As Boas Práticas em serviços de alimentação são práticas de...

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Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502540 Nutrição

As Boas Práticas em serviços de alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a chegada para o consumidor. Qual o objetivo das boas práticas?

Evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

Controlar doenças crônicas não transmissíveis como a hipertensão e diabetes.

Promover que parasitas entrem em contato com o alimento durante a manipulação e preparo.

Garantir que os alimentos mantenham o máximo de vitaminas e minerais durante o preparo.

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