Questões de Concurso Para médico veterinário

Sobre a higiene dos estabelecimentos industriais de carnes, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. O uso de solução detergente em contato direto com as sujidades tem como objetivo separá-las das superfícies a serem higienizadas, dispersá-las no solvente e prevenir nova deposição sobre as superfícies.

PORQUE

II. Remove os resíduos proteicos e gordurosos das superfícies, além de ter propriedades germicidas. Sua aplicação é sempre efetuada na concentração de 1 a 2% em água a 80°C. 

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

O soro de leite é um subproduto de grande importância, associado ao volume produzido e à sua rica composição nutricional. A partir dele, outros produtos lácteos podem ser produzidos, como, por exemplo, o(a):

Assinale a alternativa que apresenta em quais espécies a triquinelose, uma doença parasitária causada pelo parasita Trichinella spiralis, é encontrada e qual é a destinação de uma carcaça acometida por essa doença, respectivamente.

A carne é um alimento sensível às contaminações microbianas causadoras de graves riscos de enfermidades ou de alterações do alimento. Ela está exposta desde a sangria até o ato do consumo. Uma bactéria que pode trazer graves prejuízos à saúde do consumidor, entre eles a síndrome hemolítica urêmica, e que tem a carne moída de bovinos como um meio ideal para seu crescimento é a:

A aflatoxicose pode ter várias manifestações clínicas. A aflatoxicose aguda fulminante pode ocorrer em cães como resultado da ingestão de grandes quantidades de aflatoxinas. Nos animais acometidos, há sinais de:

O resfriamento das carcaças é fundamental para a qualidade da carne, mas leva a uma perda de peso por evaporação que pode chegar a até 2,5%. Um procedimento que pode reduzir essa perda de peso em carcaças bovinas é:

A esporotricose é uma micose zoonótica, subaguda ou crônica, causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii, que acomete os humanos e uma grande variedade de animais, especialmente o gato doméstico. O medicamento de eleição para o tratamento de felinos acometidos por essa infecção é o(a):

Os carrapatos são importantes vetores de doenças para os animais domésticos. Uma importante doença transmitida por carrapatos, que também é uma zoonose, é a febre maculosa brasileira. Qual é o transmissor dessa doença? 

A telangiectasia é uma alteração frequentemente encontrada na linha de inspeção de bovinos. Assinale a alternativa que apresenta o órgão afetado por essa alteração e a destinação correta, respectivamente.

Sobre os grupos de agentes antiparasitários utilizados em Medicina Veterinária, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Substituto fenólico.

2. Derivado de aminoacetonitrila.

3. Tetra-hidropirimidina.

4. Imidatiazol.

5. Salicilanilida.

Coluna 2

( ) Nitroscanato.

( ) Levamisol.

( ) Pirantel.

( ) Monepantel.

( ) Closantel.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Os clostrídios são importantes bactérias causadoras de doenças nos animais domésticos. Essas espécies patogênicas podem ser agrupadas em três categorias, com base na atividade da toxina e nos tecidos afetados. Uma dessas categorias é formada pelos clostrídios que produzem lesões inflamatórias no trato gastrointestinal, juntamente com enterotoxemia. São exemplos de clostrídios dessa categoria:

Em epidemiologia, hospedeiro é uma planta, animal ou artrópode que é capaz de ser infectado e, portanto, de fornecer sustento a um agente infeccioso. Hospedeiro paratênico é aquele:

O Hiperparatireoidismo Secundário Nutricional (HPTSN) é o resultado do aumento da secreção de paratormônio (hiperparatireoidismo) por redução da absorção intestinal de cálcio. Essa doença se desenvolve nos cavalos que:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as lesões encontradas em carcaças de bovinos ou suínos à sua destinação correta após a remoção e condenação das áreas atingidas.

Coluna 1

1. Lesões miliares sugestivas de tuberculose no peritônio de um bovino.

2. Mastite aguda sem comprometimento sistêmico na carcaça de um bovino.

3. 12 cistos de Cysticercus bovis, sendo 4 encontrados no fígado, 4 no coração e 4 na língua.

4. Sarcocistose leve em carcaça de bovino.

5. Contaminação gastrointestinal visível na carcaça de um suíno.

Coluna 2

( ) Liberação para consumo em natureza.

( ) Condenação total.

( ) Aproveitamento condicional pelo frio.

( ) Esterilização pelo calor.

( ) Cozimento a 76,6°C.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

A cisticercose bovina é um problema atual, determinando prejuízos econômicos nos matadouros e frigoríficos responsáveis pelo abate, além de representar um fator de risco para a saúde pública. Sobre o tema, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O bovino é o único hospedeiro da forma adulta da T. saginata.

( ) O homem adquire cisticercose ao ingerir carne bovina crua ou insuficientemente cozida que contenha ovos do parasita.

( ) A maioria dos casos de teníase humana é assintomática. Quando há sintomatologia, ela é variável e não específica, podendo ocorrer alterações no apetite (anorexia ou apetite exagerado).

( ) A transmissão direta horizontal pode ocorrer quando um homem com teníase estimula bezerros para o aleitamento artificial, colocando seus dedos contaminados com ovos na boca dos animais.

( ) Os quimioterápicos indicados para o tratamento da teníase humana são a niclosamida ou o praziquantel, em virtude da sua boa tolerância e eficácia.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Sobre a habronemose, analise as assertivas abaixo:

I. O Habronema muscae tem como principal hospedeiro intermediário a Musca domestica.

II. Tanto o H. muscae quanto o H. majus são cestódeos encontrados no estômago de equinos.

III. O estágio infectante (L3) é alcançado quando a L3 da mosca chega à fase de pupa. Quando as moscas vão se alimentar pousando no lábio, nos orifícios nasais e nas lesões dos animais, a L3 do parasita é liberada.

IV. A habronemose cutânea, conhecida como ferida de verão, é a ocorrência do ciclo errático, frequente em regiões tropicais. É produzida pelas L3 de Habronema e Draschia depositadas em feridas por moscas infectadas.

V. Para o diagnóstico, deve-se pesquisar ovos de casca grossa com uma pequena larva em seu interior. Os ovos são facilmente encontrados nas fezes, utilizando-se de técnicas de rotina.

Quais estão corretas?

Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A rápida redução da temperatura da carcaça de um suíno após a evisceração é uma manobra eficaz voltada para a diminuição da velocidade de queda do pH muscular e consequente aumento da capacidade de retenção de água.

PORQUE

II. Reduzindo-se rapidamente a temperatura da carcaça, a possibilidade de haver músculos com elevada temperatura e baixo pH é minimizada, evitando-se a condição PSE (carne pálida, úmida e exsudativa).

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa que contém a sequência correta:

Recentemente, ocorreram casos de restrição da entrada de brasileiros nos aeroportos da _____________. Eles foram impedidos sob o argumento de ______________. A situação ocorre em meio a tensões que agora presidente ______________ estabeleceu ainda durante sua campanha, com críticas públicas ao Brasil e ao presidente brasileiro utilizando termos como “corrupção” e “comunista”.

Primeiro piloto negro da história da Fórmula 1, o piloto britânico também divide o recorde de títulos mundiais da categoria junto com o alemão Michael Schumacher, com sete conquistas, por equipes como McLaren e Mercedes. Qual das alternativas abaixo se refere a este piloto?

Em junho de 2023, uma tragédia abalou o turismo marítimo. O minissubmarino Titan afundou no Oceano Atlântico, próximo ao Canadá, durante uma expedição para visitar os restos de um famoso naufrágio. Entre os ocupantes estava o CEO da empresa responsável pelo submarino. Infelizmente, todos perderam a vida após o submarino perder contato com a base e desaparecer nas profundezas do mar. Qual das alternativas abaixo se refere ao naufrágio que eles pretendiam visitar?