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Q2344531

Segurança e Saúde no Trabalho Normas de Higiene ocupacional - NHOs: ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344531 Segurança e Saúde no Trabalho

O procedimento geral de higienização de superfícies e ambiente compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem, enxágue e sanitização. Sobre estes é INCORRETO afirmar:

Alternativas

Pré-lavagem: Nesta etapa, é feita a redução de resíduos aderidos à superfície dos equipamentos. Em geral, são removidas 90% dessas sujidades.

A temperatura da água na pré-lavagem deve estar em torno de 25 a 36 ºC. Se a temperatura estiver muita elevada, pode ocorrer a desnaturação de proteínas, o que promove uma aderência maior destas na superfície. A água fria, por sua vez, pode provocar a solidificação da gordura, dificultando a sua remoção.

A lavagem é feita pela aplicação de detergentes para a retirada das sujeiras aderidas à superfície. Para garantir uma operação correta e eficiente, é Preciso ter conhecimento de todos os elementos do processo, como o tipo de resíduo a ser retirado e a qualidade da água.

O enxágue consiste na remoção dos resíduos e também do detergente aplicado. Pode-se utilizar água morna para facilitar a retirada de resíduos de gorduras.

Sanitização é feita com solução clorada entre 100 e 200 ppm, ou seja, de 1 a 2 mL de hipoclorito de sódio (10% de cloro livre) para 1 L de água ou 5 a 10 mL (1 a 2 colheres das de sopa, rasas) de água sanitária comercial (de 2,0% a 2,5% de cloro livre) em 1 L de água, por 15 minutos.

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Q2344530

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Água ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344530 Veterinária

A água para a higienização dos animais, como banho de aspersão, tanto na rampa quanto na seringa, além de ser potável, deve revelar uma concentração de:

Alternativas

1 ppm de cloro residual livre.

5 ppm de cloro residual livre.

10 ppm de cloro residual livre.

15 ppm de cloro residual livre.

25 ppm de cloro residual livre.

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Q2344529

Veterinária Clínica Médica Veterinária , Clínica Médica para Pequenos Animais ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344529 Veterinária

São medidas de controle das enfermidades causadas por estafilococos, EXCETO:

Alternativas

Resfriar os alimentos em pequenas quantidades imediatamente após o seu preparo.

Cozinhar os alimentos completamente, pois destrói as bactérias. Porém, não elimina a toxina.

Manter os alimentos em temperaturas inferiores a 15ºC e/ou maiores que 60ºC antes de servir.

Afastar pessoas com feridas infeccionadas e com diarreias do trabalho com alimentos.

Manter práticas higiênicas durante o preparo dos alimentos.

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Q2344528

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344528 Saúde Pública

Quando transmitido por alimentos, o período de incubação da febre tifóide pode ser mais curto. Porém, em situações gerais o período de incubação da febre tifoide (febre entérica) é em média:

Alternativas

De 1 a 7 dias.

De 3 a 7 dias.

De 5 a 15 dias.

De 7 a 28 dias.

De 10 a 35 dias.

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Q2344527

Segurança e Saúde no Trabalho Estudos Epidemiológicos e Doenças Endêmicas , Fundamentos da Saúde Ocupacional ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344527 Segurança e Saúde no Trabalho

São vantagens do estudo de coortes, EXCETO:

Alternativas

Não há problemas éticos quanto a decisões de expor os indivíduos a fatores de risco ou tratamentos.

A seleção dos controles é relativamente simples.

Sempre de curta duração.

Muitos desfechos clínicos podem ser investigados simultaneamente.

Permite o cálculo dos coeficientes de incidência, a partir dos quais são calculadas as demais medidas de risco.

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286: B

287: D

288: C

289: D

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