Questões de Concurso

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

A destinação dada pelo estabelecimento às matérias‑primas e aos produtos, devidamente identificados, que se apresentem em desconformidade com a legislação ou não atendam às especificações previstas em seus programas de autocontrole, para serem submetidos a tratamentos específicos ou para elaboração de outros produtos comestíveis, asseguradas a rastreabilidade, a identidade, a inocuidade e a qualidade do produto final, é chamada de destinação industrial.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

Os programas de autocontrole em estabelecimento de alimentos de origem animal devem ser desenvolvidos e descritos pelo próprio estabelecimento e monitorados pelo serviço de inspeção, devendo este, garantir a inocuidade do alimento.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Cães e gatos não são animais sencientes, porém, são capazes de avaliar as ações de outros em relação a si e a terceiros e de se lembrar de algumas de suas próprias ações e suas consequências.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Mesmo não tendo desenvolvido a linguagem verbal, os cães e os gatos possuem comunicação corporal, vocal e visual, permitindo que eles interpretem e demonstrem suas emoções, seus sentimentos e seus sofrimentos de forma compreensível. São, portanto, animais sencientes. 

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Embora o médico‑veterinário tenha autonomia de atuação, qualquer atividade que inflija dor e prejuízo de bem‑estar deve ser justificável e com o intuito de cura/proteção, devendo ser documentada.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Abandonar animais é considerado crime, mas não configura maus‑tratos.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

O rodeio e a vaquejada não são considerados maus‑tratos por se tratarem de expressões artístico‑culturais. 

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

As capivaras e os cavalos são animais cujo vetor tem predileção por se alimentar por meio do repasto sanguíneo.

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

Locais com mata, gramados mais elevados sombreados e propriedades rurais são os principais locais onde são encontrados os vetores do agente etiológico da febre maculosa. 

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

No Brasil, os principais vetores são flebotomíneos do gênero Lutzomyia, que se reproduzem em áreas de mata e em locais com matéria orgânica. 

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

A febre maculosa é causada por uma bactéria do gênero Rickettsia, sendo que no Brasil, duas espécies estão associadas a quadros clínicos, a Rickettsia rickettsii e a Rickettsia parkeri.

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

As toxinas produzidas pelo Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus são termoestáveis.

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

Entende‑se como caso de DTA uma pessoa que participou de uma refeição que causou um surto de DTA.

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

Parasitas da família Anisakidae podem ser encontrados em várias espécies de pescados e, se consumidos por seres humanos, podem causar sintomatologia aguda de dor epigástrica, vômito, podendo, em alguns casos, causar hipersensibilidade e progredir para quadros de angioedema e choque anafilático. 

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

A encefalopatia espongiforme bovina tem como agente etiológico um príon e acomete principalmente bovinos, mas o homem pode desenvolver a doença, que é uma variante de Creutzfeldt‑Jakob, devido à ingestão de tecido de animais infectados.

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

Os principais insetos vetores responsáveis pela transmissão do vírus da anemia infecciosa equina são as grandes moscas mordedoras, como Stomoxys calcitrans (mosca‑dos‑estábulos) e Tabanus sp. (mosca‑do‑cavalo), sendo que o homem pode ser um importante componente na cadeia de transmissão do vírus, devido ao manejo inadequado dos animais, levando à transmissão iatrogênica ou mecânica. 

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

O Lyssavirus, da família Rhabdoviridae, é o agente etiológico da anemia infecciosa equina e acomete todas as espécies da família Equidae: cavalos; asnos (jegue ou jumento); zebras; e híbridos, como burros e mulas (muares).

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

Até maio de 2023 no Brasil, foram detectadas cepas de alta patogenicidade do vírus da influenza aviária em aves silvestres e de subsistência e nenhum caso em aves de criação comercial.

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

Para o diagnóstico da doença de Aujeszky, as amostras de sangue devem ser encaminhadas para a detecção do DNA viral por reação em cadeia da polimerase (PCR). A investigação dos casos suspeitos pode ser encerrada após o diagnóstico final negativo. 

Acerca de diagnóstico clínico e laboratorial de doenças, de doenças de notificação obrigatória, de doenças parasitórias e infecciosas dos animais e de prevenção, controle e diagnóstico clínico e laboratorial de doenças que impactam o comércio e afetam a saúde pública, julgue o item.

Diagnósticos diferenciais para febre aftosa, como, por exemplo, estomatite vesicular e senecavírus, devem, obrigatoriamente, ser confirmados por diagnóstico laboratorial.