Questões de Concurso
Para prefeitura de macieira - sc
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Fonte: Guia alimentar para a população brasileira. Ministério da Saúde. 2ª edição. 2014.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a exemplos de alimentos in natura:
Após concluir a montagem do painel, quantos azulejos restarão com Chico?
I.As palavras 'ouro', 'ator' e 'istmo' são dissílabas.
II.As palavras 'pneu', 'reis' e 'breu' são monossílabas.
III.As palavras 'revista', 'cirurgião' e 'escrivão' são trissílabas.
IV.'Subscrito' é uma palavra trissílaba.
Estão corretas:
"A origem da angústia pode estar ligada a questões.....resolvidas do sujeito, e que precisam ser compreendidas e trabalhada."
"Não sei ainda.....vou comprar o material escolar."
A alternativa que completa os espaços corretamente é:
I.O vocábulo 'cobra' é um substantivo epiceno.
II.'alface', 'cal' e 'dinamite' são considerados substantivos femininos.
III.O feminino de 'barão' é baronesa e de cavalheiro é 'amazona'.
IV.Os femininos de mestre, parente e elefante são, respectivamente, mestra, parenta e elefanta.
Estão corretas:
I.A limpeza dos utensílios e equipamentos de cozinha é uma prática dispensável.
PORQUE
II.Assegura a segurança alimentar, preserva a saúde, mantém a qualidade dos alimentos, e promove um ambiente de trabalho eficiente e agradável.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
https://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/]seguranca_alimentar/boaspraticasbancoalimentos.pdf
Diante do exposto, são maneiras de evitar a contaminação cruzada:
I.Utilizar utensílios, tábuas de corte e recipientes diferentes para alimentos crus e cozidos.
II.Armazenar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente.
III.Lavar as mãos frequentemente, especialmente após manusear alimentos crus, antes de tocar alimentos prontos e após usar o banheiro.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Não provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo utensílio que está sendo usado na preparação do alimento.
II.Não utilizar alimentos estragados ou vencidos.
III.Tocar nos alimentos com as mãos sujas ou com ferimentos expostos.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)Os alimentos devem ser agrupados por categoria para facilitar a localização e o controle de cada tipo de produto.
(__)Os alimentos não devem ser colocados diretamente no chão ou encostados nas paredes da despensa.
(__)Os alimentos mais antigos ou que têm data de validade mais próxima do vencimento devem ser posicionados na frente das prateleiras.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
I.Com boa ventilação e iluminação.
II.Seco e sem goteira.
III.Protegido com grade contra roubos e o calor excessivo.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)Os cabelos devem estar sempre protegidos com touca ou rede.
(__)Não é permitido falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.
(__)As mãos devem estar asseadas e não devem estar com joias ou bijuterias.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.