Questões de Concurso para Prefeitura de União de Minas - MG

Q2502540

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502540 Nutrição

As Boas Práticas em serviços de alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a chegada para o consumidor. Qual o objetivo das boas práticas?

A

Evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

B

Controlar doenças crônicas não transmissíveis como a hipertensão e diabetes.

C

Promover que parasitas entrem em contato com o alimento durante a manipulação e preparo.

D

Garantir que os alimentos mantenham o máximo de vitaminas e minerais durante o preparo.

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Q2502539

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502539 Nutrição

Entre os alimentos descritos abaixo, assinale o que se enquadra na categoria de alimento perecível.

A

Fubá.

B

Farinha de trigo.

C

Pepino.

D

Milho para pipoca.

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Q2502538

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502538 Nutrição

Com relação a manipulação de um alimento cru, é correto afirmar que:

A

Durante a manipulação de alimentos crus, o tempo de exposição à temperatura ambiente é ilimitado, pois não há risco de comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.

B

A manipulação de alimentos crus é segura e não tem risco de contaminação cruzada.

C

Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.

D

Alimentos crus são sempre seguros e sem riscos ao consumidor final, independente do pré-preparo e preparo, pois foram realizadas inspeções de controle higiênicosanitário rigorosas.

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Q2502537

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502537 Nutrição

Segundo a Resolução 216 de 15 de setembro de 2004, as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre _________________________, respeitando- se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada _______________________, limpeza e, quando for o caso, _____________________ do local.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A

o chão – ventilação – fiscalização.

B

paletes, estrados e ou prateleiras – organização – fiscalização.

C

o chão – organização – desinfecção.

D

paletes, estrados e ou prateleiras – ventilação – desinfecção.

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Q2502536

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502536 Nutrição

A área de preparação do alimento deve ser higienizada:

A

apenas uma vez ao dia após o término do trabalho.

B

quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

C

duas vezes ao dia, antes de iniciar o trabalho e após o término do trabalho.

D

uma vez por semana.

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Q2502535

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502535 Nutrição

Entende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo. A respeito da alimentação escolar, é correto afirmar:

A

A alimentação escolar não é direito dos alunos da educação básica pública.

B

A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar, mas não está relacionada à formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos.

C

A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos.

D

A alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e tem por objetivo garantir 100% das necessidades energéticas diárias de todos os alunos.

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Q2502534

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502534 Nutrição

As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados em:

A

local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

B

local limpo e desorganizado, de forma a garantir a permanência de contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

C

local limpo e organizado, de forma a garantir a permanência de contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

D

local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que na sua utilização não há necessidade de respeitar o prazo de validade.

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Q2502532

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502532 Nutrição

Para garantir a alimentação escolar adequada e saudável, devemos seguir os dez passos para uma alimentação saudável, onde ao preparar alimentos, deve-se:

A

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar sem restrições ao temperar e cozinhar alimentos.

B

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.

C

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em grande quantidade ao temperar e cozinhar alimentos.

D

utilizar apenas sal e açúcar. É vedado o uso de óleos e gorduras ao temperar e cozinhar alimentos.

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Q2502531

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502531 Nutrição

Lavar as mãos é uma das melhores formas de evitar a contaminação dos alimentos por micróbios patogênicos. Sobre a higienização das mãos, assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações.

( ) Deve-se lavar bem as mãos antes de preparar os alimentos e depois de usar o banheiro, de atender o telefone e de abrir a porta.
( ) Uma boa lavagem deve durar menos de 10 segundos.
( ) Deve-se esfregar a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, para lavagem correta.
( ) A pia para lavar as mãos pode ser a mesma que para a lavagem dos vasilhames.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F, V, F, V.

B

V, V, V, F.

C

F, F, F, V.

D

V, F, V, F.

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Q2502530

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502530 Legislação de Trânsito

Segundo Artigo 208 do Código Nacional de Trânsito, avançar o sinal vermelho do semáforo ou o de parada obrigatória, ocasiona numa infração:

A

Leve.

B

Média.

C

Grave.

D

Gravíssima.

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Q2502529

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502529 Legislação de Trânsito

No momento em que um condutor vai ultrapassar outro veículo, deve tomar cuidados especiais para realizar a ultrapassagem com segurança e assim evitar sinistros de trânsito.
De acordo com o Código de Trânsito Brasileiro, todo condutor de veículo, antes de efetuar uma ultrapassagem deve:

A

acionar o pisca alerta do seu veículo para chamar a atenção do condutor do veículo que será ultrapassado.

B

aumentar um pouco a sua velocidade para que a ultrapassagem possa ocorrer de forma rápida e segura.

C

certificar-se de que nenhum condutor que venha atrás haja começado uma manobra para ultrapassá-lo.

D

usar a buzina, em toque breve, como forma de advertir o condutor do veículo que será ultrapassado.

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Q2502528

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502528 Legislação de Trânsito

É comum nas ruas das cidades que algumas vias se cruzem, o que pode ocasionar situações de dúvidas por parte dos condutores dos veículos quando ambos se aproximam ao mesmo tempo de um cruzamento não sinalizado.
Nesse caso, de acordo com as normas de circulação previstas no Código de Trânsito Brasileiro, se apenas um fluxo é proveniente de rodovia, terá preferência de passagem o veículo que:

A

tiver maior porte.

B

vier da via da direita.

C

estiver circulando por ela.

D

for de transporte de passageiros.

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Q2502527

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502527 Mecânica de Autos

A maioria dos veículos de grande porte utilizam motores a diesel, como caminhões, tratores, ônibus, etc. O motorista deve ter conhecimento e auxiliar na manutenção desses motores para ampliar sua durabilidade e eficiência de operação.

A

A reação química entre o ar e o combustível no cilindro, iniciada pelo sistema de injeção.

B

A liberação de energia térmica a partir da ignição por uma faísca elétrica, gerada pela vela de ignição.

C

A rotação do virabrequim que gera calor para inflamar o combustível durante a fase de compressão.

D

A compressão do ar dentro do cilindro a uma temperatura elevada, que causa a ignição do combustível diesel.

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Q2502526

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502526 Mecânica de Autos

Um motorista, antes de uma viagem, calibra os pneus de seu caminhão. Seu colega observa e aprende sobre a importância da calibração correta dos pneus para o desempenho e segurança do veículo, adotando também essa prática em sua rotina de manutenção.
O procedimento calibração correta de pneus é:

A

encher os pneus até a pressão máxima indicada pelo fabricante garantindo a pressão até a próxima calibragem.

B

calibrar os pneus com uma pressão ligeiramente inferior à recomendada para melhor aderência nas estradas molhadas.

C

utilizar um calibrador e ajustar a pressão dos pneus conforme indicado na etiqueta da porta do motorista.

D

calibrar os pneus somente quando estiverem murchos para evitar excesso de pressão e derrapagem.

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Q2502525

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502525 Mecânica de Autos

A manutenção mecânica tem embasamento teórico relacionado a três tipos que são: manutenção corretiva, preventiva e preditiva. Cada uma delas possui características e objetivos distintos quando se refere a procedimentos de manutenção.
A manutenção preventiva tem como objetivo:

A

reduzir o tempo de inatividade não planejado dos equipamentos.

B

monitorar o desempenho dos equipamentos em tempo real.

C

substituir componentes defeituosos após a falha ocorrer.

D

antecipar e corrigir problemas de desgaste nos equipamentos.

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Q2502524

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502524 Mecânica de Autos

Durante o trabalho, um caminhão pesado está operando em plena capacidade e a temperatura ambiente é alta, aumentando o estresse no motor do caminhão, é preciso monitorar adequadamente a temperatura do motor para evitar danos e garantir a segurança da carga e de outros usuários da estrada.
O instrumento que auxilia o motorista a manter o controle da temperatura do motor durante o trabalho é o:

A

tacógrafo.

B

manômetro de pressão dos pneus.

C

termômetro de óleo.

D

indicador de nível de combustível.

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Q2502523

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502523 Mecânica de Autos

A equipe de manutenção está verificando o sistema de lubrificação de um veículo. A troca de óleo do motor, o sistema de arrefecimento, a lubrificação de componentes de suspensão fazem parte do sistema de lubrificação e deve ser realizada segundo manual do fabricante.
O objetivo da lubrificação em máquinas ou equipamentos é:

A

potencializar a oxidação dos componentes metálicos.

B

garantir diretamente o resfriamento das partes móveis.

C

facilitar a formação de resíduos sólidos nos componentes.

D

minimizar o desgaste adesivo e corrosivo das superfícies em contato.

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Q2502522

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502522 Legislação de Trânsito

Ao dirigir um veículo sob condições adversas no trânsito, os motoristas devem adotar cuidados e comportamentos seguros, minimizando assim os riscos de acidentes.
Ao dirigir sob forte chuva, é recomendado que o motorista adote, como condução defensiva:

A

reduzir a velocidade do veículo.

B

manter a velocidade, porém, ligar o pisca alerta.

C

dirigir pelo acostamento evitando assim colisões traseiras.

D

parar na faixa de rolamento e voltar a dirigir quando a chuva tiver cessado.

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Q2502521

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502521 Legislação de Trânsito

Diariamente, em seu deslocamento de casa até o local de trabalho, um servidor dirige seu veículo e sempre obedece aos limites de velocidade estabelecidos para as vias por meio de placas de sinalização. No entanto, uma das vias por onde João transita é uma via de trânsito rápido, na qual não existe sinalização regulamentadora de velocidade. Nesse caso, para continuar obedecendo ao limite de velocidade dessa via, a velocidade máxima que João poderá desenvolver com o seu veículo será de:

A

110 km/h.

B

100 km/h.

C

90 km/h.

D

80 km/h.

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Q2502520

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves |

Q2502520 Legislação de Trânsito

Durante uma viagem em uma rodovia movimentada, você percebe que o veículo à sua frente está dirigindo de maneira instável, mudando de faixa frequentemente e variando a velocidade sem motivo aparente.
A decisão segura a ser tomada será:

A

ultrapassar rapidamente o veículo à frente, independente de obstáculos e se distanciar.

B

Ativar os faróis altos intermitentes para chamar a atenção do motorista à frente.

C

Continuar seguindo o veículo à frente de perto, esperando que ele melhore seu comportamento.

D

Aumentar a distância do veículo à frente e estar preparado para reagir rapidamente a qualquer manobra brusca.

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