Assinale a alternativa que diz respeito ao método
considerado padrão-ouro para a triagem do estado
nutricional, inicialmente desenvolvido para pacientes
cirúrgicos e posteriormente adaptado para outras
situações clínicas que tem o objetivo de identificar
pacientes com algum risco nutricional.
A avaliação da ingestão alimentar é fundamental para
direcionar o diagnóstico nutricional, fornecendo dados
que são considerados fatores de risco para a
determinação dos outros parâmetros de avaliação
nutricional. A escolha do inquérito alimentar vai
depender dos objetivos. Com base nessa afirmação,
assinale a alternativa que diz respeito ao Questionário
de Frequência Alimentar (QFA).
Acerca da classificação dos índices antropométricos em
crianças, presente na Caderneta de Saúde da Criança e
na Caderneta de Saúde do Adolescente, assinale a
alternativa que apresenta o índice que melhor expressa
o crescimento linear da criança, bem como aponta o
efeito cumulativo de situações adversas sobre o seu
crescimento e revela o comprometimento nutricional
crônico.
Entre os métodos de avaliação da composição corporal
tem-se os chamados duplamente indiretos, que são
procedimentos de avaliação da composição corporal
baseados na utilização de medidas antropométricas e
resultam de equações ou normogramas derivados dos
métodos indiretos. Assinale a alternativa que apresenta
um método duplamente indireto.
Acerca do uso das Ingestões Dietéticas de Referência
(DRIs) para avaliação de indivíduos saudáveis, é correto
afirmar que o UL (Tolerable Upper Intake Level): Limite
Superior Tolerável de Ingestão é