Questões de Concurso Para prefeitura de putinga - rs
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O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos (1ª parte). Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local aberto e agrupado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a adotar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas (2ª parte).
A sentença está:
Os alimentos não podem conter micro-organismos _____________, suas toxinas ou metabólitos em quantidades que causem dano para a saúde humana.
Embalagem ________________: embalagem fechada com a finalidade de conferir integridade ao alimento, protegendo-o contra a entrada de micro-organismos.
É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem ________________ de pessoas não habilitadas para tais práticas.
( ) O BLW baseia-se no princípio de que o leite materno é a principal fonte de nutrientes do lactente, e a transição alimentar se dá de maneira gradual, de modo a atingir o estágio em que o interesse pelos alimentos sacie a fome, reduzindo o consumo do leite materno.
( ) O objetivo desse método é proporcionar a exploração do alimento e a aprendizagem do lactente sobre cores, cheiros, texturas e sabores separadamente, em que os alimentos são expostos separados e, inicialmente, no máximo, três tipos ou formas, podendo ou não ser feito com o auxílio de utensílios (pratos ou talheres), não devendo existir outras distrações no ambiente, como sons, televisão, brinquedos etc.
( ) Para a aplicação do método, a criança já deve ter domínio de sua atividade motora de sentar e sustentar cabeça e tronco e ter os movimentos de pegar com as mãos. A consistência dos alimentos varia de branda para pastosa, sendo trabalhados a forma e o tamanho dos alimentos. Os legumes bem cozidos e com talos não devem ser oferecidos nesse método pelo risco que oferecem à criança de engasgo.