O meio de ágar chocolate é amplamente utilizado para o cultivo de micro‐ organismos exigentes, embora cresçam neste
meio quase todos os tipos de micro‐organismos. À base do meio é adicionado sangue de cavalo, carneiro ou coelho em
temperatura alta, o que faz com que as hemácias lisem, liberando hemina e hematina, compostos fundamentais para o
crescimento dos micro‐organismos exigentes. O ágar chocolate permite o crescimento de uma ampla variedade de
micro‐organismo, mas é particularmente interessante no crescimento de