Questões de Concurso Para prefeitura de divinópolis - mg

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a higienização de hortifrutícolas deve ser feita em local apropriado, com água potável e produtos desinfetantes para uso em alimentos, regularizados na ANVISA. Considere as seguintes etapas para higienização desses alimentos:
I. Remoção mecânica das partes deterioradas e sujidades sob água corrente potável. II. Desinfecção por imersão em solução desinfetante, sendo que, quando esta for realizada com solução clorada, os hortifruticulas deverão permanecer imersos por 45 a 60 minutos. III. Enxague final com água potável.
Em relação as etapas de higienização descritas acima, é correto afirmar que:

A produção, o transporte, o tratamento industrial, a estocagem e a embalagem de alimentos constituem importantes etapas de risco para a higiene e qualidade desses produtos. A esse respeito, avalie as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo.
( ) Resíduos de pesticidas utilizados para o controle de ectoparasitas dos animais ou para o controle de pragas das lavouras podem ser veiculados pelos alimentos. ( ) As técnicas utilizadas no tratamento industrial dos alimentos buscam reduzir as oportunidades de contaminação e deterioração pelo emprego de agentes físicos (como frio, calor e radiações), químicos (como ácido ascórbico e salicilato) ou biológicos (como bactérias e enzimas). ( ) Dentre os principais fatores responsáveis pela deterioração e contaminação dos alimentos na estocagem estão a não obediência à temperatura e à umidade exigidas para a conservação dos mesmos.

A respeito das Unidades de Acolhimento, criadas a partir da necessidade de intensificar, ampliar e diversificar as ações orientadas para prevenção, promoção de saúde, e tratamento associados ao consumo de substâncias psicoativas, assinale a alternativa correta:

Os Serviços Residenciais Terapêutico (SRT) fazem parte das estratégias para atendimento em saúde mental. Assinale a alternativa incorreta em relação aos SRT:

As equipes de consultório de rua (eCR) desenvolvem ações de Atenção Básica dentro da Política de Saúde Mental. Em relação as eCR julgue as afirmações a seguir.

I. As eCR são multiprofssionais e lidam com os diferentes problemas e necessidades de saúde da população em situação de rua.

II. As atividades das eCR incluem a busca ativa e o cuidado aos usuários de álcool, crack e outras drogas.

III. Os médicos não podem compor as eCR, já que estes prestarão atendimento apenas nas unidades de saúde para onde as pessoas atendidas forem encaminhadas.

IV. Os atendimentos prestado pelas eCR acontecem somente ao longo do dia, não incluindo a realização de atendimentos noturnos.

Assinale a alternativa correta: