A higiene ambiental do estabelecimento que produz
refeições é fundamental para a garantia dos procedimentos
básicos de higienização de equipamentos e utensílios.
Alguns procedimentos são necessários, EXCETO:
A anemia por deficiência de ferro é comum entre
crianças e mulheres adolescentes e mulheres em idade
gestacional, podendo ser tratada geralmente com uma
dieta rica em ferro e suplementos de ferro. São
considerados alimentos fontes de ferro os abaixo relacionados,
EXCETO: