Um nutricionista pretende servir 250 refeições, contendo
20 gramas de agrião por refeição. Considerando que o
Índice de Parte Comestível (IPC) do agrião é de 1,2, e
que o nutricionista não prevê margem de segurança para
a aquisição de gêneros, qual a quantidade de agrião que
deverá ser comprada pelo assistente técnico de nutrição
visando reduzir o desperdício de alimentos?
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Resolução – RDC n° 360, de 23 de dezembro de
2003, qual das alternativas indica um alimento que deve,
obrigatoriamente, apresentar rotulagem nutricional?
Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO,
2016), no tratamento dietético do indivíduo adulto com
obesidade, o valor calórico total oriundo de carboidratos
deve ser de
De acordo com a Resolução do Conselho Federal de
Nutricionistas (CFN) n° 605, de 22 de abril de 2018,
assinale a alternativa que indica uma das áreas de atuação do técnico em nutrição e dietética.