Questões de Concurso Para fiscal sanitário

Pode ser transmitida do felino a pessoa principalmente através do ar, que propaga o bacilo, e pode levar ao desenvolvimento de tracoma e perda da visão.

A transmissão ocorre por contato direto, pessoa a pessoa, ou contato indireto por meio de veículos contaminados (toalha, lenços) e as moscas podem contribuir para a disseminação da doença, por transporte mecânico.

Pode ser transmitida por contato com as lesões do felino caracterizadas por polimosrfismo, podendo ser transmitida indiretamente por veículos contaminados com as fezes de felinos e secreções de vesículas e membranas oculares de pacientes infectados.

O homem adquire a infecção por três vias: ingestão de oocistos provenientes do solo contaminado com fezes de gato, ingestão de carne crua ou mal cozida com cistos, especialmente carne de porco e carneiro e por infecção transplacentária.

É obrigatória a presença de dispositivo que torne a embalagem primária inviolável, como lacres, e o dispositivo não deve trazer risco ao consumidor ou contaminar os alimentos não sendo necessário que o veículo utilizado para a entrega dos alimentos possua licença sanitária.

Não estão sujeitos às exigências deste Regulamento os veículos em geral, utilizados no comércio ambulante e em feiras livres, nesse caso a autoridade de saúde não precisa exigir licenciamento prévio aos veículos que transportem gêneros alimentícios relacionados neste artigo.

Fica obrigatório a todos os estabelecimentos que produzam e realizem comércio do tipo entrega em domicílio de alimentos como pizzas, hambúrgueres, pastéis, marmitas e afins, por meio de telefone, sites e aplicativos, possuam Alvará Sanitário, conforme legislação sanitária vigente.

Os estabelecimentos não devem realizar a divulgação dos dados no site e/ou aplicativos, incluindo o Nome do estabelecimento, endereço completo, CNPJ, telefone para contato e o número do Alvará Sanitário.

Tem a necessidade de um vetor ou veículo interveniente, não passando por meio de contato direto.

Não podem ser transmitidas pelo toque e contato direto entre os seres humanos.

É causada pela transmissão de um agente patogênico específico para um hospedeiro suscetível.

Ocorre em uma região ou comunidade um número de casos em excesso, em relação ao que normalmente seria esperado.

Pelo contato com água ou solo contaminados pela urina dos animais portadores, mas raramente pelo contato direto com sangue, tecido, órgão e urina de animais infectados e seu período de incubação é variável de 3 a 13 dias, podendo ir até 24 dias.

Os esporozoítas passam de pessoa a pessoa, através das gotículas de secreções da nasofaringe, transportadas pela água, assim os bacilos penetram no intestino e o vão atingir as porções mais periféricas do duodeno.

Principalmente por contato direto pessoa a pessoa, pelas vias fecal-oral (a principal) ou oral-oral e essa última através de gotículas de muco do orofaringe vinda da água contaminada e o período de incubação geralmente é de 7 a 12 dias, podendo variar de 2 a 30 dias.

Os esporozoítas, formas infectantes do parasito, são inoculados no homem sadio através da saliva da fêmea anofelina infectante. Esses mosquitos, ao se alimentarem em indivíduos infectados, ingerem as formas sexuadas do parasito - gametócitos - que se reproduzem no interior do hospedeiro invertebrado, durante 8 a 35 dias, eliminando esporozoítas na água.

Ter o controle de pragas ou doenças: As medidas de controle que compreende o tratamento com agentes químicos, biológicos ou físicos e não devem ser aplicadas sob a supervisão direta do pessoal tecnicamente competente que saiba identificar, avaliar e intervir nos perigos potenciais que estas substâncias representam para a saúde.

Em áreas inadequadas de produção, criação, extração, cultivo ou colheita: Não devem ser produzidos, cultivados, nem coletados ou extraídos alimentos ou criação de animais destinados à alimentação humana, em áreas onde a presença de substâncias potencialmente nocivas possam provocar a contaminação destes alimentos ou seus derivados, em níveis que possam constituir um risco para saúde.

Fazer o controle de água: Devem ser cultivados, produzidos e extraídos alimentos ou criações de animais destinados à alimentação humana, em áreas onde a água utilizada nos diversos processos produtivos possa constituir, através de alimentos, um risco a saúde do consumidor.

Fazer o controle de prevenção da contaminação por lixo/sujidades: As matérias-primas alimentícias não devem ter controle de prevenção da contaminação por lixos ou sujidades de origem animal, doméstico, industrial e agrícola, cuja presença possa atingir níveis passíveis de constituir um risco para saúde.