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Q1148624

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148624 Nutrição

A conservação de gêneros alimentícios é de fundamental importância para garantia da qualidade da refeição produzida. Desta forma, a portaria CVS nº 5 (09.04.2013) recomenda que carnes cruas bovina e de aves permaneçam armazenadas em temperatura de 4 ºC por, no máximo,

Alternativas

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Q1148623

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação ,

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148623 Nutrição

A adequada administração dos recursos humanos em unidades de alimentação e nutrição é de fundamental importância. Acerca do tema, é correto afirmar que

Alternativas

a taxa de absenteísmo relacionada às ausências de empregados, em determinado período, é um indicador importante à medida que avalia o desempenho da unidade como um todo.

o indicador rotatividade de pessoal deve ser elevado, pois representa promoções dentro do quadro de funcionários da unidade.

exames médicos devem ser realizados a cada 2 anos ou em período superior para funcionários com idade abaixo de 40 anos.

o responsável técnico pela unidade deve orientar os funcionários a respeito de locais de aquisição de equipamentos de proteção individual e sobre seu uso.

auxiliares de cozinha que não manipulam alimentos para consumo imediato não precisam apresentar atestado de saúde ocupacional.

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Q1148622

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148622 Nutrição

De acordo com a RDC nº 216 (ANVISA, 2004), que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, um serviço de alimentação deve ser adequadamente planejado de modo a garantir que

Alternativas

as caixas de gordura, localizadas nas áreas de estoque de gêneros não perecíveis, sejam limpas periodicamente.

as aberturas externas das áreas de preparação de alimentos possuam telas fixas milimetradas, para impedir o acesso de insetos.

as instalações possibilitem um fluxo com cruzamentos das etapas da preparação de alimentos, para otimização do processo.

as instalações do serviço sejam abastecidas de água corrente e possuam conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.

as instalações sanitárias possuam produtos destinados à higiene pessoal, tais como papel higiênico e sabonete em barra inodoro antisséptico.

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Q1146191

Redes de Computadores Cabeamento ,

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Operador de Computador |

Q1146191 Redes de Computadores

Em relação aos cabos de rede UTP Categoria 5 (Cat5) e Categoria 6 (Cat6), é correto afirmar:

Alternativas

os cabos Cat5 são coaxiais, enquanto os Cat6, mais modernos, são baseados em par trançado.

os cabos Cat5 atingem no máximo a taxa de transmissão de 10 Mbps, enquanto os Cat6 podem atingir no máximo 100 Mbps.

os cabos Cat5 foram projetados apenas para aplicações de voz, e não de dados, enquanto os cabos Cat6 suportam os dois tipos de aplicação.

nenhum dos dois tipos pode ser usado como backbone entre redes locais distintas, devendo-se utilizar categorias mais avançadas.

tanto os cabos Cat5 quanto os Cat6 utilizam o mesmo tipo de conector em suas extremidades, sendo o RJ-45.

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Q1146190

Redes de Computadores Transmissão de Dados ,

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Operador de Computador |

Q1146190 Redes de Computadores

Em certas tecnologias de redes locais pode ocorrer um fenômeno chamado colisão. Esse fenômeno é caracterizado por dois ou mais

Alternativas

dispositivos estarem configurados com o mesmo endereço IP, gerando problemas de roteamento.

servidores na rede proverem serviços baseados em protocolos que funcionam na mesma porta TCP.

servidores na rede estarem configurados com o mesmo nome, gerando problemas no serviço de resolução de nomes em endereços IP.

dispositivos na rede transmitirem dados no mesmo meio físico simultaneamente, ou quase simultaneamente, de modo que uma transmissão seja afetada pelas outras.

usuários efetuarem login remoto no mesmo servidor simultaneamente, utilizando a mesma conta (login e senha).

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1161: C

1162: A

1163: D

1164: E

1165: D

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