Questões de Concurso

O produtor precisa cuidar para que o produto atenda as exigências legais vigentes.

O produtor precisa saber que a Inspeção Sanitária é um serviço de fiscalização do governo (Federal, Estadual e Municipal) para garantir a qualidade do produto.

Quando o leite pasteurizado se destina ao consumo em unidade da federação diferente de onde é produzido, devese obedecer aos critérios do Serviço de Inspeção Federal – SIF.

Quando a comercialização se destina a venda em outro município, de estados diferentes, deve-se obedecer as exigências do Serviço de Inspeção Estadual – SIE.

Quando o mercado para venda do leite pasteurizado em pequena escala é local, deve-se procurar o Serviço de Inspeção Municipal – SIM.

A pasteurização é um processo que recupera o leite de má qualidade.

A pasteurização rápida é normalmente utilizada nos laticínios de grande porte.

A pasteurização lenta pode ser realizada nas pequenas propriedades.

A saúde do ordenhador e dos animais, a higiene rigorosa dos utensílios e do ambiente garantem a qualidade do leite a ser beneficiado.

A pasteurização é o tratamento térmico aplicado ao leite com o objetivo de eliminar os microorganismos patogênicos, sem alterar as características típicas do leite.

Painel de Tarefas, Cabeçalho das linhas e Cabeçalho das colunas.

Cabeçalho das colunas, Cabeçalho das linhas e Ponto de Partida.

Ponto de Partida, Cabeçalho das linhas e Cabeçalho das colunas.

Cabeçalho das colunas, Cabeçalho das linhas e Painel de Tarefas.

Cabeçalho das linhas, Cabeçalho das colunas e Ponto de Partida.

I e II.

I e III.

II, apenas.

II e III.

I, II e III.