Questões de Concurso Para prefeitura de parauapebas - pa
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I. Perigos biológicos. II. Perigos físicos. III. Perigos químicos. IV. PCC físico. V. PCC biológico. VI. PCC químico.
( ) Na lavagem, deve-se eliminar totalmente as partículas macroscópicas, responsáveis pelos perigos físicos.
( ) Escherichia coli, Shigella, cistos de protozoários e ovos de helmintos. Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Vibrio cholerae, Salmonella sp, bolores e leveduras.
( ) No recebimento a presença de resíduos de agrotóxicos sistêmicos deve ser eliminado por meio de uma seleção de fornecedores auditados.
( ) Agrotóxicos, cloro e resíduos de produtos de limpeza.
( ) Durante a desinfecção, é eliminado os perigos biológicos provenientes da matéria prima.
( ) Partículas do solo, pedras, pedaços de metal e lascas de madeiras.
A sequência correta é