Questões de Concurso Para técnico em nutrição

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Q1183519
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC
Q1183519 Nutrição
Dentre os cuidados de higiene do manipulador de alimentos, a higienização das mãos adotando as técnicas adequadas de frequência e procedimentos são de fundamental importância. Marque a opção que segue a ordem dos passos para sua realização:
Alternativas
Q1183426
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional ,
Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC
Q1183426 Nutrição
De acordo com a legislação vigente, os Serviços de Alimentação sempre que possível devem localizar-se:
Alternativas
Q1183402
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC
Q1183402 Nutrição
Em relação a área para armazenamento e temperatura ambiente de produtos alimentícios é indicado:
Alternativas
Q1183389
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC
Q1183389 Nutrição
Nas áreas de abastecimento destinadas a alimentos perecíveis são necessários:
Alternativas
Q1183353
Engenharia Ambiental e Sanitária Gestão Ambiental na Engenharia Ambiental e Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC
Q1183353 Engenharia Ambiental e Sanitária
A higiene ambiental deve ser mantida através de adequadas e aprovadas técnicas de lavagem, enxague e desinfecção, devendo ser estabelecido nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). De acordo com essa afirmação, marque a opção correta.
Alternativas
Respostas
881: A
882: B
883: E
884: C
885: E
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