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Q741099 Arquitetura
No governo de Getúlio Vargas, os Institutos de Aposentadoria e Pensões (IAP) que haviam sido criados na década de 1930 para cada categoria profissional também passaram a tratar da questão habitacional como parte das medidas voltadas para a regulamentação das condições de reprodução da força de trabalho. (BONDUKI, 2004).
Analise as afirmativas abaixo, referentes às operações imobiliárias, colocadas em prática pelos IAP:
I- Os IAP realizavam locação ou venda de unidades habitacionais a seus associados em conjuntos residenciais adquiridos ou construídos pelos institutos. II- Os IAP viabilizavam financiamento aos associados para aquisição de moradia ou construção em terreno próprio. III- Os IAP faziam empréstimos hipotecários a qualquer pessoa física ou jurídica. IV- Os IAP adquiriam terrenos com o objetivo principal de servirem para a construção de moradias de interesse social.
Estão corretas as afirmativas
Alternativas
Q741098 Arquitetura
Françoise Choay (2006) destaca práticas realizadas pela indústria patrimonial em todo o mundo, destinadas a valorizar o monumento histórico e a transformá-lo em produto econômico. NÃO pode ser considerado como um efeito nocivo desta prática:
Alternativas
Q741097 Arquitetura
De acordo com a Constituição de 1988, constituem patrimônio cultural brasileiro os bens de natureza material e imaterial, tomados individualmente ou em conjunto, portadores de referência à identidade, à ação, à memória dos diferentes grupos formadores da sociedade brasileira, EXCETO:
Alternativas
Q741096 Arquitetura
“(...) a noção de monumento compreende não só a criação arquitetônica isolada; mas também a moldura em que ela está inserida. O monumento é inseparável do meio onde se encontra situado e, bem assim, da história da qual é testemunho. Reconhece-se, consequentemente, um valor monumental tantos aos grandes conjuntos arquitetônicos quanto às obras modestas que adquiriram, no decorrer do tempo, significação cultural e humana.” (Carta de Veneza de 25 a 31 de maio de 1964, Itália).
Segundo Françoise Choay (2006), o conceito de monumento evoluiu com o passar do tempo. Segundo a autora
I- até a década de 1960, eram considerados monumentos históricos uma pequena porção de tipos de construção: os remanescentes da Antiguidade Clássica, edifícios religiosos da Idade Média e castelos. II- os monumentos históricos envolvem a relação que a sociedade estabelece com seus traços culturais e passam a compor o domínio patrimonial, a partir de 1837, quando é criada a Comissão dos Monumentos Históricos na França. III- a inflação patrimonial tem, entre seus aspectos negativos, o alto custo de manutenção, inadequação das edificações às necessidades da sociedade contemporânea e a paralização do desenvolvimento do espaço urbano. IV- nas últimas décadas do século XX, passam a integrar o domínio patrimonial todas as formas de construir, sejam eruditas sejam populares, urbanas ou rurais.
Estão corretas apenas as afirmativas
Alternativas
Q741095 Direito Administrativo
Dentre as afirmativas abaixo, a que apresenta efeito do tombamento de acordo com Sônia Rabello de Castro (2009) é:
Alternativas
Q741094 Direito Administrativo
O conceito de preservação é amplo e engloba várias ações do Estado que visam a resguardar a memória de bens culturais de uma Nação. Já o tombamento tem como finalidade a proteção, restringindo o direito de propriedade.
De acordo com a discussão acerca de tombamento, proposta por Sônia Rabello de Castro (2009), é correto afirmar que:
Alternativas
Q741093 Direito Administrativo
Sônia Rabello de Castro (2009) discute casos em que o tombamento de um bem não é o instrumento adequado para sua preservação. A principal consequência do ato administrativo do tombamento é a “obrigação de conservar a coisa tombada”.
Baseando-se no texto acima, analise as afirmativas abaixo. I- Será inadequado fazer-se incidir tombamento sobre bens cujo valor cultural necessite de sua mutabilidade. II- O tombamento deve garantir a paralização da dinâmica cultural que envolve a utilização do objeto tombado. III- O tombamento é um instrumento inadequado para a preservação do fazer cultural. IV- A desapropriação de imóvel que foi considerado parte do patrimônio cultural é indispensável para sua proteção através do tombamento.
Estão corretas apenas as afirmativas
Alternativas
Q741092 Arquitetura
Analise as afirmativas abaixo, em relação às normas técnicas apropriadas, e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) A representação das arestas invisíveis deve ser feita através de linhas tracejadas. ( ) Uma projeção ortogonal mostra a forma do objeto através de sua largura e altura, eliminando a profundidade. ( ) Ao adotar uma escala de redução para o desenho, suas cotas não são reduzidas na mesma escala. ( ) As hachuras têm direções diferentes quando o corte aplicado é feito por vários planos paralelos. ( ) Em desenho técnico, as hachuras são representadas em linhas finas.
A sequência correta é
Alternativas
Q741091 Arquitetura
“Verifica-se que o objeto pode ser inteiramente cercado por um conjunto de seis planos (...). Sobre esses planos, podem-se obter vistas do objeto, segundo for observado de cima, de frente, da direita, da esquerda, de baixo e de trás.” (FRENCH & VIERCK, 2002, p. 153)
Nas regras que orientam a representação técnica,
Alternativas
Q741090 Arquitetura
A gestão do processo de projeto em arquitetura envolve a integração direta entre a concepção do produto e o detalhamento de sua produção. A adoção integral das práticas recomendadas de gestão do processo de projeto, em muitos casos, reduz os índices de retrabalho, da fase de projeto até a entrega da obra. São práticas adotadas na gestão de projetos, EXCETO:
Alternativas
Q741089 Arquitetura
Em sua discussão a respeito do canteiro de obras e do desenho de arquitetura, Sérgio Ferro (1882) faz a seguinte afirmação:
“Ainda uma vez: o desenho pode assumir os padrões dominantes ou não, seguir a “função” ou fazê-la seguir, ser qualificado como racional, orgânico, brutalista, metabólico ou como se queira no interior da confusão das pseudotendências, ser mais ou menos conformista em relação ao utensílio que informa, ser modulado, modenado ou a-sistemático, ornar ou abolir o ornamento: a constante única é ser desenho para a produção.” (FERRO, 1982, p.16)

De acordo com o ponto de vista do autor, a importância do desenho para a produção no canteiro de obras de arquitetura registra- se em:
Alternativas
Q741088 Arquitetura
O conceito de Building Information Modeling (BIM) vem trazendo mudanças nos processos, nas tecnologias e nas estruturas das equipes de trabalho da indústria da arquitetura, da engenharia e da construção. Indique a afirmativa que configura uma dessas mudanças apontadas por Kowaltowski et al. (2011).)
Alternativas
Q741087 Nutrição
As embalagens flexíveis para alimentos podem ser constituídas por diversos materiais, como o plástico que são polímeros que podem ser utilizados sozinhos ou associados a outros polímeros (copolímeros). O polietileno e o polipropileno tem seu uso generalizado para alimentos. Sobre os polímeros utilizados em embalagens alimentícias, é correto afirmar que:
Alternativas
Q741086 Nutrição
Sobre a produção de vinhos espumantes, NÃO se pode afirmar que:
Alternativas
Q741085 Nutrição
A sanitização é a última etapa no processo de higienização e é nessa etapa que a qualidade microbiológica das superfícies é assegurada. Sobre os agentes químicos sanitizantes, usados na indústria, é correto afirmar que:
Alternativas
Q741084 Nutrição

A avaliação da higienização, em uma indústria de alimentos, pode ser feita por meio de diversas técnicas, desde as tradicionais técnicas de análises microbiológicas, como teste de swab, placas de contato e sedimentação de micro-organismos do ar em meios sólidos, até técnicas mais rápidas que permitem um acompanhamento do processo, diretamente na área de produção. Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

O uso da Técnica de ATP-bioluminiscência quantifica o ATP (Adenosina trifosfato) de micro-organismos em uma superfície (ou amostra líquida), utilizando swabs apropriados e fotômetros sensíveis à emissão de luz.

PORQUE

O ATP coletado é utilizado em uma reação catalisada pela enzima luciferase para emitir luz a partir da luciferina (composto sintético) em um meio com pH fortemente ácido.

A respeito dessas asserções, é correto afirmar que:

Alternativas
Q741083 Nutrição
A partir dos anos 1990 (Séc.XX), os consumidores têm buscado processamentos de alimentos mais brandos e que permitem um produto de uso fácil, armazenamento doméstico mais longo e diminuição de aditivos químicos em sua formulação. A partir desta demanda, a indústria respondeu com a criação de novas tecnologias para produção de alimentos minimamente processados, mais próximos às matérias-primas. Foram criados novos processos, com características adequadas a estas demandas, baseados em uma combinação de técnicas conhecida como “Teoria das Barreiras” (Adaptado de Fellows, 2006). Sobre esses novos processos, é correto afirmar que:
Alternativas
Q741082 Nutrição
A presença de contaminação por mercúrio em alimentos é relacionada, principalmente, ao pescado. O mercúrio é um elemento natural que pode estar na água, no ar e no solo, distribuído no ambiente naturalmente e por processos antropogênicos. Uma das formas mais comuns de exposição ao mercúrio é através da dieta, especialmente pelo consumo de peixes e frutos do mar. No Brasil, a região mais afetada é a Amazônia, por ter o solo rico em mercúrio, e a erosão, o desmatamento, a queima de biomassa e mineração de ouro sobrecarregam os sistemas aquáticos locais. Nesta região, monitoramentos de exposição e de efeitos na população são realizados. No sistema nervoso, alvo principal da toxicidade do mercúrio, observam-se principalmente alterações no seu desenvolvimento e alterações de comportamento nas populações expostas (CALDAS; JARDIM, 2012; WHO, 2008).

Analise as afirmativas abaixo sobre a contaminação de alimentos com mercúrio.

I- Os Elasmobrânquios (ordem de peixes à qual pertencem os cações) são os peixes que mais concentram o mercúrio na forma inorgânica.

II- O processo de conversão a metilmercúrio ocorre em sedimentos de águas doces e salgadas, processo esse conduzido por micro-organismos.

III- Os peixes, localizados no topo da cadeia alimentar (espécies predatórias), tendem a apresentar quantidades menores de metilmercúrio, a forma tóxica do metal, que vai sendo inativada ao longo da cadeia.

IV- A acumulação biológica dá-se ao longo da cadeia alimentar, na forma de metilmercúrio, que é a forma mais absorvida pelo homem, e mais tóxica.

São corretas as afirmativas

Alternativas
Q741081 Nutrição

Em 2011, foi publicada a RDC 07/2011, aprovando o Regulamento Técnico sobre limites máximos tolerados para micotoxinas em alimentos. Nesse Regulamento, foram estabelecidos limites máximos para diversas micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A, desoxinivalenol, fumonisinas, patulina e zearalenona) em matérias-primas alimentares e alimentos prontos para o consumo, uma vez que estes compostos representam importante risco à saúde humana e animal. Sobre as micotoxinas, mencionadas nesse regulamento técnico, estabeleça a relação entre as duas colunas.

Micotoxina

A) Aflatoxina

B) Desoxinivalenol

C) Fumonisina

D) Patulina 

E) Ocratoxina

F) Zearalenona

Descrição

( ) Produzida por várias espécies de Fusarium, fungo contaminante de cereais, principalmente o milho, apresenta atividade estrogênica tanto em fêmeas quanto em machos (suínos) alimentados com rações contaminadas. 

( ) Pode ser produzida por espécies do gênero Penicilium e Aspergillus, ocorre em diversos grãos e produtos derivados de grãos, apresentando toxicidade relacionada aos rins.

( ) Relacionada a diversos grãos, produzida pelo gênero Aspergillus, é comprovadamente cancerígena (fígado). Apresenta fluorescência azul ou verde quando sob luz ultravioleta.

( ) Produzida pelo gênero Fusarium, relacionada a câncer de esôfago em humanos, leucoencefalomalácia em equinos (LEME) e Edema Pulmonar em Suínos.

( ) Produzida pelos gêneros Aspergillus, Penicillium e Byssochlamys. Apresenta ação antibiótica e também fitotóxica e carcinogênica. Relacionada a frutas e grãos.

( ) Pertence ao grupo dos Tricotecenos, podendo estar naturalmente em gramíneas. Os cereais cultivados no inverno estão mais expostos. Inibem a síntese de proteínas, do DNA e RNA, acarretando efeitos imunossupressores e hemorrágicos. 

A sequência correta é
Alternativas
Q741080 Nutrição
No processo de produção de cachaça, a fase de destilação pode ser dividida em porções chamadas cabeça, coração e cauda. Sobre as fases da destilação, é correto afirmar que:
Alternativas
Respostas
1021: A
1022: A
1023: D
1024: E
1025: A
1026: E
1027: C
1028: B
1029: C
1030: E
1031: B
1032: D
1033: A
1034: D
1035: B
1036: C
1037: C
1038: C
1039: D
1040: E