueleto até a regulação tempo -espacial na função neuronal e, possivelmente, atuação na inibição da proliferação de algumas células cancerígenas. O cálcio pode ser encontrado alimentos de origem animal e vegetal. Dentre as alternativas abaixo, aquela que contempla o alimento com maior teor de cálcio é: 

A ______________ tem sido recomendada como uma terapia eficaz no tratamento dos sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII). Por limitar e/ou eliminar o consumo de carboidratos fermentáveis, os sintomas gastrointestinais são reduzidos ou eliminados em até 70% dos pacientes com SII. A Alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A síndrome da quilomicronemia familiar (SQF) é uma forma grave de dislipidemia e compreende um conjunto de múltiplos sinais e sintomas causados pela deficiência da enzima lipoproteína lipase ou de um de seus cofatores, comprometendo o metabolismo de triglicérides. O tratamento da SQF requer uma abordagem multiprofissional, visando manter o bem-estar do indivíduo e o seu estado nutricional. A respeito das recomendações nutricionais no tratamento da SQF, avalie as afirmativas a seguir e assinale “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

( ) Recomenda-se limitar a ingestão de gorduras a, no máximo, 25% do valor calórico total (VCT) da dieta.
( ) Recomenda-se a exclusão de açúcares de adição (sacarose, xarope de milho).
( ) Recomenda-se moderação no consumo de sucos de frutas concentrados.
( ) Recomenda-se moderação no consumo de bebidas alcoólicas.
( ) Recomenda-se monitoramento do consumo de vitaminas lipossolúveis, com indicação de suplementação quando necessário. 

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A respeito da terapia nutricional no Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), é correto afirmar:

A hiperglicemia é a alteração metabólica mais comum na gestação. Quando detectada pela primeira vez na gestação, deve ser diferenciada em duas categorias, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS): diabetes mellitus (DM) diagnosticado na gestação (do inglês overt diabetes) ou diabetes mellitus gestacional (DMG). Sobre o assunto, avalie as afirmativas a seguir:

I - A forma mais prevalente de hiperglicemia na gestação é o DM diagnosticado na gestação (do inglês overt diabetes).
II - Glicemia de jejum ≥126 mg/dL ou hemoglobina glicada (HbA1C) ≥6,5% no primeiro trimestre da gestação são critérios para diagnóstico de DM diagnosticado na gestação (overt diabetes).
III - O DMG é definido como uma intolerância aos carboidratos de gravidade variável, que se inicia durante a gestação.
IV - Glicemia de jejum: 92-125mg/dL na primeira consulta do pré-natal deve ser classificada como risco aumentado para DMG.
V - Níveis séricos baixos de 25(OH) vitamina D, idade da menarca antes de 11 anos e distúrbios do sono são fatores que têm sido associados ao aumento do risco de DMG.

É correto o que se afirma em: 

Considerando-se a Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, toda substância empregada na fabricação ou no preparo de alimentos, incluindo os aditivos alimentares, que está presente no produto final, na sua forma original ou modificada é denominada:

Considerando-se a NR 32 — Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

A todo trabalhador dos serviços de saúde deve ser fornecido, gratuitamente, programa de imunização ativa contra ____________, ______________, ____________ e os estabelecidos no PCMSO.

Sobre a família substituta, de acordo com a Lei nº 8.069/1990 — Estatuto da Criança e do Adolescente, analisar os itens abaixo:

I. A colocação em família substituta far-se-á mediante guarda, dependendo da situação jurídica da criança ou adolescente, nos termos desta Lei.

II. Não se deferirá colocação em família substituta à pessoa que revele, por qualquer modo, incompatibilidade com a natureza da medida ou ofereça ambiente familiar adequado.

III. A colocação em família substituta não admitirá transferência da criança ou do adolescente a terceiros ou a entidades governamentais ou não governamentais, sem autorização judicial.

IV. A colocação em família substituta estrangeira constitui medida excepcional, admissível nas modalidades de adoção, guarda e tutela.

V. Ao assumir a guarda ou a tutela, o responsável facultativamente prestará compromisso de bem e fielmente desempenhará o encargo, mediante termo nos autos.

Está(ão) CORRETO(S): 

A Constituição Federal garante ser dever do Estado fomentar práticas desportivas formais e não formais como direito de cada um. Nesse sentido, assinalar a alternativa CORRETA:

O Brasil é um Estado federal, ou seja, adota a federação como forma de Estado e tem entes federativos (União, Estados, Distrito Federal e Municípios). De acordo com a Constituição Federal, compete aos Municípios:

I. Promover, no que couber, adequado ordenamento territorial, mediante planejamento e controle do uso, do parcelamento e da ocupação do solo urbano.

II. Organizar e prestar, diretamente ou sob regime de concessão ou permissão, os serviços públicos de interesse local, incluído o de transporte coletivo, que tem caráter essencial.

III. Planejar e promover a defesa permanente contra as calamidades públicas, especialmente as secas e as inundações.

Estão CORRETOS:

A lei e o Direito, no Estado Constitucional, visam garantir o respeito aos direitos fundamentais. A Constituição Federal de 1988 tornou-se a lei fundamental e suprema do Brasil. De acordo com o art. 5º da Constituição Federal:

Certa piscina é abastecida com água por duas mangueiras de igual vazão, demorando 5h para ser completamente preenchida. Supondo-se que essa piscina seja abastecida por três mangueiras iguais às anteriores, ao todo, quanto tempo irá levar para essa piscina ser completamente preenchida?

Qual setor da economia que inclui serviços como comércio, transporte, educação, saúde, turismo, finanças, entretenimento, e muito mais, é também conhecido como o setor de serviços que abrange uma ampla variedade de atividades que não envolvem diretamente a produção de bens materiais?

Sobre a pontuação em “Embora a tecnologia auxilie os seres humanos ela pode trazer consequências nocivas ou seja prejudiciais à saúde”, é CORRETO afirmar que:

Arquivos compactados ocupam menos espaço de armazenamento e podem ser transferidos para outros computadores mais rapidamente do que arquivos não compactados. A compactação de dados no Windows 

Software livre é o software que concede liberdade ao usuário para executar, acessar e modificar o código fonte, e redistribuir cópias com ou sem modificações. Exemplos de softwares livres são: 

Ao criar slides para uma apresentação, é possível animar texto, imagens, formas e outros objetos. Existem diferentes maneiras de iniciar animações na apresentação. Ao incluir uma animação em um objeto selecionando o tipo “Com o Anterior”, a animação será reproduzida

Em uma planilha eletrônica, o resultado da fórmula =MÉDIA(B4:B12) é