Questões de Concurso para Prefeitura de Damianópolis - GO

Q1126949

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126949 Nutrição

A manipulação de alimentos prontos para o consumo, que foram submetidos a tratamento térmico ou não serão submetidos a este tratamento, mas que já foram higienizados, além das mãos previamente higienizadas. Para esta função, qual seria a luva indicada?

A

Luva térmica.

B

Luva de malha de aço.

C

Luva descartável de látex.

D

Luva nitrílica de cano longo.

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Q1126948

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126948 Nutrição

A análise sensorial é importante na seleção de todos os alimentos. Na seleção de pescados é importante observar os seguintes aspectos a fim de garantir que o peixe é fresco, EXCETO:

A

Pele brilhante e úmida.

B

Escamas aderentes à pele.

C

O ventre deve estar abaulado.

D

Cauda firme na direção do corpo.

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Q1126947

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126947 Nutrição

Cocção é a etapa que os alimentos são submetidos a tratamento térmico por um tempo determinado. O que indica a liberação de fumaça esbranquiçada durante a cocção por fritura?

A

Esfriamento do óleo.

B

Deterioração do óleo.

C

Aquecimento do óleo.

D

Presença de água no óleo.

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Q1126946

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126946 Nutrição

Na área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, para evitar

A

que eles se misturem.

B

que sejam contaminados pelos crus.

C

as diferenças de temperatura entre os alimentos.

D

que sejam contaminados pelos alimentos prontos para o consumo.

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Q1126945

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126945 Nutrição

A produção de muitos resíduos em ambientes de manipulação de alimentos é natural, porém o lixo é um grande atrativo para as pragas e potencial foco de contaminação não só de alimentos, como de equipamentos e do ambiente de trabalho. Em se tratando do lixo alguns cuidados devem ser tomados, EXCETO:

A

Deve ser recolhido em dias alternados.

B

Não pode cruzar com a entrada de alimentos.

C

Recomenda-se que seja armazenado em câmaras refrigeradas.

D

Deve ser retirado das áreas de preparação de alimentos sempre que necessário e depositado na área externa.

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Q1126944

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126944 Nutrição

É importante realizar uma análise sensorial em todos os alimentos que consiste na verificação de características como: odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir a entrada de alimentos impróprios para o consumo. Analisando a embalagem de alimentos longa vida, qual característica indica crescimento microbiano?

A

Embalagem suja.

B

Embalagem estufada.

C

Embalagem amassada.

D

Embalagem enferrujada.

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Q1126943

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126943 Nutrição

Para armazenar um ingrediente em que sua embalagem foi aberta e não foi utilizado em sua totalidade, devem ser tomados alguns cuidados com a identificação do recipiente. São itens essenciais para esta identificação, EXCETO:

A

Nome do produto.

B

Tipo de embalagem original.

C

Prazo de validade após a abertura.

D

Data da retirada da embalagem original.

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Q1126942

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126942 Nutrição

Contaminação caracteriza-se pela presença de alguma substância estranha nos alimentos ou no meio ambiente. Sabendo-se que os alimentos podem ser alterados por fatores de ordem física, química e biológica, relacione adequadamente as colunas a seguir.

1. Física.

2. Química.

3. Biológica.

( ) A presença de sabão no alimento.

( ) A presença de um pedaço de unha no alimento.

( ) A contaminação por fungos no alimento.

( ) A presença de um cabelo no alimento.

A sequência está correta em

A

2, 1, 3, 1.

B

1, 2, 3, 2.

C

2, 3, 1, 3.

D

1, 3, 2, 3.

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Q1126941

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126941 Nutrição

Sobre as práticas relacionadas à higiene e à saúde no ambiente de trabalho, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Deve-se continuar manipulando alimentos, caso apresente alguns ferimento e/ou infecção na pele.

( ) É permitido mascar gomas, comer e chupar balas durante a manipulação dos alimentos.

( ) Não é permitido falar, cantar, assobiar, tossir, espirrar e cuspir.

( ) Deve-se permanecer de avental e touca quando utilizar o sanitário.

( ) Não é permitido fumar.

A sequência está correta em

A

V, V, F, V, F.

B

V, F, V, F, V.

C

F, F, V, F, V.

D

F, F, V, V, V.

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Q1126940

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação |

Q1126940 Nutrição

Para o planejamento de um cardápio deve-se respeitar as leis da alimentação e os seguintes cuidados devem ser tomados em sua composição, EXCETO:

A

Não usar excesso de sal.

B

A previsão do cardápio deve ser anual.

C

Servir saladas com hortaliças de cores variadas.

D

Não servir mais de uma fritura por refeição ou evitá-la.

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Q1126914

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126914 Agropecuária

Arados de aivecas são caracterizados por uma superfície torcida, denominada aiveca, a qual é responsável pela elevação, torção, fraturamento e queda com inversão parcial da leiva previamente cortada pela relha. São formados basicamente pela relha, aiveca, sega rastro, coluna e chassis.
Nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A

Relha: tem por finalidade realizar o corte transversal da leiva de solo e iniciar a elevação desta.

B

Aiveca: prendevários órgãos ativos, para que possam ser dimensionados para tratores de diversas potências.

C

Rasto: responsável pela estabilidade do arado. Ele é arrastado na parede do sulco, equilibrando as forças do implemento.

D

Sega: realiza o corte vertical da fatia de solo a ser invertido, ela tem a finalidade de cortar a vegetação, quando existe uma grande quantidade de cobertura vegetal no solo a ser preparado.

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Q1126913

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126913 Agropecuária

Irrigação é uma técnica utilizada na agricultura que tem por objetivo o fornecimento controlado de água para as plantas em quantidade suficiente e no momento certo, assegurando a produtividade e a sobrevivência da plantação. São opções conhecidas por serem sistemas de irrigação:

A

Canhão hidráulico, sulco e pivô invertido.

B

Gotejamento, microaspersão e pivô central.

C

Pivô invertido, gotejamento e canhão hidráulico.

D

Microaspersão, aspersão localizada e pivô invertido.

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Q1126912

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126912 Agropecuária

A lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda) juntamente com a lagarta-elasmo (Elasmopalpus lignosellus) são pragas que atacam a seguinte cultura:

A

Soja.

B

Milho.

C

Feijão.

D

Mandioca.

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Q1126911

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126911 Agropecuária

Murcha-de-Phytomonas, anel-vermelho, lixa-pequena e lixa-grande são doenças que provocam danos severos a qual cultura?

A

Coco.

B

Caqui.

C

Abacate.

D

Maracujá.

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Q1126910

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126910 Agropecuária

Nos tratamentos fitossanitários, devem-se priorizar formulações de agrotóxicos que sejam mais seguras ao homem e ao meio ambiente. Correlacione corretamente a classe de segurança de agrotóxicos à sua respectiva cor.

1.Classe IV. ( )Faixa vermelha.
2.Classe III. ( )Faixa azul.
3.Classe II. ( )Faixa verde.
4.Classe I. ( )Faixa amarela.

A sequência está correta em

A

1, 2, 3, 4.

B

2, 3, 4, 1.

C

3, 4, 1, 2.

D

1, 3, 4, 2.

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Q1126909

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126909 Agropecuária

As hortaliças são plantas de consistência herbácea, geralmente de ciclo curto e tratos culturais intensivos, cujas partes comestíveis são diretamente utilizadas na alimentação humana, ou seja, in natura ou com pouco processamento.
São exemplos de hortaliças:

A

Mandioca, cenoura, couve e tomate.

B

Couve, alho, inhame, abóbora e aspargo.

C

Alface, couve, manjericão, milho e feijão.

D

Couve, alface, tomate, mandioca e chuchu.

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Q1126908

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126908 Agropecuária

Máquinas e implementos agrícolas podem ser classificados em relação ao engate e à fonte de potência.
De acordo com o exposto, analise as afirmativas a seguir.

I.De arrasto: o acoplamento à fonte de potência ocorre através de um único ponto.
II.Montados: a união do implemento à fonte de potência (trator) é feita pelo sistema de três pontos.
III.Semimontados: este acoplamento dá-se através dos dois braços inferiores de sistema de engate de três pontos, sendo que a parte traseira do equipamento é sustentada por duas ou mais rodas.
IV.Tração mecânica: utilizam como fonte de potência, motores.

Estão corretas as afirmativas

A

I, II, III e IV.

B

I, II e III, apenas.

C

I, II, e IV, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

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Q1126907

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126907 Agropecuária

Neutralizar o empuxo lateral que o trator sofre no momento da aração é a principal função de:

A

Barra de tração.

B

Grade niveladora.

C

Roda guia nos arados.

D

Alavanca de profundidade.

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Q1126906

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126906 Agropecuária

O feno é uma mistura de plantas ceifadas e secas, geralmente gramíneas e/ou leguminosas, usadas como forragem para o gado. Quanto ao feno,é correto afirmar que

A

a fenação eleva a produção de ácido lático, reduzindo as perdas de matéria seca.

B

esta mistura ocasiona a desidratação das plantas, mas não há perda dos seus valores nutritivos.

C

na sua produção há redução das perdas de matéria orgânica e da densidade das partículas do material.

D

esta mistura ocasiona a desidratação das plantas, mas não há perda de até 20% dos seus valores nutritivos.

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Q1126905

Ano: 2016 Banca: IDECAN Órgão: Prefeitura de Damianópolis - GO Prova: IDECAN - 2016 - Prefeitura de Damianópolis - GO - Técnico em Agropecuária |

Q1126905 Agropecuária

Na formulação de rações para suínos e aves são utilizados vários alimentos. São considerados alimentos energéticos:

A

Farelo de trigo, raspa de mandioca e farelo de soja.

B

Farelo de algodão, farelo de trigo e milho em grãos.

C

Farelo de trigo, raspa de mandioca e milho em grãos.

D

Milho em grãos, farelo de amendoim e farelo de arroz.

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