Questões de Concurso Para prefeitura de itaúna - mg
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Considere a assertiva: “Ao se planejar um cardápio para uma pessoa idosa, que no momento apresenta problemas na deglutição. Deve-se considerar alguns critérios para uma boa alimentação” (KRAUSER: Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed.Roca,1998). Dentre esses critérios podemos afirmar que o correto será:
Com base nas Normas Regulamentares que é uma exigência em qualquer empresa nas etapas de produção, deve-se levar em consideração a “higiene pessoal”, sendo esta de suma importância para o processo de produção de alimentos. Segundo a NR – 24.1 recomenda-se a instalação de aparelhos sanitários na empresa separados por sexo, na seguinte proporção de:
Sobre o Botulismo Alimentar, é correto afirmar que:
Levando-se em consideração a desnutrição infantil, os sintomas de uma criança com desnutrição do tipo “Marasmo” são bem característicos. Marque a sentença em que encontramos tais sintomas:
As vitaminas são essenciais para o funcionamento do corpo, porém sua deficiência podem nos causar sérios problemas. Quanto à deficiência da vitamina A, no organismo humano por um tempo prolongado pode-se perceber uma série de sintomas, tais como:
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