Questões de Concurso para Copeira

Q721372

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721372 Nutrição

Para a higienização de utensílios, equipamentos e superfícies de contato com alimentos, inicia-se com a lavagem com detergente, finalizando com a sanitização que pode ser hipoclorito de sódio a 2,5% ou:

A

Água sanitária.

B

Álcool a 70%.

C

Desinfetante.

D

Removedor.

E

Álcool a 90%.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721371

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721371 Nutrição

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são designados de acordo com a atividade do colaborador. Para a higienização de utensílios, como bandejas, talheres, louças e panelas, é necessário o uso de:

A

Avental plástico, botas de borracha, luvas de látex e rede para cabelos.

B

Avental, sapato antiderrapante, luvas de borracha e protetor auricular.

C

Avental plástico, botas de borracha e luvas de látex, somente.

D

Avental, botas de borracha, luvas de borracha, rede e touca para cabelos.

E

Avental plástico, botas de borracha, luvas de borracha e protetor auricular.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721370

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721370 Nutrição

Para o recebimento de peixes frescos, estes devem ter a seguinte aparência:

A

Pele brilhante, escamas espaçadas e que se soltam facilmente, olhos brilhantes e salientes.

B

Odor característico, olhos fundos e opacos, escamas que se soltam facilmente.

C

Pele sem brilho ou lacerações, olhos brilhantes e fundos, guelras úmidas e vermelhas.

D

Pele brilhante, sem lacerações, olhos transparentes e sem pontos brancos, guelras úmidas, rosadas ou vermelhas.

E

Pele brilhante, escamas espaçadas e que se soltam facilmente, olhos fundos e opacos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721369

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721369 Nutrição

Nós todos trazemos em nossa boca, mãos, nariz ou sobre a pele as bactérias causadoras de doenças que podem ser levadas ao alimento. Por isso, a importância da adequada higiene pessoal. A frequência correta para a lavagem das mãos na UAN é:

A

Após manipular alimentos crus ou não higienizados; após 10 minutos na mesma atividade; antes de deixar o trabalho.

B

Antes de iniciar e após deixar o trabalho; após cumprimentar pessoas, após manipular alimentos prontos para o consumo.

C

Ao usar o banheiro; ao tocar em maçanetas; ao deixar o trabalho.

D

Após 10 minutos na mesma atividade; após manipular alimentos prontos para o consumo; após fumar.

E

Ao chegar ao trabalho; após fumar; ao usar o banheiro; ao trocar de atividade; ao usar utensílios e materiais de limpeza.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721368

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721368 Nutrição

O descongelamento seguro e livre de contaminação deve seguir o seguinte procedimento:

A

O descongelamento deve ser feito lentamente, de modo a conservar a característica física do alimento.

B

O descongelamento deve ser feito em temperatura ambiente de um dia para outro ou em banho-maria à temperatura superior.

C

O descongelamento deve ser feito sob refrigeração (geladeira) ou, caso o alimento seja usado imediatamente, em forno micro-ondas.

D

O descongelamento deve ser feito por partes dos alimentos, facilitando e acelerando o processo, evitando assim a contaminação deles.

E

O descongelamento deve ser feito de um dia para o outro em local pré-higienizado, em recipiente tampado e temperatura ambiente.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721367

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721367 Nutrição

O controle de pragas e vetores urbanos na UAN depende não só da dedetização e desratização regular, mas também de hábitos de boa prática no recebimento de gêneros. Ao receber hortifrutigranjeiros, o correto é:

A

realizar a troca da caixa original do produto para caixas plásticas, não permitindo que caixotes de madeira ou papelão sejam inseridos no ambiente.

B

realizar uma minuciosa inspeção dos produtos recebidos e armazená-los em embalagem original longe do alimento pronto para consumo.

C

observar os entregadores e as condições do veículo que deve ser refrigerado e estar em boas condições de higiene.

D

higienizar e processar imediatamente os gêneros a fim de livrar-se de possíveis pragas e vetores.

E

todas as alternativas estão incorretas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721366

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721366 Nutrição

Os alimentos quentes prontos precisam ser servidos em balcão térmico, estufas ou carrinhos em temperatura acima de 60°C e devem ser servidos em até no máximo:

A

doze horas.

B

oito horas.

C

três horas.

D

dez horas.

E

seis horas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721365

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721365 Nutrição

As boas práticas na prevenção da contaminação dos alimentos envolvem cuidados em todas as etapas de sua manipulação e conservação. Assinale a alternativa correta.

A

A conservação de alimentos prontos refrigerados deve ser em até 12°C (doze graus Celsius) pelo tempo máximo de sete dias.

B

A conservação de alimentos prontos refrigerados deve ser em até 8°C (oito graus Celsius) pelo tempo máximo de sete dias.

C

A conservação de alimentos prontos refrigerados deve ser em até 4°C (quatro graus Celsius) pelo tempo máximo de cinco dias.

D

A conservação de alimentos prontos refrigerados deve ser em até 15°C (quinze graus Celsius) pelo tempo máximo de dez dias.

E

A conservação de alimentos prontos refrigerados deve ser em até 4°C (quatro graus Celsius) pelo tempo máximo de sete dias.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721364

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721364 Nutrição

Dos perigos que afetam os alimentos, os considerados proibidos no ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são:

A

Limpa alumínio, álcool líquido, prateleiras em inox.

B

Palha de aço, caixas de papelão, utensílios em madeira.

C

Prateleiras de aço inox, avental plástico, panos de chão.

D

Caixa de papelão, canetas ou lápis, panos descartáveis.

E

Palha de aço, limpa alumínio, sapatos antiderrapante.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721363

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721363 Nutrição

Na área de manipulação de alimentos, alguns gêneros não devem ter contato a fim de se evitar uma contaminação. São eles:

A

Alimentos doces e salgados.

B

Alimentos resfriados e congelados.

C

Alimentos crus e cozidos.

D

Alimentos industrializados e in natura (como frutas)

E

Alimentos abertos (sobras) e alimentos fechados.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721362

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721362 Nutrição

O acondicionamento de alimentos na câmara frigorífica deve respeitar as normas de boas práticas. O procedimento correto é que as prateleiras de cima acondicionem os seguintes alimentos:

A

Alimentos prontos para o consumo (como saladas higienizadas e sobremesas).

B

Alimentos pré-preparados (como carnes temperadas).

C

Carnes cruas e hortifrutigranjeiros separados entre si.

D

Carnes, leites, ovos e seus derivados.

E

Alimentos sem preparo ou pré-preparo (como carnes e frangos recebidos e ainda não manipulados).

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721361

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721361 Nutrição

No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:

A

ser mantido na embalagem original e estar cuidadosamente fechado com utensílio que não seja de madeira.

B

ser mantido na embalagem original e estar recondicionado em recipiente hermeticamente fechado e devidamente etiquetado.

C

ser transferido da embalagem original para um recipiente com tampa e mantido resfriado por até 7 dias.

D

ser transferido da embalagem original para um recipiente com tampa e etiquetado com nova data de validade.

E

ser acondicionado em local livre de luz e umidade, preferencialmente na embalagem original com retirada do ar interno.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721360

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721360 Segurança e Saúde no Trabalho

A legislação sobre Equipamentos de Proteção Individual (EPI) estabelece que o seu fornecimento deve ser:

A

de responsabilidade do empregador (empresa) em forma de empréstimo, no qual o empregado tem seu valor descontado no ato demissional.

B

de obrigatoriedade do empregador (empresa), de forma gratuita e contendo o certificado de aprovação emitido pelo Ministério do Trabalho e emprego.

C

de obrigatoriedade do empregado (funcionário), que deve receber a lista dos EPIs necessários no ato da contratação e se apresentar no local de trabalho devidamente uniformizado.

D

de responsabilidade do empregado (funcionário), que é diretamente responsável por sua segurança, sabendo de suas condições de trabalho e tipo de atividade.

E

de obrigatoriedade do empregador (empresa) que tem a opção de partilhar os custos dos EPIs com o empregado (empregador), desde que eles possuam o certificado de aprovação emitido pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721359

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721359 Matemática

Qual, dos valores abaixo, não é um número dos Naturais?

A

15/5 + 4/2

B

4/8 - 2,5

C

3*2,5 + 1/2

D

4*0,5

E

3,4/0,2

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721358

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721358 Matemática

Qual valor deve ser subtraído da fração 9/19 para se obter o resultado 2/3?

A

-11/57

B

11/57

C

12/55

D

-12/55

E

55/12

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721357

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721357 Matemática

Se uma parede demora 10 dias para ser erguida, com três pessoas trabalhando, em quanto tempo será erguida uma parede três vezes maior que o tamanho da primeira e com cinco pessoas trabalhando?

A

20

B

22

C

15

D

16

E

18

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721356

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721356 Matemática

Qual o valor da incógnita x na equação:
(40x - x/3) = 4x + 107/6 ?

A

1

B

2

C

0,5

D

-1

E

0

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721355

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721355 Matemática

Num terreno de 6m x 8m deverá ser construída uma piscina que ocupará 2/3 do terreno e terá uma capacidade de 80 metros cúbicos. Qual deverá ser a profundidade média da piscina?

A

2,0 m

B

2,5 m

C

1,8 m

D

2,2 m

E

1,9 m

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721354

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721354 Matemática

Um semáforo de trânsito fica 2,5 minutos no vermelho, 12 segundos no amarelo e 1,8 minutos no verde, voltando para o vermelho depois desse. Durante uma hora, quantas vezes o semáforo terá passado pelo verde, sendo que no início da contagem dos tempos ele havia virado exatamente para essa cor?

A

14

B

13

C

12

D

11

E

10

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q721353

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRM-PR Prova: Quadrix - 2014 - CRM-PR - Copeira |

Q721353 Matemática

Uma impressora a laser imprime oito páginas por minuto, se em preto e branco e seis páginas por minuto, se a impressão for colorida. Digamos que seja necessário imprimir um documento de 380 páginas, sendo 40% de suas páginas coloridas. Quanto tempo levará para imprimir todo o documento?

A

25 minutos

B

30 minutos

C

45 minutos

D

55 minutos

E

60 minutos

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

DESCONTO RELÂMPAGO ⚡

DESCONTO RELÂMPAGO ⚡

Foram encontradas 615 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!