Questões de Concurso Para prefeitura de doutor pedrinho - sc

As divisas intermunicipais do município de Doutor Pedrinho, ao norte, são:

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Doutor Pedrinho, em seu artigo 1º, o município de Doutor Pedrinho, em união indissolúvel à República Federativa do Brasil e ao Estado de Santa Catarina, assume a esfera local do Governo, dentro do Estado Democrático de Direito e fundamenta sua experiência no/na: 

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa corresponde a uma das competências da direção nacional do Sistema Único da Saúde (SUS):

Sobre o Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa correta, no que se refere à sua organização e gestão:

Assinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:

As interações fármacos-nutrientes representam uma subseção das numerosas interações possíveis entre alimentos e fármacos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A metformina é um medicamento antidiabético que, ao aumentar a absorção da vitamina B12, pode levar à ocorrência de alcalose metabólica.
(__)A varfarina é um medicamento anticoagulante usado para prevenir a formação de coágulos sanguíneos. Ela atua estimulando a conversão da vitamina K oxidada em sua forma ativa, resultando em anticoagulação sistêmica.
(__)O omeprazol reduz a secreção ácida prolongada, o que pode resultar na estimulação da absorção de ferro e vitamina B12. Além disso, ele também aumenta a absorção de cálcio, o que pode levar ao desenvolvimento de osteoporose.
Fonte: Krause alimentos, nutrição e dietoterapia.14 ªed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao nutriente encontrado em todas as células do corpo, que faz parte da hemoglobina nos glóbulos vermelhos e da mioglobina nos músculos, sendo essencial para transportar o oxigênio:

Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção.
Fonte: Nutrição e técnica dietética. PHILIPPI, SoniaTucunduva. São Paulo: Atheneu, 2006.
No que se refere aos métodos de divisão e união de alimentos no pré-preparo, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A decantação é utilizada para separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.
(__)A trituração consiste em dividir o alimento em pedaços muito pequenos por meio de aparelhos ou máquinas.
(__)A sedimentação consiste em deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.
Assinale a alternativa com a sequência correta: 

A amamentação, cujas vantagens são amplamente conhecidas, tem papel central em mitigar a dupla carga de má-nutrição, pois além de corresponder a uma dieta de alta qualidade, também diminui a morbidade e mortalidade infantil, melhora o desenvolvimento na infância e promove a saúde materna, com consequente impacto positivo na economia.
No que diz respeito ao aleitamento materno, analise as afirmativas a seguir:
I.A amamentação na primeira hora pós-parto assegura que o bebê entre em contato com o colostro, rico em fatores protetores contra as principais doenças infecciosas.
II.A recomendação é que o aleitamento materno seja exclusivo até os 6 meses e após deve ser complementado com outros alimentos, porém para os prematuros, deve ser considerada a idade gestacional corrigida e as habilidades para deglutição.
III.O aleitamento materno é considerado padrão ouro e o modo mais natural e seguro de alimentação para as crianças, incluindo os prematuros, devido aos seus aspectos nutricionais e imunológicos.
Fonte: https://www.sbp.com.br
É correto o que se afirma em:

Em relação às boas práticas na manipulação de alimentos, registre V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)As carnes cruas e os vegetais não lavados podem transmitir micróbios patogênicos aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros). Isso é chamado de contaminação cruzada.
(__)Quando os óleos e as gorduras são utilizados por um longo período, são formadas substâncias tóxicas que podem causar mal à saúde. Essas substâncias dão um sabor e cheiro ruins ao alimento e, geralmente, produzem muita fumaça e espuma. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
(__)Os alimentos devem ser descongelados em temperatura ambiente.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A anamnese nutricional é fundamental para que se façam inferências sobre a adequação e a qualidade da alimentação da criança e do adolescente. As informações devem ser primeiramente levantadas de maneira objetiva, contribuindo para direcionar a orientação alimentar.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Sobre os inquéritos alimentares, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de inquérito alimentar a seus respectivos conceitos:
Primeira Coluna: Tipo de inquérito alimentar
1.Recordatório de 24 horas. 2.Registro alimentar. 3.Frequência alimentar.
Segunda Coluna: Conceito
(__)Estima o número de vezes que determinado alimento ou grupo alimentar foi ingerido durante um determinado período de tempo.
(__)Consiste em uma entrevista na qual a criança e a mãe (ou o adolescente) recordam toda a alimentação ingerida nas 24 horas precedentes.
(__)Consiste no preenchimento de uma planilha estruturada, na qual deverá ser anotada toda a alimentação ingerida, geralmente, durante três dias alternados (dois dias de semana e um de final de semana).
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: 

Em relação aos processos básicos de cocção, assinale a alternativa correta:

Na avaliação nutricional, além das medidas antropométricas, como peso, altura e Índice de Massa Corporal (IMC), as circunferências também desempenham um papel importante. As circunferências são medidas realizadas em diferentes partes do corpo e fornecem informações adicionais sobre a distribuição de gordura corporal e a composição corporal. Nesse contexto, assinale a alternativa correta:
Fonte: Avaliação nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento/ Thiago Durand Mussoi. - 1. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.

O termo "necessidade nutricional" pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Assim, as necessidades nutricionais representam valores fisiológicos individuais que se expressam em médias para grupos semelhantes da população.
Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenaçãodeste guia Lilian Cuppari. - 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir:
I.A Necessidade Média Estimada (EAR) representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.
II.A Ingestão Adequada (AI) é o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de uma população.
III.O Nível Máximo De Ingestão Tolerável (UL) é o nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado em substituição à Ingestão Dietética Recomendada (RDA) quando as evidências científicas não são suficientes para o cálculo da necessidade (EAR).
É correto o que se afirma em:

Além de serem pigmentos lipofílicos que ocorrem amplamente em plantas, insetos, peixes, aves, algas, leveduras e bactérias, os carotenoides desempenham várias funções biológicas importantes.
Fonte: Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença - 11ª Edição.São Paulo: Manole, 2016. SHILS, M.E; OLSON, J.A; SHIKE, M.ROSS, A. C. 11ª edição, 2016.
No que se refere aos carotenoides, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O betacaroteno é responsável pela cor laranja de cenouras.
(__)OS carotenoides são compostos encontrados em alimentos vegetais, como frutas e vegetais, que o corpo humano pode converter em vitamina B12.
(__)As principais fontes de carotenoides na dieta humana são frutas e vegetais de pigmentação intensamente roxa.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A avaliação nutricional de crianças e adolescentes é de extrema importância para acompanhar o crescimento e desenvolvimento adequados, identificar possíveis desvios nutricionais e auxiliar na promoção da saúde. Entre as diversas ferramentas utilizadas nesse processo, os indicadores antropométricos desempenham um papel fundamental. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde aos indicadores antropométricos que devem ser utilizados na avaliação nutricional de adolescentes (10 a 19 anos):

Em relação à triagem e à avaliação nutricional em pacientes oncológicos, assinale a alternativa correta:
Fonte: https://www.braspen.org

Ana comprou um equipamento, pagando um valor total de R$ 1.020,00. Ao observar a nota fiscal, percebeu que o valor dos impostos já inclusos no valor total era de R$ 224,40. Pode-se afirmar que o valor desses impostos equivale a um percentual do valor total pago pelo equipamento, em %, de:

Doutor Pedrinho, essa pequena cidade do vale europeu de Santa Catarina, é atrativa por seu/sua:

Em uma escola, a professora Ana adota diferentes formas de avaliação em sua turma, com o objetivo de promover uma avaliação mais abrangente e significativa. Em determinado momento, ela propõe um projeto de pesquisa para os alunos, em que eles devem investigar um tema relacionado à história do Brasil e apresentar suas descobertas de forma oral para a turma. Ao final do projeto, a professora decide avaliar o desempenho dos alunos de acordo com os critérios de conteúdo, organização, expressão oral e capacidade de argumentação. Considerando esse contexto, qual das seguintes opções melhor descreve a forma de avaliação adotada pela professora Ana?