A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999, tem como propósito a
melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da Segurança
Alimentar e Nutricional da população brasileira. Marque a alternativa incorreta acerca dos
princípios:
A obesidade é representada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que acarreta prejuízos à
saúde dos indivíduos. Sobre a obesidade é correto afirmar que:
As Doenças Transmitidas por Alimentos ( DTAs) são ocorrências clínicas (infecciosas ou tóxicas)
pela ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos, presente nos alimentos. Marque a
alternativa que contém apenas perigos químicos:
A RDC 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação, entre eles estão a implementação dos Programas Operacionais Padrões os
chamados POPs. Sobre os Pops, marque a alternativa INCORRETA: