Com base no Regulamento de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de
Origem Animal – RIISPOA, assinale a
opção que indica corretamente dois pontos
considerados de eleição para verificação
rotineira da presença de cistos de
Cysticercus bovis, na linha de inspeção
post-mortem de bovinos e bubalinos:
Segundo o Decreto 9.013, de 29/03/2017,
a critério do Serviço de Inspeção Federal
e de acordo com os achados na inspeção
post-mortem, podem ser utilizados como
aproveitamento condicional para carcaças e
vísceras dos animais abatidos os protocolos
listados abaixo, exceto:
A Listeria monocytogenes possui a
habilidade de penetrar no organismo através
das células M do intestino. Assinale, entre as
opções abaixo, a que corresponde ao fator
de virulência responsável por tal habilidade:
Na década de 90, quase todos os
frangos à venda em varejos nos EUA
estavam contaminados com cepas de
Campylobacter jejuni resistentes a um
antimicrobiano. Tal fato levou à proibição do
uso deste antimicrobiano como promotor de
crescimento para aves. Assinale, entre as
opções abaixo, a que corresponde à classe
do antimicrobiano utilizado para este fim.
Quanto ao principal fator de virulência ou
característica da Brucella abortus que está
relacionado com a sua patogenicidade em
bovinos, assinale a opção correta.