Questões de Concurso Para residência multiprofissional - nutrição
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No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.
Uma das manifestações descritas em vinte e quatro doenças
mendelianas, como a síndrome de Prader-Willi, é a obesidade.
Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.
Os alimentos ultraprocessados contribuem para a incidência
de doenças como hipertensão, diabetes e alguns tipos
de câncer, e ainda aumentam a hipovitaminose nutricional.
Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.
São considerados alimentos pouco processados os realçadores
de sabor utilizados para tornar as propriedades sensoriais
dos produtos mais atraentes e as formulações feitas por
substâncias extraídas de óleos, gorduras, açúcares e amidos.
Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.
Deve-se limitar a pequenas quantidades o consumo
de alimentos processados, quer como ingredientes de
preparações culinárias, quer como acompanhamento
de refeições baseadas em alimentos in natura.
Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.
O consumo de alimentos com quantidades excessivas de sal
ou açúcar está associado ao aumento de doenças crônicas,
como diabetes e hipertensão.
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