Relacione cada tipo de fibra com sua respectiva
descrição e assinale a alternativa que contém a
sequência correta estabelecida de cima para baixo.
Tipo de fibra
I. Quitina.
II. Goma.
III. Inulina.
Descrição
( ) extraída de fontes como a chicória, apresenta função
prebiótica, estimulando o crescimento de bactérias
benéficas no intestino.
( ) é o principal componente do exoesqueleto dos
artrópodes, moluscos e invertebrados marinhos e
contribui para redução do colesterol sanguíneo.
( ) encontrada em alimentos como aveia e leguminosas,
essa fibra contribui para a diminuição da velocidade de
esvaziamento gástrico e de absorção de glicose.
Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o
consumo alimentar. Na escolha do mais adequado, devese
considerar a população alvo e o tipo de informação
dietética que se deseja obter. Com o objetivo de se
estudar retrospectivamente se há associação entre
a periodicidade de consumo de limão no período de
um ano e a ocorrência de resfriados em um grupo de
adultos, o método mais adequado é:
A prática da nutrição clínica requer minuciosa avaliação
nutricional, incluindo solicitar e interpretar exames
laboratoriais de forma correta. Sobre a interpretação
dos parâmetros laboratoriais sanguíneos do adulto, é
correto afirmar que:
Mulher, 78 anos de idade, peso atual de 61 Kg
(quilogramas), Índice de massa corpórea (IMC) de 24,7 Kg/
m2
(quilogramas por metro quadrado), vem para consulta
nutricional relatando perda de peso não intencional de
7 Kg (quilogramas) no período de três meses, sem ter
apresentado edema em nenhum momento. Com base
nessas informações, pode-se concluir que: