Questões de Concurso
Para nutricionista
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Na pancreatite crônica, a suplementação de Triglicérides de Cadeia Media - TCM, com restrição de Triglicérides de Cadeia Longa - TCL, pode ser usada para estimular a absorção de lipídios em.
A dietoterapia nas dislipidemias deverá considerar o tipo de alteração lipídica e os fatores metabólicos associados. Em relação aos fatores dietéticos que elevam os níveis de colesterol sanguíneo e o cuidado nutricional, marque a alternativa correta.
A Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) é um método baseado na história de perda de peso, de tecido adiposo e muscular, alteração do consumo dietético, sintomas gastrintestinais que persistem por mais de 2 semanas, alteração da capacidade funcional e exame físico. De acordo com o elemento perda de peso apresentado na ANSG, o paciente que apresenta maior risco nutricional é.
A combinação arroz com feijão, além de ser uma boa fonte energética, já que apresenta uma grande quantidade de carboidratos, fornece os aminoácidos essenciais necessários ao organismo, o aminoácido que um não tem é justamente o que o outro possui.
Assim, o feijão é pobre em _______________ e rico em_____________. O arroz é pobre em _______________ e rico em ______________.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas com os aminoácidos a que se refere o texto acima.
Em relação a vitamina D, assinale a alternativa INCORRETA.
Acerca das funções especiais exercidas pelos carboidratos nos tecidos corporais, marque a alternativa INCORRETA.
É integrada paritariamente por representantes do Ministério da Saúde e dos órgãos de representação do conjunto dos Secretários Municipais de Saúde/CONASEMS e tem por finalidade assistir o Ministério da Saúde na elaboração de propostas para a implantação e operacionalização do SUS, submetendo-se ao poder deliberativo e fiscalizador do Conselho Nacional de Saúde:
No Sistema Único de Saúde (SUS), considera-se Rede de Atenção à Saúde:
Analise as características apresentadas abaixo:
I. Realiza reunião a cada quatro anos com a representação dos vários segmentos sociais.
II. Propõe as diretrizes para a formulação da política de saúde nos níveis correspondentes.
III. Órgão colegiado composto por representantes do governo, prestadores de serviço, profissionais de saúde e usuários.
O número de características do Conselho de Saúde é representado por:
Conforme as disposições da Lei 8080/90, o protocolo clínico e diretriz terapêutica é um documento que não estabelece:
No âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), realizar o acompanhamento, avaliação e divulgação do nível de saúde da população e das condições ambientais é atribuição:
O Hidróxido de Alumínio, quando ingerido pelo individuo desencadeia um efeito sobre a absorção de alguns nutrientes. Marque a alternativa correta que corresponde a tal efeito.
Considere a assertiva: “Ao se planejar um cardápio para uma pessoa idosa, que no momento apresenta problemas na deglutição. Deve-se considerar alguns critérios para uma boa alimentação” (KRAUSER: Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed.Roca,1998). Dentre esses critérios podemos afirmar que o correto será:
Com base nas Normas Regulamentares que é uma exigência em qualquer empresa nas etapas de produção, deve-se levar em consideração a “higiene pessoal”, sendo esta de suma importância para o processo de produção de alimentos. Segundo a NR – 24.1 recomenda-se a instalação de aparelhos sanitários na empresa separados por sexo, na seguinte proporção de:
Sobre o Botulismo Alimentar, é correto afirmar que:
Levando-se em consideração a desnutrição infantil, os sintomas de uma criança com desnutrição do tipo “Marasmo” são bem característicos. Marque a sentença em que encontramos tais sintomas:
As vitaminas são essenciais para o funcionamento do corpo, porém sua deficiência podem nos causar sérios problemas. Quanto à deficiência da vitamina A, no organismo humano por um tempo prolongado pode-se perceber uma série de sintomas, tais como:
Um indivíduo que consome baixa quantidade de proteínas por longos períodos, irá apresentar sinais e sintomas característicos de “deficiência proteica”. Com base na informação, podemos afirmar que tais sinais e sintomas, referem-se a:
A deficiência de iodo na dieta pode causar:
Considere a assertiva: “Os carboidratos são importantes fontes de energia para o indivíduo, mas para serem absorvidos necessitam ser hidrolisados pela enzima salivar em açúcar simples” (KRAUSER: Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed.Roca,1998). Com base na informação, pode-se afirmar que os carboidratos resultantes dessa quebra são:
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